Збогум на паштетите со органски производи „Тартекс“ и продавницата за здрава храна „Момерц“
Производството на растителни намази Тартекс е прекинато. Компанијата Алос, која веќе неколку години ја поседува традиционалната марка Тартекс, неодамна го објави ова. Како „закуска“ ќе има вегански наследник - во поинаква презентација и со нови рецепти. Исчезнува класиката во опсегот на здрава храна во продавниците за здрава храна. А солза збогум.
Delikatess, Exquisit, Tomabella, Primabella ... со децении чисто растителни алтернативи на колбаси од црн дроб и копродукции се дел од редовната палета на секоја продавница за здрава храна. Како олицетворение на здрава вегетаријанска диета, питите од Тартекс беа на врвот на трките со бројни вкусови. „Една печурка молам“ беше кажано безброј пати и многу, многу години - и на секој специјалист во продавницата за здрава храна му беше јасно дека тоа не требаше да биде печурки. „Мало, средно или големо“ беше контрапрашањето со цел да се добие посакуваната големина на пакувањето од популарното ширење од полицата. Оваа традиција е при крај. Во сè повеќе специјализирани продавници останува само: „За жал нема повеќе“.
традиција
Клод Бланспејн и Др. Ервин Хаг го развил првиот чисто растителен намаз уште во 40-тите години на минатиот век, кој го донеле на пазарот од 1946 година под името Тартекс. „Вкусови како болка во црниот дроб од гуска“ беше мотото во брошурата за рано рекламирање од швајцарската компанија за производство „Дина“. И понатаму:
„TARTEX има одличен вкус, содржи избрани житарици, зачини, многу растителни протеини и приближно 20% масло за јадење, сè во чиста, природна форма."
Рекламирана е висока содржина на протеини, содржина на витамин Б и висока содржина на калории во оригиналниот Тартекс - важен аргумент во повоениот период, кој се карактеризира со неухранетост.
Во 60-тите години на 20 век, компанијата се преселила од Фрибург во Швајцарија во Фрајбург им Бреисгау за да произведе пити со зеленчук за германскиот пазар и официјално да ја основа Tartex GmbH. Од 1968 година питите Тартекс, достапни во се повеќе варијации, се продаваа исклучиво преку продавници за здрава храна.
Оваа врска траеше неколку децении. За безброј вегетаријанци, ширењето стана дел од нивната секојдневна исхрана, за многу гурмани, Тартекс донесе разновидност на масата. Храната, првично замислена како замена за месо со голема енергетска содржина, се претворила во високо квалитетна паштета за луѓето кои се свесни за здравјето и loversубителите на животните и познавачите.
Модерен
Пред околу 10 години, ексклузивните договори со Neuform беа раскинати со цел да можат да се приклучат на проширена група клиенти преку дополнителни канали за продажба. Во исто време, се повеќе и повеќе конкурентски производители ги туркаа своите растителни шири на пазарот - понекогаш со многу вкусни алтернативи. И иако Тартекс додаде нови сорти во сопствениот асортиман - сортите „сенф-ракета“ и „наут-ѓумбир“ беа додадени минатата година - и покрај сите напори, продажбата на Тартекс се чини дека не се намалува само во нашата земја оттогаш, додека побарувачката за ширење вегани од другите брендови се зголемува.
Последицата сега е очигледна: Долгите успешни рецепти на пита со тартекс што можат да се шират се намалуваат, тие повеќе не изгледаат современи. Со модерен дизајн, нов состав и забележливо различна конзистентност, наследниците со името „Бротзејт“ имаат за цел да ги сочинуваат изгубените удели на пазарот. Патот кон иднината е да се решиме со првично десет целосно ревидирани рецепти - со цел да додадеме уште едно поглавје во долгата историја на првото чисто растително ширење?
иднина
Малку меланхолија одекнува кога ќе ја продадеме последната од оригиналните пити од Тартекс, во моментов имаме на располагање некои сорти. И во текот на следните недели, новата ширина на закуски, исто така, ќе најде место на нашите полици како наследници на пити. Секако суровините и преработките се постојано добри. И ништо не се смени во чисто растително-базирана основна ориентација. Дали новите рецепти со имиња како „Бротзеит чили“, „Бротзејт Росмарин“ или „Броцеит паприка“ ќе бидат доволно убедливи во однос на вкусот, така што наскоро повторно ќе биде повикан во продавницата: „Една печурка молам“?
Додаток: Во меѓувреме, пристигнаа наследниците на питите од Тартекс. Десетте нови сорти на Закуска од тартекс се прикажани подолу. Кликнување на една од сликите доведува до детални информации, особено до списокот на состојки.