Здрав Ерн; hrung Беше d; Можеме ли да јадеме ORF III
Овошје, зеленчук и цели зрна. Овие препораки за исхрана немаат научна основа. Ако имате разумно разновидна диета и не јадете повеќе отколку што согорува вашето тело, правите сè како што треба, велат научниците.
Тематски понеделник: Здрава исхрана: Што можеме да јадеме?
Понеделник, 23.9.2019 година, 20.15 часот
Св. 11.35 часот, Сре. 01.25 часот
Сите веруваме дека знаеме што е навистина здраво - зеленчук и овошје богато со витамини, ако е можно пет пати на ден, малку маснотии и, пред сè, без животински масти и интегрални производи. На крајот на краиштата, ова одговара на она што го препорачува германското друштво за исхрана (ДГЕ), финансирано од државата. Но, на која научна основа се заснова овој совет? Бројни истражувачи велат: на никој.
Истражувачот на дијабетес, проф. Питер Наврот Универзитетската болница фон Хајделберг смета дека многу глупости препораки за цели зрна, маснотии и витамини се глупости: „Во суштина, не знаеме точно колку е потребно. Но, не мора. Бидејќи освен многу сериозно болни луѓе, на пример пациенти со карцином, никој во нашата земја не страда од недостаток на витамини. Она што навистина е важно за вашето здравје е количината што ја јадете. Тоа ги прави болни ако прејадат. Она што тие го јадат не е навистина важно. “Секој што има разумно разновидна диета и не јаде повеќе отколку што гори телото, прави сè како што треба. Ова се откритија што многу потрошувачи ги немаат затоа што расте стравот да не се јаде доволно здраво. Истражувањето на фондот за здравствено осигурување на техничарите покажа дека 45 проценти од Германците првенствено се грижат нивната храна да е здрава - „вкусната“ само успеа да се најде на второто место во оваа анкета.
Ингрид Милхаузер, Професор на Универзитетот во Хамбург, ги испитува медицинските студии за нивната внатрешна вредност. „Проблемот со сите студии за исхрана е методологијата. Една фармацевтска студија е ослепена и плацебо контролирана. Но, знаете што јадевте. Поголемиот дел од времето, луѓето само прашуваат што е изедено потоа. Единствената навистина добра студија, со голем број учесници и над осум години, покажа дека не е важно како јаделе испитаниците. Рак, срцев удар, мозочен удар, дијабетес - сè е исто “.
Питер Наурот од Универзитетот во Хајделберг и Андреас Фриче од Универзитетот во Тибинген се изнервирани од важноста што ја имаат правилата на ДГЕ во нашето општество: ненаучен и не докажан со ништо, е нивниот заклучок. Според нивното мислење, важноста на здравата исхрана за подолг и поздрав живот е целосно преценета. Така се поттикнува гигантски бизнис: нутриционисти, прехранбена индустрија, издавачи - сите тие заработуваат од стравот од неухранетост, иако ретко сме биле подобри и похранливи од денес.
Храна со висок холестерол - колку е добро?
Новинарските филмови покажуваат развој на настаните, заземаат ставови, даваат анализи и раскажуваат приказни за одделни луѓе кои се емотивно блиски до гледачот.