Здрав Ерн; Само едноставни препораки можат да се спроведат - според Вторник; th и повеќето абрузални совети; ген
Градо. Диетите цветаат - вклучително и нај апсурдниот совет што може да се замисли. Но, во реалноста, само едноставни препораки можат да бидат широко применети. Ингрид Кифер, експерт од Агенцијата за здравје и безбедност на храна (АГЕС), го изјави ова во понеделникот на Конференцијата за лекари во Австрија во Градо, Италија (до 9 јуни): „Имаме огромна разлика меѓу она што е и што треба да биде“.
Она што многу препораки за поздрава диета ги прави едноставно неефикасни, според Ингрид Кифер, е прво и основно дека тие не можат да се спроведат во секојдневната пракса на потрошувачите: „Препораките како што е процент на потрошена енергија со маснотии од 15 до 30 проценти, не се разбирливи и изводливи“.
„Никогаш не можам да го сторам тоа“
Ова значи дека претходно толку популарните потребни пропорции на масти, јаглехидрати и протеини во исхраната се застарени. Експертот: „Луѓето се оддалечуваат од препораките базирани на хранливи материи и се повеќе и повеќе кон препораките базирани на храна“. Но, и тука суштината е во деталите. Експертот: „Правилото за„ овошје и зеленчук пет пати на ден “ги одложи сите“. - Едноставно затоа што индивидуалниот потрошувач инстинктивно би помислил: „Никогаш не можам да го сторам тоа“. Што оди со тоа: Вие апсолутно треба да ги наведете количините за индивидуална храна: два компири како порција или две грст зготвен ориз како таква порција - што ги прави ваквите упатства транспарентни и остварливи за поединецот.
За Австрија - според Ингрид Кифер - Извештајот за исхрана 2008 година покажа дека населението јасно трошело премногу маснотии, холестерол, премногу калории вкупно и премногу сол. Не може на сето ова да биде одлучно под влијание на самите потрошувачи. Експертот: „Кога станува збор за намалување на солта, вие многу зависите од производителите на храна“. Тука треба да се донесат прехранбената индустрија, пекарите и сл. Со зголемената потрошувачка на полупроизводи и готови производи, солениот товар се зголемува со диетата. Постепено намалување на солта во производите исто така може да помогне тука, со цел луѓето да се навикнат на храна со малку сол преку бавно прилагодување.
Домашната „пирамидална игра“
Поминато во Австрија е „пирамидалната игра“ на - во зависност од авторите или комитетите - на различно дизајнираните „храна пирамиди“. Без разлика дали се избрани плочи или пирамиди или други претстави, тоа зависи од доследноста на препораките. Она што сè уште недостасува: Едвај постојат научно засновани проценки за тоа што широко пропагираните препораки за здрава или поздрава исхрана навистина внесуваат кај населението - дали нешто навистина ќе се промени.