Здрав лешник: четири причини да го грицкате почесто

Нервна храна и радикални чистачи - лешникот навистина го има сето тоа. Долг е списокот на состојки кои го поттикнуваат здравјето во лешник. Затоа е идеална закуска меѓу нив и здрав придружник за училиште, работа и слободно време!

Здравите омега-6 масти во лешник го штитат срцето.

Неговите состојки го намалуваат штетниот ЛДЛ холестерол.

Лешниците се храна за мозокот и ја зајакнуваат концентрацијата.

Витамините во лешниците ги одвлекуваат слободните радикали.

Грмушката од лешник е една од најстарите растенија во Европа. Веќе пред 9000 години луѓето ги користеа здравите плодови како хранливи материи. Лешникот е роден на целата северна хемисфера, иако оревите за германскиот пазар главно се одгледуваат и собираат во Турција.

Здрави маснотии во лешник: калории што се исплаќаат

Лешникот не само што има добар вкус, туку и неговите вредни состојки позитивно влијаат на нашето здравје. Сепак, сликата на оревот не беше секогаш добра како денес.

Во минатото, оревите беа етикетирани како нездрави поради нивната релативно висока содржина на маснотии и калории. Лешниците содржат околу 600 килокалории (kcal) на 100 грама и затоа имаат многу висока густина на енергија. Во меѓувреме, нивната репутација се претвори во спротивното.

Бидејќи 60 проценти од мастите содржани се полинезаситени масни киселини, кои позитивно влијаат на нивото на липидите во крвта. Така, со умерена потрошувачка на околу 25 грама лешници дневно, нивото на холестерол се намалува од омега-6 масните киселини што ги содржат, а стврднувањето на артериите се намалува.

Лешниците се витамински и минерални бомби

Лешникот содржи многу витамин Е, познат како радикален чистач. Секојдневно грицкање на лешници ги штити нашите клетки од оштетување на слободните радикали, бидејќи повеќе од 50 проценти од дневните потреби на витамин Е се трошат со само неколку лешници.

Покрај тоа, лешникот содржи важни минерали како калциум, фосфор, магнезиум и железо, кои позитивно влијаат на нашите витални функции. Диететските влакна и секундарните растителни супстанции содржани ја поддржуваат цревната функција и спречуваат воспаление.

Лешник - храна за нервите и мозокот

Не случајно лешникот може да се најде во скоро секоја мешавина од траги. Изобилниот лецитин што го содржи ја промовира меморијата и можноста за концентрација. Ученици и студенти (и не само нив!) Така можат да ги зголемат своите перформанси на пријатно начин.

Поради комбинацијата на високо квалитетни протеини, полинезаситени масни киселини и вредни витамини и минерали, храната од лешници не е само за мозокот и нервниот систем, туку е идеална и како закуска на спортист и за физички напор при работа.

Совети за купување на здрав лешник

Ореви кои веќе биле мелени, печени или излупени исчезнат побрзо и се повеќе склони кон мувла. Затоа, тие треба да се чуваат на ладно и темно место - по можност во фрижидер по отворањето. Бидејќи мувлосаните ореви содржат штетни материи како афлатоксин, кои не смеат да се јадат под никакви околности.

Ако се купат цели ореви, тие мора да бидат со совршен квалитет. Таканаречениот „тест за тресење“ може да се изврши на ореви во лушпата. Ако го чуете штракањето на оревчето во лушпата, тоа е веќе старо. Младата, свежо собрана орев лежи наспроти лушпата, така што не се слуша никаков звук.

Разновидна употреба

Покрај тоа што грицкате целиот орев, лешниците може да се користат и на различни начини. Тие главно се користат во слатки колачи и други деликатеси. Но, зачинетите јадења се зачинети и со лешници. Путерот од лешник е здрава алтернатива на другите слатки намази, но исто така е погоден за рафинирање на сосови и супи.

Оревите исто така може да се мешаат во смути и шејкови - за да можете да ги апсорбирате сите вредни состојки во течна форма. Ладно цедено масло од лешник, исто како и цели ореви, содржи вредни масла и е популарно во кујната и козметиката.

Страдачите од алергија треба да бидат внимателни со оревите

Покрај сите аспекти на промовирање на здравјето, треба да се напомене дека лешниците - како и сите други ореви - можат да предизвикаат алергии. Може да се појават вкрстени реакции, особено кај луѓе со алергија на полен од бреза, бидејќи лешниците и поленот од бреза содржат слични алергени.

Рецепт за домашни барови со мусли од гранола со лешници

состојки за 20 до 30 парчиња:

• 100 гр кафеав шеќер
• 50 гр мед
• 150 гр мек путер
• 1 јајце (големина М)
• сол
• 1 лажичка цимет во прав
• 200 гр сливи
• 60 гр суви кајсии
• 200 гр крцкави снегулки од овес
• 100 гр гранола (американски крцкави мусли)
• 100 гр ореви (како бадеми, ореви или лешници)

подготовка: Победете шеќер, мед и путер додека не станат пенести. Измешајте во јајцето, малку сол и циметот. Сувите сливи и кајсиите грубо исечкајте ги и измешајте ги со овесна каша, гранола и ореви во смесата од путер и јајца. Се шири смесата на плех обложен со хартија за печење и се пече во рерна на 190 степени (конвекција 170 степени) 30 до 40 минути. Нека се излади, се сече на решетки. Завиткајте индивидуално во пергамент хартија или филм за храна.

---