Здрава диета за ХИВ-позитивни луѓе - InformatHIV

Клучните точки:

За оние кои живеат со ХИВ, правилната исхрана е барем подеднакво важна како и за секој друг.
Урамнотежената исхрана ви помага да се чувствувате подобро, да имате повеќе енергија, да ги одржувате здраво срцето и коскениот систем додека стареете.
Вашиот лекар може да ве контактира со диететичар за персонализиран совет.

Добрата исхрана е важна за здравјето на сите. Исхраната игра важна улога во здравјето на имунолошкиот систем и неговата способност да се бори против инфекциите. Здравата исхрана исто така ви помага да одржувате оптимална тежина и помага да се намали ризикот од срцеви заболувања, дијабетес, рак или остеопороза.

Ако имате какви било прашања или проблеми, вашиот лекар може да ве контактира со диететичар. Вториот исто така може да ви помогне да управувате со вашата тежина, или какви било несакани ефекти од антивирусен третман што влијаат на начинот на јадење (како гадење или дијареја). Несаканите ефекти од третманот со ХИВ се често благи и мали, или со текот на времето исчезнуваат целосно.

Здравата исхрана се состои од рамнотежа помеѓу следниве видови храна:

храна со скроб;
Овошје и зеленчук;
млечни производи или деривати;
храна што содржи протеини, како мешунки, месо, риба, ореви, јајца;
незаситени масти.

Храната богата со маснотии и шеќер треба да се консумира што поретко и во умерени количини.

Скробната храна вклучува леб, касава, просо, пченкарно брашно - житарици воопшто, тестенини, компири, зелени банани, кускус и ориз. Тие треба да ја формираат основата на диетата - околу една третина од дневниот внес на храна, обезбедувајќи јаглехидрати за енергија, растителни влакна, калциум, железо и голем дел од витамин комплекс од типот Б.

Ако сте алергични на глутен или имате целијачна болест и треба да го исклучите глутенот од вашата диета, има многу видови храна без глутен при рака, вклучувајќи леб и тестенини.

Обидете се да изберете храна од цели зрна, а не рафинирана, кога е можно. Храна од цели зрна како ориз, тестенини, кускус и леб често содржи повеќе витамини и минерали. Одржувањето на кора на варен компир исто така може да помогне во зголемување на внесот на влакна.

Диетата богата со растителни влакна помага при варење и го намалува ризикот од рак на дебелото црево, дијабетес тип 2 или срцеви заболувања.

Овошјето и зеленчукот ги обезбедуваат потребните витамини, минерали и растителни влакна. Како храна со скроб, тие треба да сочинуваат околу една третина од вашата дневна исхрана. Ова вклучува семиња, суво овошје, овошен сок или „смути“ (густ и кремаст пијалок добиен од сурово овошје, зеленчук, а понекогаш и млеко од соја, бадеми, итн. Со разни комбинации на семе, обично мелено или разни зеленчуци - како што се семе од коноп, лен, брашно од трева или алги).

Овошјето, особено, е многу богато со природни шеќери, а нивната прекумерна потрошувачка може да влијае на луѓето изложени на ризик од дијабетес.

Овошјето и зеленчукот штитат од одредени видови на рак и срцеви заболувања. Тие содржат малку маснотии, па зголемувањето на нивниот процент во дневната исхрана им помага на оние кои сакаат да ослабат. Се препорачува да се консумираат разни овошја и зеленчуци, со цел да се искористи различните видови витамини и хранливи материи што ги содржи секој од нив.

Млечните производи се препорачуваат да се консумираат во умерени количини, особено од луѓе кои се ковалентно или имаат разни здравствени проблеми, бидејќи нивното варење создава тешкотии за организмот. Наспроти општата перцепција дека со конзумирање млечни производи, ние го обезбедуваме потребниот калциум за коските, многу неодамнешни студии го покажуваат спротивното, потрошувачката на млечни производи доведува до создавање на кисела средина за разни болести или инфекции, што телото ќе се обиде да ги балансира во околината. повеќе алкално, со што се отстранува калциумот од коските.

Млечните производи, сепак, му даваат на телото голем број витамини и минерали, како и наоѓаат, генерално, заситени масти, затоа се препорачуваат верзии на млечни производи со малку маснотии; јогуртите и одредени видови колбаси се меѓу најпрепорачаните млечни производи.

Сепак, млечните производи можат лесно да се заменат со нивните алтернативи од соја, разни ореви, ориз, овес или кокос, од кои некои се збогатени со калциум или витамини од типот Б, особено витамин Б12, кој е неопходен во метаболичките процеси и се наоѓа особено во црвено месо, поради што се нуди како додаток во вегетаријанските производи.

Многу добра идеја е да се обезбеди потребниот калциум од различни извори на храна. Ореви, сусам (особено црн), темно зелен лиснат зеленчук како ке k (разновидна зелка), брокула, суво овошје, мешунки како соја, разни печени зрна, тофу, па дури и интегрален леб се богати со калциум или железо (леќата, на пример, житни култури во минатото доста популарна кај нас, содржи многу железо).

Рибите чии коски може да се јадат (како сардини или сардела) се исто така добар извор на калциум.

Мешунките, зеленчукот, оревите, рибата, јајцата и месото содржат протеини, минерали и витамини (особено железо и витамин Б12). Овие намирници богати со протеини, на кои може да се додадат и други од растителна природа, како што се киноа, соја, тофу, разни други мелени зеленчуци/растенија/семиња, мора да бидат вклучени во секојдневната исхрана.

Исто така, се препорачува да се јаде риба со многу маснотии (како лосос), која содржи омега-3, која ги поддржува антиинфламаторните процеси на организмот и помага да се спречат срцеви проблеми.

Ако изберете да јадете црвено или обработено месо, добро е да знаете дека се препорачува да ги јадете во количини што не надминуваат 70 грама на ден, поради ризик од рак на дебелото црево. И црвеното и преработеното месо се поврзани со рак - црвено месо со рак на панкреас или простата и преработено месо со рак на желудник. Некои месни производи се многу масни и исто така можат да го зголемат холестеролот.

Затоа, подобро е да јадете поширок спектар на производи богати со протеини, отколку само црвено месо.

Мастите, како што се маслата за готвење, обезбедуваат енергија, есенцијални масни киселини, како што се омега-3, или витамини во форма на растворливи масти (А, Д, Е, К). Обидете се да јадете „незаситени“ масти, како што се оние што се наоѓаат во ореви или семиња, авокадо, маслиново масло или рибино масло. „Заситените“ масти кои се наоѓаат во црвеното месо, сирењето и путерот го зголемуваат холестеролот и обезбедуваат малку хранливи материи. Друга храна богата со заситени масти се колачи, пити и бисквити. Тие треба да се консумираат во мали количини.

Храната и пијалоците богати со масти и шеќери треба да бидат само мал дел од исхраната. Тие можат да содржат „празни калории“ и да обезбедат малку или без хранливи материи. Премногу од повеќето храни - но особено оние богати со маснотии и шеќер - може да доведат до нездраво зголемување на телесната тежина. Храната богата со шеќери исто така може да доведе до расипување на забите.

Солта и солената храна можат да предизвикаат пораст на крвниот притисок доколку се консумираат прекумерно, што може да доведе до мозочни удари или да доведе до разни болести на срцето или бубрезите. Возрасните и децата над 11-годишна возраст не треба да консумираат повеќе од 6 грама сол на ден, а помалите деца, дури и помалку.

Некои намирници се богати со сол (на пример: сланина, пржени аншоа, шунка, сирење, чипс, пржени кикирики, црвено месо или пушена риба, солена риба, маслинки, соја сос и екстракт од квасец). Обидете се да ги консумирате во мали количини и изберете сорти храна со мала содржина на сол или без додадена сол секогаш кога е можно.

Bитарките од леб и појадок можат да додадат многу сол во вашата исхрана, особено ако ги јадете често. Ceитарките исто така можат да содржат големи количини шеќери. Каде што е можно, проверете ги етикетите на храна, сосови, чипс и конзерви и изберете ги оние со ниско ниво на сол и шеќер.

Намалете ја количината на сол што ја користите за готвење. Можете да користите повеќе зачини, билки, лук, лимони за да додадете вкус, на пример.

Оброци „подготвени за јадење“ или друга храна од конзерва често се богати со сол, маснотии и шеќер. Јадејќи ги премногу често, тешко ќе имате здрава и урамнотежена исхрана.

Многу е важно правилно да се хидрирате за да бидете сигурни дека вашето тело има доволно течности за да функционира правилно. Се препорачува да се консумираат најмалку 2 литри течности дневно (вода, млеко со малку маснотии или растително млеко и пијалоци со малку шеќер, вклучително чај и кафе). Овошните сокови треба да бидат ограничени на 150 ml на ден. Ако имате треска или дијареја, важно е да консумирате повеќе течности; исто така, ако вежбате многу.

Суперхрана и појаси за храна

Суперхрана е онаа храна за која некои луѓе сметаат дека имаат посебни нутритивни придобивки и што може да реши дури и одредени медицински проблеми, консумирајќи се во големи количини. Овие вклучуваат боровинки, гоџи бобинки, брокула, пченична трева. Нема доволно докази за поддршка на овие верувања, па затоа е подобро да јадете поголема разновидност на храна отколку да се фокусирате на само еден или неколку такви производи.

Диетите се одредени диети за кои се претпоставува дека носат брзи придобивки, како што е слабеењето, доколку се следат строго. Сепак, овие третмани можат да предизвикаат здравствени проблеми доколку не бидат правилно избрани. Ако сакате да изгубите тежина, добро е да го направите тоа со бавно темпо, да изберете здрави методи, да консумирате помали количини на здрава храна и редовно да вежбате.

Витамини, минерали и додатоци во исхраната

Повеќето луѓе, вклучително и оние кои живеат со ХИВ, можат да ги добијат сите витамини и минерали што им се потребни со балансирана, разновидна диета што содржи што повеќе зеленчук и овошје. Експертите за ХИВ велат дека додатоците во исхраната обично не се потребни.

Јадење добро и на буџет

Ако имате потешкотии да ја дадете храната или храната што ви е потребна за специјална диета, можете да следите низа совети што ќе ви помогнат да заштедите пари:

диететичари

Можете да добиете совет за тоа како да се храните здраво од квалификуван нутриционистички персонал, наречен диететичари. Некои клиники за ХИВ имаат и специјалисти за исхрана на кои можете да им се обратите. Диететичарите кои работат со лица со ХИВ треба да бидат обучени за да имаат голем број специфични вештини.

за да се осигурате дека вашата диета ги исполнува вашите потреби за исхрана
дајте совет во исхраната доколку доживеете метаболички промени предизвикани од анти-ХИВ лекови
Периодична контрола на телесната тежина за да се измери точниот процент на маснотии во мускулната маса
да ве известам за промените во исхраната што ви требаат во случај да се разболите
да ви помогне да избегнете нездрава храна
дадете совети за контрола на симптомите поврзани со, на пример, управување со промените поврзани со вкусот предизвикани од лекови
дадете совети за управување со ситуации како што се дијабетес, дебелина, високи маснотии во крвта или слаба апсорпција на храна
дадете совети за хранливите потреби за време на бременоста
да ви помогне да идентификувате и да управувате со какви било алергии на храна или нетолеранција
да ве советува за нутриционистички потреби во зависност од физичката активност или спортот
обезбедете ги потребните информации за употребата на витамини и минерали или комплементарни терапии

Некои диететичари користат различни тестови за проценка на мускулната маса или телесните масти. Ако овие тестови се прават редовно, вашиот нутриционист може да забележи промени во вашата тежина и тело дури и пред да го направите тоа.