Здрава храна за кампување - едноставни совети и рецепти за во движење
Во сезоната на одмори за кампување или пешачење, одново и одново се поставува прашањето: Што има да се јаде на патот, без фрижидер или шпорет? Ако сакате да биде здраво, разновидно и, пред сè, вкусни, равиоли во конзерва се исклучени. На пазарот има многу храна на отворено, но доаѓа спакувана во делови и по стрмни цени.
Но, можете да заштедите пари, бидејќи многу едноставни, ефтини и, пред сè, пријатни јадења може да се спојат за неколку минути во еден сад или дури и без шпорет. Додека следниве совети се за брза кујна за кампување, тие работат исто толку добро и во канцеларија или дома!
1. Лето и есента богато ја поставуваат трпезата за природата
Ако вашиот одмор падне за време на сезоната на жетва, можете да ги збогатите оброците со свежо овошје од дрвја и грмушки кои растат скоро насекаде на патиштата и на други јавни места. Кон крајот на летото, природата ја подготви трпезата толку богато што во принцип може да се јаде само диво овошје, ореви и билки!
Сигурно ќе го најдете она што го барате на мапата од mundraub.org - можеби вреди дури и мало заобиколување. Можете или да го јадете овошјето директно од грмушка и дрво или да го користите за да подготвите вкусни, разноврсни салати.
Како за салата од цвекло и јаболко?
За две лица ви требаат:
- 150 гр цвекло
- јаболко (или неколку мали диви јаболка)
- факултативно 15 гр рен
- малку сол и шеќер (во мал шејкер за кампување)
- опционално 2 лажици сок од лимон (не се применува за курва јаболка)
- Јаболкото, цвеклото и рен исечете ги на фини ленти со нож за џеб.
- Измешајте со сок од лимон, сол и шеќер и оставете го да се стрмни за момент.
Ренот може да го најдете и во дивината. Неговите корени се највкусни наесен.
2. Диви билки како алтернатива на крцкава салата
Ако долгорочно ви недостасува свежа храна како салата, може да се вратите на бесплатната салата од Мајка природа. Многу природни диви билки пукаат со важни минерали, витамини и елементи во трагови. Можете да го проширите своето знаење за јастиви диви растенија со учество во крстарење на билка и да го надополните со корисни книги за идентификација.
Со прелив направен од еднакви делови мед, балсамичен оцет и маслиново масло, како и домашна салата и мешавина од билки, салатата од диви билки што ќе ја одберете е двојно по вкусна. Можете исто така да додадете многу билки директно во супи и други јадења, или да направите целосно јадење како супа од коприва или супа од киселица.
3. Рафинирајте главна храна со диви билки
На разни состојки како тестенини, ориз, гриз од пченка (палента) или булгур им треба само топла вода и се готват по кратко време на готвење. Тие можат да се преработат во широк спектар на јадења. Со додавање на диви билки, хранливите донатори на енергија стануваат навистина здраво задоволство!
Тестенините не само што имаат добар вкус со сос од домати, туку и со некоја дива мелена трева, која има вкус на спанаќ и лесно може да се меша со врелите јуфки.
На ист начин, можете свежо да обработите млади пука од коприви, мртви коприви, глуварчиња и киселица.
4. Регионален зеленчук
Каде и да ве води патувањето, дефинитивно ќе најдете земјоделци од регионот кои го нудат својот сезонски зеленчук на пазарите. Хоби-градинарите исто така се задоволни да обезбедат ефтин зеленчук од нивната градина долж популарните велосипедски патеки за одреден надомест. Ова не само што е еколошки, туку ви заштедува да носите свежи состојки од дома со вас.
5. Подгответе инстант оброци однапред
Кускус, кој е направен од просо, тврда пченица или јачмен и треба само врела вода за да набабри, не треба да се готви долго време. Слично на готова супа во кесичка, можете да направите готова мешавина од кускус и малку зеленчук, на која ќе додадете само малку топла вода. Јадените диви билки се исто така погодни за ова како ароматичен, здрав додаток.
За две лица ви требаат:
Ова е колку е лесно да се направи кус-кус-јадење во движење:
- Измешајте го кукусот со густинот во прав и додадете иста количина врела вода.
- Оставете го да кисна околу пет минути.
- По избор, извадете неколку свежи диви билки на мали парчиња по вкус и измешајте ги со кускусот.
Околу 50 грама по лице се доволни за еден оброк. За вашата готова мешавина, сè што треба да направите е да додадете број на оброци и да ја подготвите количината соодветно. Регионалниот, свеж зеленчук од неделните пазари, исто така, совршено го надополнува житото.
6. Ужина за меѓу
Доколку сте доволно среќни да бидете надвор и за време на бербата на оревите, сигурно ќе најдете закуски со висока енергија во форма на лешници и ореви на многу места. Инаку, домашните енергетски топчиња или мусли шипки направени од суво овошје или ореви се долготраен, идеален извор на енергија за во движење.
7. Гответе ги остатоците
Ако вашиот леб стана тешко за време на вашето патување, не го фрлајте - можете да ги пржете парчињата со мешавина од јајца, млеко (кое веројатно можете да го купите на регионално ниво) и шеќер за да направите „сиромашни витези“ на шпоретот на гас. Останатите зготвени компири стануваат вкусни пржени компири, а остатокот варен зеленчук е лесен за употреба во супа. Готвачите за кампување се едни од најкреативните готвачи кои можат да измислат нешто од сè!
8. Храна со висока содржина на протеини
Месото, рибата и јајцата богати со протеини, како и млечните производи кои содржат многу протеини, брзо се расипуваат на подолга турнеја. Добри алтернативи се наут, тофу и црвена леќа. Најдобро е да користите конзервирана леблебија бидејќи не треба долго да се киснат и варат. Тофу може да добиете и без ладење во супермаркет, така што ќе се задржи долго време. Можете да го додадете во супи или да го изматите во тава за кампување и да служите со гарнир. Леќата е многу богата со протеини, но им треба долго време во тенџерето. Од друга страна, на црвената леќа им треба само кратко време на готвење од околу 15 минути, бидејќи тврдите лушпи се веќе отстранети. Плус, тие не треба да се натопуваат пред да се готви.
Рецепт од црвена леќа
За две лица ви требаат:
- 125 гр црвена леќа
- 1 морков
- ½ кромид
- ½ лажичка зеленчук
- 375 мл вода
- сол и црн пипер
- Ситно исецкајте го кромидот, исечете ги морковите на стапчиња.
- Печете ги двете во малку масло.
- Додадете ја водата, зеленчукот и леќата.
- Додадете зачини и оставете да се крчка 10 минути.
Како и кај кускусот, можете да користите леќа за да направите подготвена за употреба мешавина од суви состојки. За да го направите ова, исушете сецкани моркови и кромид, измешајте ги со леќата и другите зачини - и смесата е подготвена!
Многу јадења имаат навистина вкусен вкус со соодветни зачини. За да не мора да носите разни конзерви за шејкер со вас на патување, соодветни се шејкери за зачини со повеќе прегради, кои се водоотпорни и штитат од влага и последователно згрутчување.
9. И за појадок?
Покрај дивото овошје, мало, домашно снабдување со мусли од овес е идеално за појадок во движење. Оние кои претпочитаат леб наутро, можат да го направат ова чоколадно ширење од авокадо, банана и какао во прав во движење наместо тешки чаши со намази.
10. Што е за десерт?
Оние со сладок заб дефинитивно треба да земат со себе мала количина домашен пудинг во прав, што треба да се загрева само на шпоретот за кампување со малку млеко или пијалок растителен.
Разновидниот кускус е исто така погоден за правење сладок десерт со млеко, суво грозје и лешници (или бадеми). Доколку немате достапно млеко, можете сами да подготвите и готова мешавина од млеко во прав (има и овес), кускус, шеќер (или алтернатива за сув шеќер), бадеми и суво грозје.
Не ме фрлај - книга за заштеда за храна
Дали ви останаа кафеави банани од патувањето? Непријатни банани може да се мешаат со малку какао во прав за да се создаде вкусно пире од чоколадо и банана. Ако имате скара со вас, тие се одлични и како алтернатива за слатка скара.
Во нашиот совет за книги ќе најдете покреативни идеи за здрави оброци во движење:
Големиот на отворено
Кои идеи за креативни рецепти ги користите за одмор во кампување? Известете ни во коментар под овој пост!
Можеби ќе ве интересираат овие објави: