Здрава исхрана - Цел текст - Швајцарски журнал за холистичка медицина Швајцарски журнал на
Вежбајте за натуропатија
Steinentischstrasse 1, 8002 Цирих, Швајцарија
Поврзани написи за "
Што веќе не е кажано за таканаречената здрава исхрана - работи со кои премолчено се согласувате и изјави кои само ви тресат глава? Сигурно е дека долго време премногу мала важност се даваше на здравата исхрана во конвенционалната медицинска пракса. Секој што не бил болен и немал прекумерна тежина не добил дополнителни информации за нивните навики во исхраната или за можни подобрувања. Сепак, традиционалната натуропатија и холистичката медицина отсекогаш биле убедени дека храната е многу повеќе од само снабдување со енергија, хранливи материи и витамини. Знаењето и убедувањето дека храната треба да биде наш лек, како што беше веќе запишано во списите на Хипократ („Твојата храна треба да биде твојот лек и твојот лек треба да биде твојата храна“ (Хипократ)), не се промени до денес.
Од физичка страна, фокусот е на структурата, регенерацијата на телесните клетки и нивното снабдување со енергија. Ова го повикува организмот да апсорбира туѓи супстанции и да ги разгради и соодветно да ги претвори за да може телото да ги користи. Правењето на „не-телесното јас“ во „телото на себе“ поставува големи побарувања на сопствените механизми за асимилација на организмот, за кои човечкиот метаболизам „се грижи“ секој ден. Само кога се јавува нетолеранција на храна, на пример, од засегнатото лице се бара сериозно да се справи со овие процеси.
Меѓутоа, ако „јаболкото“ од горенаведената изјава се залага за здрава, сезонска, индивидуално подготвена храна од растително потекло од регионот, тогаш таквата диета и начин на живот се исклучително добредојдени (што превентивната медицина сигурно потврдува).
Што здрава исхрана дефинитивно треба да постигне:
- Телото треба да се снабдува со доволна (и не прекумерна) енергија, како и со сите важни макро и микроелементи. Фактот дека сите одиме во супермаркет и купуваме храна таму, исто така, треба да се земе предвид во однос на количината на енергија. Потрошувачката на енергија при набавка на храна со интензивно движење, што е поврзана со соодветно поголема потрошувачка на енергија (како што требаше да сторат нашите предци), е елиминирана во нашиот начин на живот. На високиот процент на јаглехидрати во нашата исхрана денес, исто така, треба критички да се гледа. Во раните денови на развој на човекот, само една третина од менито се состоеше од јаглехидрати (овошје, корени, зеленчук) со низок гликемиски индекс.
- Храната треба да биде природна, свежа, регионална и сезонска, бидејќи само тогаш е можно да е богата со природни состојки. Само помислете на најновите откритија за вредноста на секундарните растителни супстанции (пред 15 години авторот беше научен на универзитетот дека секундарните растителни материи не се безвредни за луѓето!). Покрај тоа, еколошките и социјалните аспекти сè повеќе даваат индикации за избор на храна.
- Исто така, мора да се земе предвид и составот на храната во смисла на разновидна мешана диета. Бидејќи на телото му е потребна хармонична интеракција на јаглехидрати, масти и протеини, витамини, минерали, елементи во трагови, секундарни растителни и влакна материи. Колку и да се важни индивидуалните витамини, на пример, без минерали, тие не се достапни на организмот затоа што не можат да се апсорбираат. За време на апсорпцијата, за време на транспортот во интерстициумот, за време на функцијата во клетката и во метаболизмот на ткивата, макро и микроелементите се во постојана интеракција. Разновидната диета е од особено значење. Администрацијата на индивидуални витални супстанции во високи дози мора да се препише со внимание. На пример, ако цинк се администрира за имунолошкиот систем или за проблеми со кожата, метаболизмот на железо, кој е директно поврзан со цинк, не смее да се игнорира.
- Луксузната храна треба да се користи во умерени количини, токму затоа што тие се луксузни јадења, а не основна храна. Со луксузна храна се подразбира алкохол, кафе, но и слатки итн.
Потрошувачката на храна и вода не е само основен услов за здравјето, туку е важна и во секојдневниот живот, во ритуалите, за приватните свечености и верските празници. Луѓето се собираат, пијат и јадат заедно, а потоа повторно се разделуваат.
Значи, важно е - покрај сите совети за исхрана - да го ставите вниманието на сопствената храна на прво место. Здрава исхрана (со стомак и срце и кора од лимон за живот) значи и откажување од диета заснована на глава и јадење поразумно и со радост. Ако ги преиспитаме нашите идеи за здрава исхрана, брзо се поставува прашањето кои слики и верувања треба да ги направиме без или мораме да ги направиме во нашите глави. Култот на телото на индустријализираните земји дава се од себе. Наместо да ја делиме храната на добра или лоша, сега, повеќе од кога било, треба да се водиме од сегашните потреби на нашето тело, инстинктот на цревата и здравиот разум. Добро познатата фраза „јадењето и пиењето ги одржуваат телото и душата заедно“ добро опишува што значи јадењето во животот на една личност. Во идеален случај, здравата исхрана е чувство за сопствените потреби (кои се менуваат секој ден и во текот на целиот живот) и исто така знаење и свесен и активен пристап кон темата. Ние исто така ги „јадеме“ атмосферата, чувствата, мислите, loveубовта и радоста.