Здрава исхрана Германија бара лого со хранлива вредност - Потрошувач - Тагесшпигел
До септември, граѓаните ќе гласаат за тоа како масти, сол, шеќер и калории ќе бидат обележани на храна во иднина. За што всушност станува збор?
Ако одите во пешачката зона во блиска иднина, може да биде дека луѓето на улица држат чудни дијаграми пред вашиот нос и да ве прашаат за мислење. Без разлика дали наоѓате обоена вага со букви подобра од клучалката, отпечаток со пет круга или саќе во боја на бензин. Но, секој што тогаш мисли дека случајно се фатил за програмата „Разбирај-се-забавуваш“ е во заблуда: уличното истражување што ќе започне низ Германија во август е сериозно и има сериозни последици. Бидејќи граѓаните треба да одлучат како треба да изгледа обележувањето на исхраната во Германија во иднина. Вклучено е пребарување за најдобар систем за да им се разјасни на потрошувачите на прв поглед на шалтерот на продавницата дали производот е здрав или содржи премногу сол, маснотии и шеќер.
Во Германија, 47 проценти од жените, 62 проценти од мажите и 15 проценти од децата и адолесцентите имаат прекумерна тежина. Сојузната министерка за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) сака да го промени тоа. Од една страна, таа се надева на доброволни обврски со кои прехранбената индустрија сака да воведе поздрави рецепти. До 2025 година, житарките за појадок треба да содржат 20 проценти помалку шеќер, а безалкохолните пијалоци како што се лимонадите 15 проценти помалку. Кликнер со уредба сака да забрани шеќер и други засладувачи во бебешки и детски чаеви.
Оваа стратегија за намалување треба да биде дополнета со подобро обележување на исхраната. Од 2016 година, производителите на храна мораа да обезбедат информации за препакувана храна за тоа колку калории, масти, шеќер или протеини содржат производите. Ова е наведено во табелите на задниот дел од пакувањето. Сепак, овие честопати се со мали букви и тешко се читаат за народот. Последица: Повеќето ги игнорираат. „Потребно ни е едноставно и јасно обележување“, вели Урсула Шулте, портпарол на политиката за храна на парламентарната група на СПД. „Исто така, треба да допре до луѓе кои претходно не се занимавале со нутриционистички прашања.
И да беше до СПД, ќе беше јасно и како изгледа овој систем. „Пратеничката група на СПД би сакала веднаш да го воведе резултатот за нутри“, известува Шулте. Тоа е најдобриот модел, исто така е докажано научно и е, така да се каже, европско решение. Бидејќи Франција веќе го има резултатот Нутри, Белгија, Шпанија, Португалија и Луксембург сакаат да го воведат. Предноста на моделот е и причината зошто прехранбената индустрија го одбива. Нутри резултатот ги споредува недостатоците (многу шеќер, сол, маснотии) и предностите (влакна, добри состојки) на храната и на крајот доаѓа до вкупен рејтинг.
На скала од А (добро) до Е (лошо) можете да прочитате дали треба да купите мусли, јогурт или готов лазања или уште не. Nutri Score исто така го олеснува споредувањето на различните производи во група производи, како што неодамна утврди потрошувачкиот центар Хамбург на тест. Чоколадниот крем од Нутела заврши во длабоко црвената област Е, „органскиот крем од лешници“, од друга страна, беше за еден чекор подобар и постигна барем Д.
Нутри резултатот има многу поддржувачи. Застапниците на потрошувачите сметаат дека е добро, сенаторот за заштита на потрошувачите во Берлин, Дирк Бехренд (Зелените) сака да го претстави, но се повеќе и повеќе компании се дружат со разнобојниот опсег. Данон веќе го печати резултатот Нутри на некои производи, а индустријата замрзната храна гласаше за воведување на францускиот модел минатата недела. Игло би сакал да го користи системот доколку компанијата не беше забранета со судски налог - и Нестле исто така сака да го користи резултатот Нутри ако законот го отвори патот. Мнозинството производители на храна, од друга страна, се непријателски расположени кон резултатот од нутрицијата. Тие стравуваат дека одредена храна ќе биде осудена како „лоша“. Најдобар начин да се постигне урамнотежена исхрана е преку разновидна диета, вели Германското здружение за храна. Економијата има свој систем на етикетирање кој ги вклучува нутриционистичките информации во кругови. Застапниците на потрошувачите сметаат дека моделот е збунувачки. Истото важи и за предлогот на Институтот Макс Рубнер, кој неодамна измисли модел за обележување од капа на барање на министерот за земјоделство Кликнер.
Овие четири кандидати се достапни за избор. Потребно е учество на потрошувачите, според Министерството за земјоделство, бидејќи националното обележување на исхраната инаку не би било компатибилно со законодавството на ЕУ. Клокнер веќе истакна дека резултатот од гласањето треба да биде одлучувачки за нив. СПД исто така сака да го поддржи гласањето, дури и ако потрошувачите треба да се одлучат за поинаков модел од резултатот на Нутри. Евалуацијата треба да биде достапна на крајот на септември.
повеќе на оваа тема
Кликнер објави анкета Потрошувачите треба да помогнат да одлучат за логото на исхраната
Дотогаш, ќе се вршат истражувања. Во јули ќе има тркалезни маси со десет таканаречени фокус групи; луѓето со болести поврзани со диета, како што е дијабетес, ќе бидат претставени во две од десетте групи. Овие рунди се дизајнирани да фрлат светло на она што луѓето го очекуваат од обележувањето на исхраната. Покрај тоа, првичното гласање за конкурентските модели се одвива во групите. Следуваат улични истражувања, телефонски интервјуа со помош на компјутер и веб-интервјуа во август и септември. Треба да се интервјуираат 1600 граѓани. Прехранбената индустрија и здруженијата на потрошувачи го поддржуваат процесот, дури и ако има критики од зад затворени врати. „Многу граѓани се презаситени со истражувањето“, стравува од застапник на потрошувач. Претпоставките на полицата во супермаркетот, верува таа, продолжуваат и за време на истражувањето.