Здрава исхрана Најважните совети и форми на исхрана - OKO-ТЕСТ

Автор: Брижит Ром | Категорија: Храна и пијалоци | 05.03.2020 година

Урамнотежената исхрана е здрава за телото и главата - и полесно е да се интегрира во секојдневниот живот отколку што може да мислите. ÖКО-ТЕСТ открива што е потребно за ова, кои форми на исхрана се достапни и кои совети можат да ви помогнат во спроведувањето.

Исхраната треба да биде разновидна и разновидна за да може да го снабдува организмот со потребните хранливи материи.
Изборот на храна и луксузни добра и начинот на кој луѓето јадат и пијат влијаат врз телото, здравјето и перформансите.
Вегетаријанска, па дури и веганска диета е здрава, но треба поголема свесност за да се надоместат дефицитите.

Нема месо, малку јаглени хидрати или јадење како во камено време? Со мноштвото нутриционистички концепти со кои се соочуваме денес, честопати постои несигурност: Што всушност значи здрава исхрана?

Некои наводно здрави форми на исхрана не се погодни за секого - поради алергии, нетолеранција или етички убедувања. Другите концепти не се соодветни како постојана храна, т.е. за секој ден, на пример, ниски хидрати. Точната исхрана е секогаш индивидуално прашање. Сепак, постојат неколку основи и корисни совети кои ќе ви помогнат да се храните поздраво и избалансирано.

Што е здрава исхрана?

„Наспроти широко распространетата перцепција дека препораките за диета постојано се менуваат, многу од научно заснованите препораки остануваат стабилни за подолг временски период“, наведува германското друштво за исхрана (ДГЕ). Меѓународните препораки честопати се многу слични на препораките на ДГЕ.

Ова се рефлектира и во таканаречената „Исхрана за планетарно здравје“: Оваа диета на растителна основа ја развија научници од 16 земји на почетокот на 2019 година. Тоа не само што сугерира здрава исхрана, туку исто така треба да има позитивен и траен ефект врз земјата.

Дури и ако не постои општо применлива дефиниција за здрава исхрана, важно е во секој случај да се јаде разновидна и разновидна диета, така што телото ќе ги добие сите потребни хранливи материи.

Упатствата на DGE можат да обезбедат ориентација за избор на вистинска храна и планирање здрави оброци. Препораките се соодветни ако јадете мешана храна и сакате да обезбедите оптимално снабдување со хранливи материи.

Правилна исхрана: здравствени придобивки

DGE последен пат ги ревидираше своите препораки за исхрана во 2017 година, врз основа на тековните научни наоди. „Препораките оставаат простор за индивидуален слобода и не треба да се сфаќаат како крути правила или забрани“, нагласува ДГЕ.

Една од здравствените придобивки на препорачаната диета е:

Овошје и зеленчук го намалува ризикот од многу болести - особено кардиоваскуларни болести. Според ДГЕ, последното се однесува и на незаситени масни киселини.
Влакна Производи од цели зрна го намалуваат ризикот од дислипидемија, дијабетес мелитус тип 2, рак на дебелото црево и кардиоваскуларни заболувања.
Масна риба Според ДГЕ, тој го намалува ризикот од мозочни удари и е од особено значење за здравјето на кардиоваскуларниот систем.
Многу црвено месо и колбаси го зголемува ризикот од рак на дебелото црево, според ДГЕ - затоа се препорачува само мала количина, доколку ја има.
Редовно Млеко и млечни производи Конзумирањето го поддржува здравјето на коските и е поврзано со намален ризик од рак на дебелото црево.
Редовно сами да бидат физички активни, го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања, висок крвен притисок, мозочен удар, дијабетес мелитус тип 2, дебелина, рак на дојка/дебело црево и депресија и исто така е добро за здравјето на коските, според ДГЕ.

10-те правила на ДГЕ за здрава исхрана

Ова се ажурираните десет правила на DGE за здрава исхрана:

Здрава исхрана: вегетаријанска и веганска

ДГЕ смета дека има смисла да се дополнува растителна храна со храна од животинско потекло. Ова го олеснува снабдувањето на организмот со сите потребни хранливи материи.

Но, тоа не значи дека вегетаријанската или веганската исхрана не е здрава според ДГЕ - напротив: Оние што јадат на овој начин исполнуваат многу совети што експертите за исхрана ги даваат денес.

Нутриционистот Анет Саберски дошол до заклучок за -ko-Test: И вегетаријанската и веганската диета се соодветни како трајна храна и здрава - ако набудувате неколку работи.

Планирајте здрава вегетаријанска исхрана

Вегетаријанска храна со многу зеленчук, овошје, цели зрна, мешунки и здрави растителни масти ги обезбедува сите потребни хранливи материи - и докажано е дека заштитува од разни „богати болести“ како што се дијабетес, дебелина и висок крвен притисок. Со цел да се избегнат дефицити, вегетаријанците сепак треба да обрнат внимание на одделни супстанции како што се витамин Д, јод, цинк, калциум и железо.

Истото важи и за веганска диета, во која се избегнува целата храна од животинско потекло. Исто така е важно да се надополни витамин Б 12 и, покрај споменатите супстанции, да се обрне внимание и на витамин Б2, селен и омега-3 масни киселини EPA и DHA. Како веган, најдобро е да се готви разновидна свежа храна како зеленчук и овошје, мали количини алги, цели интегрални производи, (сладок) компир, мешунки, тофу, алтернативи на кравјо млеко, ореви, семиња и растителни масла.

Ако сте вегетаријанец или веган, барате ориентација со цел да изберете храна во соодветни количини, добро се советува пирамидата за исхрана на здружението ProVeg. Главните разлики во однос на правилата на ДГЕ се: Наместо храна од животинско потекло, како месо и риба, на протеинските производи и мешунките им се дава место, оревите и семето играат поголема улога, а јајцата и млечните производи се само една опција.

Овде можете да прочитате повеќе за тоа:

Балансирана исхрана: совети за секојдневниот живот

Дури и ако повеќето луѓе сакаат да се хранат здраво, урамнотежената исхрана честопати не успева во секојдневниот живот: недостаток на време, стрес, погодност и сеприсутност на брза храна и опции за нездрава храна пречат на добрите решенија.

Овие десет совети ќе ви олеснат да внесете здрава исхрана во вашиот живот:

Здрава диета за слабеење?

Ако сакате да изгубите тежина и затоа држите диета, не мора да правите нешто добро за вашето тело. Проверивме осум различни диети и диети. Само две од нив се здрави и одржливи.

Ако сакате да се потпрете на здрава исхрана за слабеење, нашиот тест на оваа тема ќе го најдете тука:

Здрава исхрана за деца

Урамнотежената исхрана е особено важна за децата, така што тие можат да се развиваат здраво. Федералниот центар за здравствено образование (BZhA) нагласува дека здравата исхрана, многу вежби и можноста да се справат со стресот имаат заемно позитивно дејство. Затоа, правилната исхрана кај децата исто така го поддржува развојот на другите области.

Повиците на BZhA четири едноставни основни правила за здрава исхрана за деца:

Детето треба да пие многу, особено вода или пијалоци без шеќер.
Растителна храна, како зеленчук, овошје, производи од жито и компири треба да се понудат во изобилство.
Од друга страна, треба да понудите храна од животинско потекло само месо, колбаси, риба, јајца и млеко и млечни производи во умерени количини.
Треба да бидете особено внимателни со сол, шеќер, слатки и многу масни закуски или производи со многу заситени масни киселини - како чипс или чоколаден крем.

Покрај тоа, треба да избегнувате специјална комплементарна храна, готови производи и таканаречена детска храна (прочитајте исто така: Стиснувања: Шест причини против овошно пире надвор од вреќата). Наместо тоа, важно е децата да ја запознаат различната храна на рана возраст - и да учествуваат во разновидни, здрави семејни оброци од околу една година.

Но, бидете внимателни: Кај мали деца, сè уште постои голем ризик малата, тркалезна храна да влезе во душникот. Избегнувајте храна како ореви, семиња, бадеми, мешунки, бобинки, риби што содржат коски, зеленчук од сурови корени или други тврди парчиња со големина на кикирики.

Можете да најдете повеќе корисни информации во нашиот водич за деца и семејства.