Здрава исхрана Не грижете се, јадете! Уживање - Tagesspiegel Mobil
Да се изгладнувате на почетокот на годината е почеток на нарушување во исхраната - велат двајца експерти за исхрана. Што советуваат наместо диети.
Стави крај на добриот живот! Божиќната гуска сè уште не е целосно сварена, па списанијата веќе проповедаат оскудна храна. Како и секоја година, „Брижит“ & Ко донесоа нови предлози за диети, „starвездата“ им ја прави насловната страница, „Петра“ им ветува: „Слаби за три дена“ . И бидејќи добрите намери на новогодишната ноќ - јадете здраво, неколку килограми помалку - сè уште не се заборавени, луѓето се среќни да ги грабнат.
Сите глупости, велат Ева-Марија Ендрес и Кристоф Клотер. Во најлош случај, опасна глупост: „Диетите се идеален вовед во нарушување во исхраната.“ Двајцата се занимаваа со оваа тема доволно долго, Клоттер како професор по нутриционистичка психологија во Фулда, автор на наслови како „Зошто не успееме да останеме здрави? “, Ендрес како нутриционист кој напиша книга за„ бунтот за задоволството “:„ Од диета до нова култура на јадење “.
Тие сакаат да ги промовираат во нивното кафуле. Пред две години тие го отворија „Дидро“ во Пренцлауер Берг, пред сè како место за средби каде што антагонистите, како што се претставници на прехранбената индустрија и зелените, месото за печење и веганите, треба да влезат во цивилизиран разговор на настаните, како нешто поразличен објект за обука на нутриционистите, надвор од чистата природна наука.
Нема магична формула, една за сите
Прво лошата вест: Ако сакате да изгубите тежина, навистина променете ја вашата исхрана, ви треба трпеливост и да останете моќ, мора да пресметате со месеци, да, години наместо со недели и денови. Двојката силно советува да не брзаат со акција, да јадат како вонредна состојба - само супа од ананас или зелка. Никој не трае долго, јо-јо ефектот е добро познат.
Наместо тоа, Ендрес и Клоттер препорачуваат да започнете мали и да гледате што можете најдобро да направите без. Можеби е доволно. Како и со докторот пријател, кој едноставно остави шеќер во кафето, што го пиеше за литар.
Треба да си поставите фиксен ритам на јадење наместо да се борите со желби со чоколадни решетки помеѓу нив. Секој треба сам да открие дали има три, пет или повеќе оброци. Како и да е, треба да ја гледате целата работа како голем само-експеримент. Не постои магична формула, една за сите, бидејќи метаболизмот е многу индивидуален. Наместо д-р. За да го слушнете Хирсхаузен, кој радува на својот наизменичен пост, гладува 16 часа, штрајкува осум часа, треба да се слуша неговото сопствено тело. Што е добро за мене, што е добро за мене? Како можам да планирам однапред? Советите се едноставни, колку што се очигледни: Не одете на шопинг без список, размислете да фатите мала чинија пред бранч, а потоа автоматски јадете помалку и прво земете го она што ви се допаѓа најдобро наместо случајно да вчитате сè на тоа.
Само не сметајте калории!
Инаку, Ендрес и Клотер се залагаат за „дехистеризација“, повеќе спокојство. Исто како што го практикуваат кога зборуваат во нивното кафуле, во кое учествуваат двете деца. Дневната нега е затворена, тригодишниот Нејтан може да биде задоволен со чај и слатки, додека неговиот брат Арон, стар шест месеци, писка и завива во скутот на татко му. Спокој - и уживање.
Не случајно парот го именуваше своето кафуле по еден Французин, просветлениот Дидеро, кој го спои разумот со сензуалноста. Французите, со својот нутриционистички парадокс, се јасен доказ за нивните тези. Бидејќи Галите јадат сè што апостолите за здравство го осудуваат: бел леб, путер, масно сирење и црвено месо, црвено вино да одат заедно со нив, тие исто така имаат посиромашни вредности на црниот дроб и холестерол - и во исто време имаат најголем животен век во Европа. Ендрес верува дека исто така игра улога квалитетот на храната таму да е повисок и дека храната се слави како социјален настан. Што ве прави ментално поситни од вреќа чипс, проголтан на страна.
повеќе на оваа тема
Век диета Претиндустриската кујна навистина има толку добар вкус?
Не сметајте калории! Ова, велат тие, создава само уште еден присилен систем. Ризикот да ги преминете сопствените граници е голем, тогаш или претерувате - не е важно сега - или сте лути на себе. И тоа, објаснуваат среќните научници, е крајно нездраво! Еден од нејзините препораки е да бидете добри со себе. Ова дефинитивно ја вклучува наградата. „Нашиот лимбичен систем го диктира нашето однесување“, вели Клотер. „И, тоа бара безусловна награда.