Здрава исхрана Останете млади и прилагодете се на овие десет златни правила

Дали постои Таен рецепт против стареење или заболување? Дали телото всушност има моќ на само-лекување? Биргит Шефлер, кој е нутриционист со децении, може само смислено да се насмее. Дефинитивно не ја гледате 66 години.

Судбината не може да се надмине, но постојат многу едноставни основни правила што можете да ги следите за да му дадете на вашето тело и ум што му требаат. Бидејќи телото и умот си ги прават своите работи сами. Таквата претпазливост се исплати во здраво, ефикасно тело - дури и во староста.

1. Пет раце на ден

Две грст овошје, секој по три зеленчук - основно основно правило. Многу малку луѓе се придржуваат до тоа, но на телото итно му се потребни витамини и минерали за да се зајакне имунитетот и да се подобри метаболизмот (доволно влакна). Свежо јаболко има 200 состојки, сите сеуште не се правилно истражени. Во основа купувајте и малтерисајте овошје и зеленчук регионално, сезонски и колку што е можно свеж (не оставајте ги во фрижидер).

2. Јадете доволно протеини

Не е така лесно: риба двапати неделно, месо двапати неделно, советува Биргит Шефлер. И: Не купувајте ефтино месо. Со кварк, јогурт, сирење, јајца, леќа и други мешунки. Највисоки носители на протеини се пармезан и тврдо сирење или урда. Сурутката обезбедува протеин со највисок квалитет и најдобро го метаболизира телото. Правилото е 1,2 протеин на килограм нормална телесна тежина што треба да го јадете - секој ден. Бидејќи телото се состои во најголем дел од вода и протеини. Регенерацијата на клетките не може без структурни блокови на протеините. Земете кожа, на пример: се обновува скоро на секои четири недели. Најдобар начин да се метаболизира се комбинации на протеини од животинско потекло и зеленчук - омиленото јадење од Франконија оди совршено со него: леќа со пушено месо. И уште нешто: протеините прават да се чувствувате сити.

3. Шеќер? Избегнувајте!

„Овој материјал не ни е потребен“, вели Биргит Шефлер. Тоа се излишни калории кои дебелеат. „Индустријата гради шеќер во скоро секоја храна затоа што слаткиот вкус се продава подобро. И така се случува многу работи да се јадат иако некој воопшто не е гладен. Патем: „Шеќерот има над 70 различни имиња“. Совет на Шефлер е подетално да ја разгледате листата на состојки. Совет: "Користете шеќер како зачин!"

4. На телото апсолутно му требаат масти

За разлика од раните години, кога младиот Биргит Шефлер ги советуваше пациентите да лупат и да ја вадат кожата од крцкавото пиле, денес знаеме повеќе. Не мора да биде се потпреме на долг пат. Imalивотински масти во умерени количини (путерот се претпочита од маргарин затоа што е хемиски коктел), но пред се мононезаситените и полинезаситените масни киселини (омега масните киселини) обезбедуваат добра заштита на срцето.

Затоа купете локално масло од репка со чиста совест, користете маслиново масло, јадете масна риба. Има вредни маснотии во оревите, како и вредни протеини. "Тие треба да бидат на менито секој ден. Ние не се масти од маснотии, туку од шеќер.

5. Јаглехидрати со умерена количина

Јаглехидратите секогаш треба да се јадат во форма на влакна, и генерално многу умерено. Како и сите индустриски производи, белото брашно е забрането. Бидејќи јаглехидратите со краток ланец, за кратко време се претвораат во шеќер. Оние со долг ланец, како и кај производи од цели зрна, полека се распаѓаат и не го возат нивото на инсулин толку високо. Влакната се неопходни за функционирање на цревата.

6. Пијте!

Осум чаши вода секој ден. И немојте да го пиете заедно со храна, бидејќи тоа ја разредува пулпата за храна во стомакот.

7. џвакај!

Wвакајте го секој залак 15 пати. Звучи лудо? Но, тоа е добро, бидејќи не само што храната се сецка за да може да се започне домашната машинерија, туку пред сè, храната се потопува со дигестивни ензими од плунката и на тој начин доаѓа добро подготвена во стомакот. "Потребно е помалку стомачна киселина. На овој начин можете да избегнете преголемо закиселување", вели Биргит Шефлер: "Варењето започнува од устата".

8. Движете се!

Движењето има застрашувачки ефект. Секој здив на свеж воздух ја намалува киселоста. Биргит Шефлер препорачува 30 минути вежбање секој ден; „без разлика дали имате 60, 70 или 80 години!“ Исто така, можен е еден час вежбање секој втор ден - спортот за издржливост прави чуда. И за крај, но не и најмалку важно, помогнете со уште една важна точка:

9. Не стрес

„Држете го стресот настрана“, предупредува нутриционистот. Нездравиот стрес е товар на душата, го ослабува имунитетот и особено го напаѓа срцето. Луѓето стануваат поподложни на инфекции. Оние кои не можат да избегнат стрес, треба да се концентрираат на техниките за релаксација. Покрај тоа: Избегнувајте стимуланси и спијте доволно. „Осум часа од 60-та година“, вели Шефлер. И: "Смејте се многу!"

10. Тежина

Јасно е дека прекумерната тежина предизвикува побрзо стареење на телото и сите органи. Затоа, чувајте ја тежината во границите. Бидејќи прекумерната тежина доведува до висок крвен притисок, дијабетес, висок холестерол и проблеми со зглобовите.

Биргит Шефлер сепак може да даде многу совети. На пример, чоколадото не треба да се јаде како леб - како што често се случува - туку да се цица како парче, а потоа да нема цело млечно чоколадо, туку црно чоколадо. Или колку е важно да јадете свеж зеленчук и овошје. Таа се залага за додатоци во исхраната, бидејќи „во нашите почви не останува ништо, на пример, селен, што е измиено, почвите се преоплодени и прскани“. Покрај тоа, овошјето и зеленчукот од продавницата обично се чуваат и транспортираат долго време. Во продавницата, тие се изложени на светлина и воздух - кислородот ги уништува витамините, витаминот Ц, на пример, се менува во рок од половина час.

О Боже, што друго треба да се земе предвид, би сакал да воскликне. Биргит Шефлер се насмевнува: „Да се биде стар“, вели мудро, „започнува во главата“.

Рецепт за карри од карфиол со црвена леќа

Карфиол јук? Со овој рецепт нема непопуларен вкус на зелка. Кари од карфиол со леќа дозволува сонцето да свети внатре - ги зајакнува телото и душата:

1 карфиол 2 главици кромид 4 моркови 160 гр црвена леќа 2 лажички кари во прав лажички куркума 1 л зеленчук парчиња свеж ѓумбир зеленчук од коријандер 4 лажици кисела павлака сол и бибер Подготовка

Исчистете, излупете и исечете кромид, карфиол и морков (ако не сакате кромид, можете да ги оставите надвор). Се става во тава со леќа и се динста во многу масло од репка. Преку него изрендајте колку што сакате свеж ѓумбир со ренде (може да биде и малку). Посипете со зачини (ако немате куркума, можете само да користите кари). Истурете зеленчук. Оставете сè да врие нежно 15 минути со затворен капак, тоа е она што треба да го сварат леќата. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Промешајте ја павлаката. Коријандер зелен за украсување.