Здрава исхрана - правила, дилеми, прашања, дискусии - Мојот животен стил
Здравата исхрана - треба да биде секојдневна грижа на сите!
Во последно време прочитав неколку книги/страници за храна, исхрана, здрав начин на живот. Најдов повеќе информации што се вообичаени (3 главни оброци на ден, задолжителен појадок, консумирање свежо овошје и зеленчук,…), но исто така и многу контрадикторни информации.
Еве само неколку од нив:
1. Јадење овошје за појадок - Некои нутриционисти препорачуваат јадење овошје за појадок, додека други се тотално против. Лично, забележав дека се чувствувам многу подобро ако јадам овошје наутро на празен стомак. Од друга страна, ако јадам јогурт или нешто слично, многу брзо сум гладен. Значи, останете верни на овошјето што го јадете наутро на празен стомак. Goodе биде добро, нема да биде добро, не знам?! Но, тоа е добро за мене.
2. Поврзување храна со оброк - некои нутриционисти препорачуваат умерено консумирање на каква било комбинација на храна/храна, додека други препорачуваат само одредени комбинации на храна. Тоа е ново поле за мене, но се обидувам да обрнам внимание на комбинацијата на храна. Во моментов се обидувам да ги следам следниве принципи:
Ажурирање: ANивотински протеини (месо) + јаглехидрати = БР
3. Оброци во одредено време, или јадете кога сте гладни? - ако некои нутриционисти препорачуваат оброци во фиксни часови (без разлика дали сте гладни или не), други препорачуваат да јадете само кога сте гладни (но сепак, во одредени временски ограничувања). Јадам приближно исто време (како што ми дозволува дневниот распоред), но ако сум гладен не чекам време за оброк, но јадам побрзо 🙂 Но, се обидувам да ги почитувам 3-те главни оброци на денот и да не јадам доцна навечер!
4. Потрошувачка на кравјо млеко - додека некои нутриционисти препорачуваат консумација на кравјо млеко за извор на калциум, други се целосно против потрошувачката на кравјо млеко. Јас лично не сум голем fanубител на млеко, но Л. го пие со големо задоволство и сум малку збунет. Не можам да го заменам со козјо млеко, затоа што не можам да го поднесам (знам, не е фер од моја страна, но ниту ми се чувствува, како можам да и дадам?). Пробав млеко од соја, сусам, но не им се допаѓаше
5. Шеќер, мед или природни/вештачки засладувачи? - некои нутриционисти препорачуваат суров шеќер, други мед (некои дури сметаат дека е лек за храна!), други засладувачи ... Имам дома суров шеќер и мед. Ги консумираме и двете во умерени количини (сепак, повеќе мед отколку шеќер). Јас не сум fanубител на вештачки засладувачи!
Би сакал денешната дискусија да се врти околу следниве прашања:
1. Што јадете наутро за појадок?
2. Кои правила ги следите во врска со комбинацијата на храна?
3. Јадете оброци во одредено време, или кога сте гладни?
4. Дали пиете кравјо млеко? Ако не, со што го заменуваш?
5. Што консумирате: шеќер, мед или други природни/вештачки засладувачи: ксилитон, јаворов сируп, сируп од агава, екстракт од стевиа, итн.?
Многу прашања за денес… но јас би бил многу среќен ако одвоите момент да одговорите барем на некои од нив.
Сподели:
сака
Напис од Адријана
Јас се викам Адријана и ве поздравувам на блогот Мојот животен стил! Тој е блог за родители и деца, каде што ќе најдете многу идеи за: игра, образование, организација, едноставно готвење и нашето секојдневие. Ви благодарам за посетата и со нетрпение очекувам да ве видам во мојата виртуелна куќа! За мене и Блог
Поврзани написи
Додадени се 18 одговори
и направивме некои правила во врска со исхраната, кои се трудиме да ги почитуваме: јадеме во умерени количини, не јадеме до ситост; се обидуваме да ги почитуваме посните денови; месо двапати неделно, остатокот млечни производи и јајца, храната треба да биде целосна и подготвена дома, ако е можно органска и што е можно свежа; шеќер само за кафе, слатки - исклучително ретки и оние подготвени дома; слатко млеко поретко, јас обично го правам јогурт. Без грицкање помеѓу оброците, јадеме приближно исто време секој ден, вечерата се зема на 19-20 и после тоа веќе не се јаде. На масата мешам протеини со јаглени хидрати и зеленчук, или овошни протеини:)), не земајте предвид правилата во врска со здружувањето на храната. Инаку, молитвата и Господ помагаат!:))
Вашите правила се многу добри, Марта!
многу е добро што можете да складирате со свежи и органски производи!
Влегувам и во дискусијата, но свесен сум дека мојата диета е малку екстремна.
Одлучивме во нашите тела да ја следиме диетата Дукан.
Јас го адаптирав тука и таму.
Што е добро со неа? Открив трици кои ми се чинат навистина вкусни, готвам без брашно, шеќер и масло.
Што не е во ред? Јадеме премногу месо и овошје што е можно помалку.
И сега строго на оваа тема:
1. Се обидувам да направам појадок што е можно поразновиден, што е можно повеќе за да не се повторувам два дена по ред, но генерално звучи нешто како ова: варени јајца/сирење/парчиња ладно месо/маринирана риба/пушена риба/сезонска салата/јогурт од трици, засладувач и гоџи и омлет без масло во сабота или недела. Не сум пиел кафе наутро околу 2 недели, го заменив со чај и наскоро сакам да пробам фритата.
Добро, не сите на една маса.
2. Во моментот ги комбинирам протеинските денови со деновите на зеленчук и протеини, тоа се повеќе денови на зеленчук и протеини отколку на протеински денови и избегнувам јаглехидрати и овошје.
3. За жал, не стигнувам до 3-5 оброци на ден, утрото е во одредено време, ручекот е во временски слот, а потоа веќе немам нормален оброк, но сепак грицкам јогурт, или можеби дури и дел од нешто, зависи од расположението и гладот.
4. Конзумирам кравјо млеко, не забележав дека ме боли, па го конзумирам, но кравјо млеко, а не УХТ од продавниците. Сепак, сакам да пробам да направам сусам, бадем или млеко од кашу, бидејќи пробав кашу сирење и е многу фино.
5. Повеќе не консумирам шеќер или мед, користам ксилитол за кој разбрав дека е извлечен од кора од бреза и исто така би имал предност во избелување на забите. Слушнав и за сируп од агава. Недостаток е цената околу 50 RON/kg, но предноста е во тоа што добивам kg за еден месец или два. Пробав и стевија, многу попријателска со финансиите, но остава горчлив вкус.
Јас завршувам овде, што долго тргнувам!
Ралука:
- на каков вид трици мислиш?
- зошто не користите мед или суров шеќер? Дали е овој ксилитон природен? Не сум чул за него, мора да се документирам
Овесни трици, главно пченица, псилиум, тоа е она што го тестирав. Идејата е дека тие се многу добри за цревен транзит, она што мислев дека е добро е дека триците се лушпа од житни култури и барем знам дека лушпата содржи најголем дел од хранливите материи и мислам дека е иста и за житарките.
Така разбрав дека е природно извлечено од кора од бреза. Искрено, не истражував многу.
Како идеја, денес читав за сирупот од агава дека не е добро да се биде супер обработен. Јас не користам мед или суров шеќер додека сум сеуште во втора фаза на диета, можеби ќе ги додадам од трета фаза наваму, но до тогаш имам околу 5-6 кг!
Да не заборавиме, тестирав микроби од ротквица и кромид и тие се одлични
Па, дали никогаш не јадете палента со јогурт/сирење? Или парче сирење или некои јајца со леб? Или супа од мешунки/супа од леб? Комбинации на протеини и јаглени хидрати
Јас не готвам месо со ориз, компири… и избегнувам леб во случај на супи од месо, но правам тестенини од интегрално брашно со сирење, јадеме и палента со јогурт… Понекогаш правам салата од тестенини од интегрална храна со риба, иако знам дека не е баш добра, но ми снема фантазија
Тука е збунувачки. Не е препорачливо да се комбинираат животински протеини со јаглехидрати, но оние од растително потекло навистина треба. Леќата, леблебијата, гравот… содржат многу протеини, но не ги содржат сите 8 аминокиселини (освен соја), па затоа се похранливи во комбинација со кафеав ориз, тестенини од интегрално брашно, леб… или дури и компири (кои содржат витамин Ц и помагаат при Апсорпција на фе).
И да одговорам на вашите прашања.
1. Можете да најдете појадок/идеи на мојот блог, во рецепти. Општо земено, авокадо, овошје, необработени цели зрна (пудинзи од просо, ориз…) или преработени (овесна каша), ореви, лешници, растително млеко, органски бисквити без шеќер (купени), наут/хумус, леб со путер и душо За овие. Знам дека не сите се заморуваат од ова, но не можам да јадам тешки работи наутро (варени јајца). Понекогаш јадам и леб со урда/маскарпоне
Јас исто така комбинирам овошје со житарици или ореви, но никогаш со зеленчук. Некои велат дека се препорачува да се јаде на празен стомак, други велат дека работи и е во комбинација со она што го реков. Тоа зависи од сечие тело. Јас му дадов на детето едноставни плодови до по 1 година. Сега им давам понекогаш и со варено просо или растително млеко. Кога ќе и подготвам јајца наутро (на пр.), Побрзо и давам овошје.
2. Ако рековте правила за готвење воопшто/диета имав повеќе:), па мислам само на тоа што го реков погоре: месо + јаглехидрати = не
3. Кога ќе јадам со бебето, да. Ако не, ќе јадам подоцна (дури и ако сум гладен:)).
4. Да, ние исто така консумираме кравјо млеко (варено повеќе, а не со житарици наутро), а неодамна земаме козјо млеко (се отвори продавница во соседството каде што носам цело козјо млеко, што исто така ми се допаѓа). Јас сум за умереност, не сакам крајности. Знам дека многу е напишано за млекото, но никој не дава извор ... Ако знаете страница со инф. реално за млекото, навистина би те замолил да ми кажеш, читав за ова веќе некое време.
На детето не му дадов кравјо/козјо млеко, само јогурти, сирења. Дека не беше потребно.
Па, јас исто така правам бадемово млеко и купувам органски ориз и млеко од овес. За овие сега. Ние воопшто не јадеме соја, бидејќи е премногу контроверзно. А органскиот изгледа дека е генетски модифициран и покрај тоа, јас постојано читав дека е во ред само ферментирано (соја сос, мисо…)
5. Имам нерафиниран кафеав шеќер, мед и јаворов сируп во куќата. Но, генерално, ние консумираме само мед или нерафиниран кафеав шеќер/меласа (последново во колачи кога можам да направам, и мед како таков, не варен). Дури и медот е шеќер, тб. се консумира во умерени количини (2 кг-те/ден или нешто слично). Но, да, подобро е, сè додека е набавено од сигурни извори, директно од пчелари ... Оној во супермаркетот е главно фалсификуван (ако не е органски). Засладувачи како ксилитол, сируп од агава ... не инспирираат доверба. Агаве сируп чита на читањата на блогот на мама. Јас користам и суво овошје за засладени пудинзи: урми, брусница, смокви, сливи.
Жал ми е за можни грешки, немам време да проверам, напишав премногу.
Аделина, многу ти благодарам за советот и за вредните информации во твојот коментар.
И сега, за да одговорам на вашите прашања:
- Јас навистина не јадам палента со сирење, затоа што не ми се допаѓа
- Јас не сум голем fanубител на леб, значи не станува збор за јадење со супа/супа, туку го јадам со други протеини: јајце, млечни производи (путер, сирење, телемеа, ...) итн.
Во написот реков дека се обидувам да се водам од таа табела (која, патем, ќе ја коригирам со твоето набудување: САМО протеини од животинско потекло + јаглехидрати = БР), и малку да го коригирам мојот стил на јадење! Затоа, секој совет/предлог од вас е добредојден.
Сега имам дилема: како да се комбинираат леќата, гравот, наутот (протеини) со кафеав ориз, тестенини, компири (јаглени хидрати)? Неколку идеи за рецепти? Никогаш порано не сум ги комбинирал
Можете исто така да ни ги кажете вашите правила во врска со готвењето воопшто/диета? 🙂
Во книга за исхрана, исто така, прочитав дека мешунките треба да се комбинираат со јаглени хидрати, особено житарките ... Јас правам ниска леќа со ориз или компири, ако автоматски направам супа, ставам компири или тестенини it и потоа ако ги јадете со интегрален леб, одличен е, бр?
Антонија, на повеќе места прочитав дека протеини + јаглехидрати = НЕ, и вклучив во списокот на протеини скоро сè што знаев. Сега разбирам од Аделина и од тебе (благодарам!) Дека станува збор за животински протеини, особено за месо.
Само денес имав салата од леќа + зелен кромид + домати, што беше вкусно 🙂 Следниот пат кога ќе зготвам леќа, ќе пробам комбинација од леќа + кафеав ориз, или леќа + компири.
Не ви се допаѓа палента од јогурт? Многу лошо! Esc се шегувам, се разбира.
И ние не сме fansубители на лебот. Сопругот јаде само одредена храна. Јадам околу 3 четвртини од лебот, остатокот тој и бебето.:)) Ако готвев само крцкава супа од зеленчук, јадам и леб, инаку нема да се заморам. 🙂 Или додавам неколку крутони во крем супата од леќа. Ако направам супа од зеленчук со: компири, месо, кафеав ориз, грав, леблебија или крем супа од домати со јуфки, крем супа од брокула со сирење… (не одеднаш:))), тогаш јадеме без леб, затоа што се полни.
Во врска со мешунките плус јаглехидрати, немам многу рецепти. Паштета од леблебија + леб од интегрално. Компир чорба + варен наут или зелен грашок. Или чорба од леблебија со тиква + леб.
Подготвувам сув грав обичен: супа, чорба
И леќа: крем супа + крутони/тост или во супа и потоа ставам компири или храна од леќа + ориз.
Сварете ја црвената леќа (што најмногу ми се допаѓа) со зелен кромид и ситно исечен зелен лук (или праз, други зеленило) додека не заврши. Варете малку кафеав ориз одделно. Потоа измешајте ја леќата (со целата преостаната вода) со исцедениот ориз и ставете ги во рерна отпорна форма во рерна додека водата не падне целосно. Резултатот е крем ориз со вкус на леќа (овој црвен не ја задржува својата форма). А и маслиново масло и сол. Не знам колку бев експлицитен. Јас ќе го ставам рецептот на блогот кога ќе го добијам.
Јас воопшто не пробав тестенини + мешунки.