Здрава исхрана, регионално потекло, поодржлива употреба

Извештајот за исхрана BMEL 2016 покажува: Потрошувачите ја ценат здравата исхрана, регионалното потекло и одржливото постапување со храната.

Здрава исхрана - се повеќе германски потрошувачи му даваат се поголемо значење на ова. Се информирате конкретно и свесно уживате. Ова е резултат на институтот за истражување на мислења Форса, кој во октомври 2015 година во име на Федералното Министерство за храна и земјоделство, БМЕЛ, накратко, праша за 1.000 германски граѓани на возраст од 14 и повеќе за нивните навики во исхраната. Задоволството на потрошувачите е високо, но сепак постои потреба за акција.

Здравата исхрана во фокусот на потрошувачите - резултатите од извештајот за исхрана на BMEL 2016 година

Како што покажува Извештајот за исхрана 2016 година, ставовите кон здравата исхрана се главно специфични за возраста и полот. Општо земено, жените јадат повеќе витамини и помалку протеини отколку мажите. Околу 85% од женската популација јаде свежо овошје и зеленчук секој ден, во споредба со само 66% од мажите. 3% од сите жени се вегани и околу 6% вегетаријанци. Само околу 1% од мажите прават без месо. Околу 12% од сите Германци страдаат од алергија или нетолеранција на храна.

Ова почесто ги погодува младите возрасни и жени, како и жителите на големите градови. Оваа група на луѓе е особено зависна од здравата исхрана и меѓу другото избегнуваат храна што содржи глутен, фруктоза или лактоза. Seemsелбата за слатки се чини дека е помалку зависна од полот и повеќе од возраста. Децата од 30 до 44 години особено уживаат во грицкање колачиња, чоколадо и гумени мечки неколку пати на ден. Младите возрасни и постари лица над 60 години не се многу подготвени да посегнат по кондиторската полица и да дадат поголема вредност на здравата исхрана.

Во однос на Зачувување на ресурсите има итна потреба да се израмни. Околу 42% од сите испитаници ја фрлаат храната барем еднаш неделно, најмногу затоа што отишло лошо. Со 27%, овошјето и зеленчукот најчесто завршуваат во канта за отпадоци, а потоа следуваат лебните производи со 21%. Самохрани и луѓе од генерација 60+ се поекономични. 67% од постарите и 58% од самците ја користат целата храна на значаен начин. Најпопуларните јадења во Германија вклучуваат јадења од јуфка и тестенини. 35% од сите Германци претпочитаат да го јадат ова. Околу секој петти се радува на зеленчук и компири. Само тогаш следуваат риба и салата, пица и месо.

Квалитетот има своја цена - потрошувачите го прифаќаат тоа!

Здрава исхрана, регионално потекло, одржлива употреба на храна - сите факти и резултати од Извештајот за исхрана BMEL 2016 се достапни за преземање тука.

Околу три четвртини од испитаниците се задоволни од условите под кои се произведува храна во Германија. Како и да е, 88 проценти од учесниците во истражувањето би сакале подобрени и соодветни за видовите услови за живот на земјоделските животни. 86% се за фер исплата за земјоделците и 70% бараат подобра еколошка компатибилност. Храната за животни е сè уште многу популарна кај Германците. Со 22% од жените и 47% од мажите, месото или колбасот е на трпеза секој ден. Студијата исто така покажува дека повеќето потрошувачи кои јадат здрава исхрана не се рамнодушни кон од каде потекнува месото.

Мнозинството Германци се среќни што се подготвени, да се вкопа подлабоко во џебот за благосостојба на животните. 45% од испитаниците дефинитивно би потрошиле повеќе на месо од животни одгледувани на соодветен начин, 44% се повеќе подготвени за тоа. Во просек, потрошувачите прифаќаат килограм цена од околу 16,50 евра, наместо вообичаените 10 евра за храна од конвенционалното фабричко земјоделство. 82% од анкетираните луѓе би сакале повеќе информации за соодветните услови за домување на пакувањето. Побарувачката за органска храна, која е синоним за здрава исхрана, ќе продолжи да расте.

Исто така Регионалност (потекло) игра сè поважна улога во однесувањето на купувачите. 76% од учесниците во истражувањето преферираат регионални добра. Колку е постар потрошувачот, толку е поголема веројатноста да изберат производ направен локално. За 61% од Германците, информациите за хранливата вредност и состојките влијаат на одлуката за купување. За околу 58%, цената игра посебна улога. Свеста за брендот е помалку изразена со 38%. Околу една третина од потрошувачите се ориентираат кон квалитетни пломби, кои ги ценат мнозинството од сите Германци.

Широко прифаќање за концептите за здрава исхрана

Дури и ако мнозинството потрошувачи успеат да се хранат здраво, сепак има значителни дефицити. Се повеќе Германци, вклучувајќи многу деца и млади, имаат прекумерна тежина. Како што покажува студијата, ценењето на храната кај адолесцентите е исто така под просекот. Над две третини од сите студенти фрлаат храна во контејнерот за ѓубре барем еднаш неделно.

Затоа министерот за храна, Кристијан Шмит, повикува на независен училишен предмет на тема „исхрана“. Над 90% од анкетираните го поддржуваат овој предлог и би сакале посеопфатно образование за исхрана во училиштата и дневните центри. 43% дури сметаат дека оданочувањето на нездравата храна е разумно. Повеќето Германци се заинтересирани за здрава исхрана. Ова го покажува и побарувачката за специјални лесни производи. Околу 19% од сите Германци ја користат оваа храна. Постои тенденција повеќе жени да претпочитаат храна со малку маснотии или малку шеќер. Станува збор за околу еден од четири млади луѓе кои се одлучуваат за лесни производи. Здравата исхрана е прифатена од мнозинството од населението. Особено за производителите и дистрибутерите на Органски и регионални производи, Но, здравата храна и додатоците на храна од органско производство, исто така, нудат одлични можности на пазарот.

Здрава исхрана, регионално потекло, одржливо постапување со храна: Федерално Министерство за храна и земјоделство
Здрава исхрана, регионално потекло - Извештаи за исхрана 2016: леонори