Здрава исхрана - што можеме да јадеме ТВ програма
Секој мисли дека знае што навистина е здраво - зеленчук и овошје богато со витамини, малку маснотии и, пред сè, без животински масти и производи од цели зрна. На крајот на краиштата, тоа одговара на она што го препорачува германското друштво за исхрана, финансирано од државата. Но, на која научна основа се заснова овој совет? Бројни истражувачи велат: на никој.
Истражувачот за дијабетес, проф. Питер Наврот од универзитетската болница во Хајделберг смета дека многу глупости препораки за цели зрна, маснотии и витамини се глупости: „Во суштина, не знаеме точно колку е потребно. Но, не мора. Освен за многу сериозно болни луѓе "Пациентите со рак, на пример, никој од нас нема недостаток на витамини. Она што е навистина важно за нивното здравје е количината што јадат. Тоа ги прави болни ако прејадат. Она што го јадат не е важно". "
Секој што има разумно разновидна диета и не јаде повеќе отколку што гори неговото тело, прави сè како што треба. Ова се наоди за кои очигледно на повеќето потрошувачи не им е јасно - расте стравот да не се јаде доволно здраво.
Подобро здраво отколку вкусно
Истражувањето на фондот за здравствено осигурување на техничарите покажа дека 45 проценти од Германците прво и најважно се грижат дали нивната храна е здрава - „вкусната“ само успеала да се најде на второто место во ова истражување.
Ингрид Михлхаузер, професор на Универзитетот во Хамбург, ги испитува медицинските студии за нивната суштинска вредност. "Проблемот со сите нутриционистички студии е методологијата. Фармацевтска студија е заслепена и контролирана од плацебо. Но, вие знаете што сте јаделе. Поголемиот дел од времето, тие само прашуваат потоа што е изедено. Единствената навистина добра студија, со голем број учесници и повеќе." Осум години покажа дека не е важно како јаделе испитаниците. Рак, срцев удар, мозочен удар, дијабетес - сеедно “.
Питер Наврот од Универзитетот во Хајделберг и Андреас Фриче од Универзитетот во Тибинген се нервираат за важноста што ја имаат правилата на ДГЕ во општеството: ненаучна и со ништо не докажана, е нивниот заклучок. Според нив, важноста на здравата исхрана за подолг и поздрав живот е целосно преценета. Така се поттикнува гигантски бизнис: нутриционисти, прехранбена индустрија, издавачи - сите заработуваат пари од страв од неисхранетост, иако луѓето ретко биле подобри и похранливи отколку денес.