Здрава исхрана - што значи тоа за мене
Здравата исхрана е една од моите омилени теми. Денес станав свесен за кампањата: „#issgesund: Блог кампања и натпревар за здрава исхрана“ и сметам дека е многу возбудливо. Доволно причина да запишете неколку размислувања за тоа.
Калиопи Каселман од блогот „Gothaer2 Know“ им постави на блогерите 5 интересни прашања на оваа тема и еве ги моите одговори.
1. Што е здрава исхрана за вас?
Прво и најзначајно свежи производи, претпочитам да ги купувам свежи од пазарот, некои ги расам сами. Обрнувам внимание на органско овошје и зеленчук - и добро месо, по можност од регионот.
Готвење сè што е свежо е многу важно за мене. Готови производи или производи со адитиви веќе ги нема на мојата трпеза. Сите супи од месо и зеленчук се свежо зготвени, нема инстант супа од зеленчук, бидејќи едноставно нема добар вкус. Сосот од домати е одличен да се прави од свежи домати или, доколку е потребно, од конзервирани домати. Потребно е само неколку состојки. Правилните масла и масти се исто така важни. Веќе некое време печам леб, многу е брзо и супер лесно - интегрално брашно од интегрални житарки, свеж квасец, сол, вода и тава за леб, тоа е сè што ми треба. Дури и децата го сакаат тоа. Во моментов работам интензивно на чиста храна и открив дека често готвам и јадам според овие принципи.
2. Дали уживањето и здравата исхрана одат заедно за вас?
Да апсолутно. Сепак, се обидувам да избегнам бело брашно и храна со многу маснотии, барем за мене. Моето семејство сака тестенини и невозможно е да ги замислиме без нив. Тестенините од целата пченица, леќата и киноата се исто така одлични алтернативи за мене, бидејќи ми се допаѓаат со нивниот вкус на вкус на ореви и срдечна храна, а исто така ме одржуваат сито многу подолго. Секогаш и тогаш јадам одлично парче торта и пијам вкусно капучино со него. За мене, тоа е дел од тоа, бидејќи тоа е повеќе исклучок во кој свесно уживам.
3. Како успевате да се храните здраво во (бурното) секојдневие?
Јас секогаш имам неколку основи во куќата што можете да ги навестите на нешто одлично. Обично има неколку стандарди направени од тиква, тиквички или друг зеленчук, комбинирани со риба или месо или без нив.
Во моментот почнувам да ги подготвувам моите јадења за време на ручекот - одзема многу време, но штом ќе се навикнете, може да се направи. Инаку, особено на ручек, тешко е да се јаде здраво и без адитиви. Најмногу од сè, обично јадете премногу.
4. Дали користите специјални методи за подготовка, кои можете да ги препорачате?
Во лето претпочитам да ја користам мојата скара плања, која е поставена на шпоретот и се загрева (работи само со индукција). За кратко време можете да имате вкусен зеленчук без маснотии и сочно месо или риба. За остатокот од мојата кујна, обично е доволно обложена тава, неколку саксии и сад за печење.
5. Кој совет за исхрана или кој рецепт за здрава исхрана од вашиот блог може да ни го препорачате?
Еден од моите омилени јадења за вечерните часови е зеленчук на скара со малку скаморза на скара, но ако не мора да биде нискокалоричен, апсолутно можам да го препорачам рижото од тиква со ракчиња - се топи на јазикот и ве прави среќни!