Здрава исхрана во зима - Блог
Која храна е потребна за да се зачува нашата енергија
Како што покажуваат многу современи медицински студии, прилагодувањето на телото кон зимските услови вклучува трансформација на системите за добивање енергија потребна за активностите на организмот. Така, телото ќе потроши голем дел од енергијата складирана во клетките за греење, но во исто време ќе вложи дополнителен напор да ги врати масните наслаги. За да можат овие два аспекти да работат ефикасно и на балансиран начин, потребно е одредено однесување во исхраната и поволна диета.
Што и како да се јаде?
За диета што ни овозможува да заштедуваме енергија, апсолутно е потребно да јадеме многу добро за време на појадок. Така, данските нутриционисти, како Германците, веруваат дека во студената сезона, појадокот треба да биде барем калоричен како ручекот. Овој аспект е уште поважен во деновите кога вложуваме физички напор и имаме повеќе контакт со студот.
Според нивните препораки, утринскиот оброк секогаш треба да вклучува масни млечни производи како кисела павлака или урда. Мастите во нив не претставуваат опасност за гоење дури и ако се консумираат над 40 дена по ред, ако во тие денови правиме физички напор. Покрај тоа, масните киселини во кравјото млеко или кремот и особено биволите брзо стигнуваат до црниот дроб, каде што се користат за производство на хормонски претходници. Со други зборови, млечните масти консумирани наутро обезбедуваат суровина за производство на хормони вклучени во дозирање на енергијата на организмот.
Исто така, меките варени јајца се препорачува за појадок, поради аминокиселините што му се потребни на телото за да ги зајакне областите на мозокот кои се интензивно потребни на студ. Се покажа дека јајцата изедени наутро во зимските денови не претставуваат опасност поради содржаниот холестерол.
Напротив, нискиот холестерол е исклучително корисен за црниот дроб и слезината, особено во зима, кога вежбаме. За да ја зачуваме нашата енергија, исто така е многу важно да консумираме 4-5 пати неделно животински протеини на ручек и навечер, избегнувајќи вишок на многу зачинети зачини. Од суштинско значење за избегнување на замор е после секој оброк да се јаде свежо овошје, а најмногу се препорачува јаболкото.
Во однос на часовите за ручек, во зима ни треба поточен распоред, ако е можно, дури фиксиран за појадок и вечера. Ако ги менуваме времињата на оброците секој ден, телото нема да ги асимилира од храната елементите кои потешко се апсорбираат. Како резултат, може да се појават мали недостатоци на витамини или соли кои ќе спречат правилно следење на енергијата за разни органи и системи. Во белата сезона, како и во летото, секој возбудлив лек како кафе или никотин може да ги наруши контролните функции на дистрибуција на енергија.
Така, во екстремни сезони, кафето нуди лажна илузија за елиминирање на заморот, честопати проследено со состојба на исцрпеност и поспаност. Никотинот, но и остатокот од отровите во чадот од цигарите инхалиран активно или пасивно ја намалува оксигенацијата на крвта, спречувајќи ја и ефикасноста на контролите на мозокот и дистрибуцијата во телото на енергија од храната.
Исхрана за нервно здравје
Студиите на канадските антрополози покажуваат дека во белата сезона, 80% од жените и 75% од мажите, половина од мозокот, работат 20-30% побавно. Како резултат на забавување на реакциите во 50% од мозочните материи, 20% од мозокот функционира пошироко, поинтензивно, побрзо, барајќи од телото вишок енергија од одредена храна.
Ако суперактивираните невронски кола не добиваат одредени хранливи материи, може да се појават нарушувања на меморијата, многу голема ексцитабилност, раздразливост, нервоза, несоница, но исто така и болка и депресија, придружени со поспаност и незаинтересираност за каква било активност. За да се елиминира ризикот од овие проблеми, во зима мора да јадеме храна богата со магнезиум, калциум и витамин Б, особено наутро и половина час пред спиење. Така, канадските лекари препорачуваат во зимски утра да пиеме многу минерална вода богата со магнезиум, а исто така да консумираме млечни производи и сирења.
Многу е важно, пред ручек, да консумираме 150-200 мл природен сок од круша или банана, а навечер да вкусиме тенка парче диња или 20-30 гр овошје од манго. Овошјето и зеленчукот од кисела храна во оцет се исто така добредојдени на секој оброк, како заради содржината на витамини, така и заради влијанието на оцетот врз апсорпцијата на аминокиселините од животинските протеини. За тоничноста и здравјето на нервниот систем, во зима се препорачуваат и топли супи од пилешко или говедско месо, умерено кисело со јаболков оцет.
Какао и производи од соја богати со лецитин од зеленчук треба да се консумираат во умерени количини, по можност на секои еден до два дена. На ручек се препорачува да се консумираат 100-150 мл ладен чај, малку засладен со јасмин (што делува смирувачки, при забрзување на продирањето на хранливите материи во цереброспиналната течност, која го храни мозокот). После ручекот можете да пиете чаша (150 ml) слатко или полуслатко бело вино, што може да го забрза продирањето на енергетските супстанции низ мембраната на невронот. Напротив, ако после главните оброци направиме вишок алкохолни пијалоци, мембраните на невроните во мозокот ќе бидат импрегнирани со алкохол и повеќе нема да можат да ги избираат супстанциите што влегуваат во клетката. Овој процес е уште поинтензивен ако пиеме повеќе алкохол, а потоа излегуваме на студ.
Последица во овој случај е снабдување со неврони со супстанции со кои нервната клетка не е навикната. Така, по 40-80 минути, клетката ќе ги објави "измамниците" супстанции, што се совпаѓа со главоболката. Самиот проблем не е главоболката, која е минлива, туку фактот дека нашите неврони „се запознале“ со супстанциите што не им се потребни и кои можат да ги вознемируваат. Така, при следните вишоци на алкохол, проследено со ослободување на ладен воздух, мозокот ќе ги прими овие супстанции за кои ќе смета дека се познати.
Како резултат, ако ја повториме оваа ситуација повеќе од 10 пати, нашиот мозок ќе започне да функционира и на други параметри, честопати неисправни во однос на новоприфатените супстанции кои влегуваат во клетките. Последица на тоа е појава на релативно стабилна промена во функционирањето на мрежата на неврони што може да има штетни последици како што се зголемен ризик од алкохолизам, појава на некои форми на нервен замор, несоница, неконтролирана агресија. Сите овие аспекти имаат еден едноставен заклучок - избегнувајте во каква било форма да излегувате на ладен воздух подолго, откако ќе консумирате повеќе од 150 мл вино или 70 мл јачина.
Оптимална диета за да се избегне настинка
И покрај она што го знаевме од модерната медицина во последната деценија, неодамна беше откриено дека имунитетниот систем е најефикасен во зима. Она што треба да го направиме е да го задржиме природно. Ова може да се направи, погодно и ефтино, преку специјална диета. Имунолозите од Универзитетот во Ванкувер препорачуваат јадење суров или лесно пржен лук во зима. Лукот го намалува ризикот од каква било инфекција, преку неговата содржина во алимицин, но исто така и преку други дејства што ја зголемуваат ефикасноста на имунолошкиот систем.
Така, се покажа дека дневната потрошувачка на 15 гр лук ја зголемува за 15-20% активноста на лимфните органи кои произведуваат бели крвни клетки (наречени леукоцити). Со зголемување на квантитетот и квалитетот на производството на бели крвни клетки, ризикот од бактериски и вирусни инфекции брзо се намалува. Во исто време, лукот има, во зима, специфичен ефект врз циркулацијата во капиларите, најмалите садови кои обезбедуваат пенетрација на белите крвни клетки во заразените ткива. Како резултат, сите принципи на лукот се, всушност, најдобриот профилактички лек кој одржува висок имунитет на телото.
Зеленчук и овошје секој ден
За да избегнеме болести, а особено респираторни вируси, мора да јадеме салати од сирова или кисела зелка, лук, суров кромид, свежо овошје секој ден и, доколку е можно, на секој оброк. Исто така, се препорачува пред излегување на студен зимски воздух, да пиеме мешан чај (камилица и нане) и да вкусиме малку чоколадо.