Здрава салата од брокула со суво грозје и бадеми

Се колнам дека ова е тоа најдобра салата од брокула што некогаш сум го пробал. Прво го испробав во оригинална верзија на божиќна вечера во Данска, каде што ова е нешто традиционален рецепт. Јас сепак го претворив во едно поздрава и диетална верзија, но вкусот остана исто толку одличен.

Вие не треба да избегнувате јадење сурова брокула, таа е неверојатно крцкава и, според мое скромно мислење, има многу подобар вкус отколку кога е на пареа или се пече. Неодолива е во комбинација со останатите состојки во оваа салата и обичен прелив од јогурт. Обидете се со ова барем еднаш здрава салата со брокула релативно слатка и ќе бидете убедени дека сум во право.

Како што е случај со моите други рецепти, ова не е тешко да се подготви и е подготвено за помалку од 10 минути, за кое време вклучив и чистење на зеленчук. Оваа одговара на салата може да се сервира обична или како украс за месо или риба. Друга предност на ова е висока содржина на протеини. Beе бидете убедени дека оваа салата ќе му угоди на целото семејство.

Зошто е тоа толку здрава брокула и зошто се препорачува да се јаде суров?

Брокулата е одличен извор на антиканцерогени супстанции кои ги неутрализираат канцерогените и ги елиминираат од организмот. Најдобро е да се консумира сурова брокула така што ги задржува сите важни витамини и ензими. Чаша брокула содржи повеќе од 2 гр протеини, 2 грама влакна, 200 мг калиум, 43 мг калциум, 80 мг витамин Ц и фолати, магнезиум, фосфор, бета-каротен, витамин А, лутеин и зеаксантин.

---