Здрава торта од караница - нашиот омилен слатко-кисел рецепт - блог за јадење јадења

Сезоната караница започнува повторно. Карактеристичниот зеленчук со сладок и кисел вкус е достапен од април до јуни. Постојат различни начини за обработка на караница: како компот, како прилог во сад или како класична торта од караница. Имаме вкусен и, пред сè, здрав рецепт за вас.

Нашите здрави состојки

караница

Заради својот нутриционистички состав, караницата е многу здрава. Речиси без маснотии со 0,1g на 100g и нискокалорично со 13 калории на 100g, зеленчукот е вистинско диетално оружје. Зеленчукот со црвено-зелен пол исто така ви обезбедува витамин Ц, неколку минерали, како и лимонска и јаболкова киселина.

Сепак, не треба да заборавите на оксалната киселина содржана во караницата, што е само отровна. Можете да ја неутрализирате киселината малку со додавање храна и состојки кои се богати со калциум, како што се млеко или пудинг.

Можете да дознаете повеќе за состојките, вкусот и како најдобро да го подготвите и преработувате зеленчукот во нашиот пост за караница.

Брашно од интегрално брашно

Дали никогаш не сте печеле со брашно од интегрално брашно? Ако сега се прашувате како брашното влијае на вкусот и текстурата, можеме да ви кажеме: само позитивно. Благодарение на високата содржина на протеини, брашното од интегрално брашно е идеално за печење и му дава лесна конзистентност на тортата. Willе забележите мала разлика во вкусот, бидејќи брашното има посилен вкус. Спел е исто така полн со силициум диоксид, што позитивно влијае на кожата и косата. Покрај тоа, брашното ви обезбедува вредни хранливи материи и витамини.

Бадеми

Кој може без орев нота во тортата? Бадемите се идеален извор на здрави масти и протеини. Добавувачот на растителни протеини, исто така, содржи доволно влакна за да помогнат во варењето на храната. Забележителната содржина на магнезиум обезбедува пренос на стимул, витамин Е како антиоксиданс го штити организмот од слободни радикали.

Нашите алтернативи за шеќер

Бел индустриски шеќер? Нема да го најдете во нашиот рецепт! Наместо тоа, ние мешаме урми и мед во нашата торта, што и дава природна сладост. Покрај тоа, циметот и ванилата како зачини му даваат на тортата вкусна арома.

Наш омилен рецепт: здрава торта од караница

состојки

150 гр свежа караница
200 гр интегрално брашно
60г мелени бадеми
2 лажички сода бикарбона
1/2 лажичка цимет
1/2 лажиче ванила во прав
1 нотка сол
1 јајце
5 лажици маслиново масло
150ml од кое било растение или кравјо млеко
2 лажици мед
4 датуми, сецкани
1 лажица семе од лен или семе од чиа

подготовка

Прво загрејте ја рерната на 175 ° C и намастете ја тавата со облик на извор од 18 см.
Исчистете ја караницата и исечете ја на парчиња долга околу 1 см. Измешајте ги брашното, бадемите, прашокот за пециво, циметот, ванилата и солта.
Измешајте го јајцето со маслото и растителното млеко.
Додадете мешавина од брашно, мед, семе од чиа или семе од лен и сецкани датуми и промешајте ги.
Истурете половина од тестото во тавата и измазнете го. Раширете рамномерно половина од парчињата караница одозгора. Потоа ставете ја втората половина од тестото на врвот и покријте ја со преостанатите парчиња караница.
Печете го колачот во загреана рерна околу 40 минути. Како контрола, земете примерок од брис, извадете го од рерна и оставете го да се олади околу 10 минути. Потоа извадете го од калапот и оставете го да се излади целосно на решетка.

Веганска варијанта: Можете лесно да го замените јајцето со „чиа јајце“. Едноставно, оставете 1 лажица семе од чиа да кисне во 3 лажички вода. Медот можете да го замените со сируп од агава.

На тортата, наместете, одете!

Ако сакате овошни колачи, имаме други здрави рецепти за вас: торта од јаболка, торта од јагода или торта од трошка од малина-чиа.