Здрава вегетаријанска лазања болоњезе

Лазањи е апсолутна класика на италијанската кујна. Затоа, денес ви покажуваме рецепт за здрава вегетаријанска лазања Болоњезе. Како резултат, има значително помалку маснотии и калории и се вклопува во здрава и урамнотежена исхрана.

Здрава вегетаријанска лазања

состојки

125 гр лазански листови направени од цели зрна (алтернативно напишано)
500гр пире од домати
150гр моркови
175 гр вегетаријанска мелено месо (на пр. Од Кворн)
25g доматна паста
50 гр кварк со малку маснотии
20 гр рендана Грана Падано
1 мал кромид (по избор)
Вода (по потреба)
Папарика зачин (благородно слатко)
оригано
Зачин од морско оревче
Лук (1 чешне)
сол
пипер

Како да го направите тоа

Решетки моркови и по избор исецкајте го малиот кромид.
Потоа пржете го вегетаријанското мелено месо во согласност со упатствата за пакување. По избор, исцедете го кромидот.
Кога меленцето е скоро готово, додадете ги доматите, ренданиот морков и доматната паста, ставете ги да зовријат еднаш и продолжете да готвите на тивок оган околу 3-5 минути додека сосот не се згусне.
Зачинете го сосот со лук, црвен пипер, оригано, морско оревче, сол и бибер и зачинете по вкус.
Прво ставете малку од сосот во сад за печење. Потоа ставете го првиот слој на листови лазања врз сосот.
Поставете слоеви на сосот и лазаните наизменично додека не се потрошат состојките. Последниот слој треба да биде тенок слој сос.
Ставете го чистиот кварк како замена за крем со лажица во лажички во мали порции и премачкајте малку.
Посипете ја ренданата Грана Падано рамномерно преку лазањите.
На крај, ставете лазања во рерна на 180 ° C околу 25-30 минути додека сирењето не порумени.

Состојките за здрава вегетаријанска лазања Болоњезе

За добро дегустирање, здрава лазања, секако самите го мешаме сосот. За да го направите ова, ние користиме затегнати домати, доматна паста и зачини. Во зависност од вашиот вкус, сосот може да се рафинира со мал кромид и рендан морков. Со цртичка млеко или кварк со малку маснотии станува уште покремаст.

Плочињата направени од интегрално брашно или спелирано брашно се особено соодветни како тесто за тестенини. Детален напис за разликите и предностите на различните видови брашно можете да најдете овде. Ние исто така го заменуваме меленото месо со вегетаријански производ богат со протеини. Исто така, најдобро го сакаме вегетаријанското мелено месо Quorn според вкусот. Ако не сакате да готвите вегетаријанец за лазања, можете да користите и нормално мелено говедско месо.

Ние ги заменуваме најчесто користените тепсии или пица сирење со висока содржина на маснотии со рендана Грана Падано. Бидејќи ренданата Грана Падано е многу пофина од конвенционалното сирење, лазањите не треба да се оставаат во рерна премногу долго за да не изгори сирењето.

Рафинирање на здравата лазања

За рафинирање, ние користиме кварк со малку маснотии, кој го шириме како малку прелив на горниот слој на сосот. Бидејќи кваркот со малку маснотии има малку повеќе кисел вкус од сосот од бешамел или крем-фраш, не треба да користите премногу кварк во овој момент.

Нутриционистички вредности за вегетаријанската лазања

Во продолжение секако ќе ги најдете хранливите вредности за една порција здрава лазања. Според наше искуство, количината дадена погоре е доволна за 2 порции.