Здравата и вкусна грчка диета на Алмона патува
Без разлика дали сакаме да донесеме здрава исхрана, или да изгубиме неколку килограми, секоја диета е бескорисна ако не се претвори во начин на живот. Од оваа перспектива, грчката диета е една од најздравите и најлесните за следење. Тој ме освои од првото патување во Грција и се обидов да дознаам што е можно повеќе и за садовите и за есенцијалните состојки. Со текот на времето, донесов дома многу грчки рецепти и открив дека можам да ги готвам секојдневно без оставата, чајната кујна да се сруши врз мене.
Ова лето ви раскажував за долговечноста на луѓето од Икарија и како помина традиционалната вечера во семејството Каримали. Г-ѓа Елени сподели со мене не само неколку минути рецепти, но исто така ми обезбеди и образец за неделното мени: 3 дена зеленчук, 3 дена бобинки и 1 ден риба или месо. Нејзиното мото е „Природата нè храни и лекува “.
Во сегашниот контекст, кога луѓето упаднаа во продавниците и ги испразнија полиците, откривам дека последната посета на хипермаркетот беше пред повеќе од еден месец. И јас дури и не чувствувам потреба да го сторам тоа. Пронајдете сè што ви треба Сушени плодови, едно од првите места во Романија посветено на диета базирана на природни производи, ореви и лешници, сушено овошје и житарки.
Willе ви откријам неколку основни состојки во грчката диета кои не треба да ги пропуштате од дома.
Суштински состојки во грчката диета
Растителни масла
Главната состојка е екстра девствено маслиново масло. Тој е едно од најздравите растителни масла и може да се користи за салати, готвење, но и за колачи.
Тој има посебно место во мојот оставата, чајната кујна пченкарно масло. Идеален е за пржење, поради многу високата точка на горење. Исто така, содржи антиоксиданси кои го забавуваат процесот на стареење. Забележав дека ако ставам малку пченкарно масло во водата со палента, тоа добива побогат вкус. И, ако ги подмачкате чаршавите, питата повеќе не го дава тоа мрсно чувство.
Велигден
Велигден тие заземаат важно место во грчката кујна и ги наоѓаме и во основните јадења и во десертите. Многу пати, на денот на месото, подготвувам пастицио, еден вид мусака во која менувам модри патлиџани или компири со тестенини.
Друга популарна храна што не треба да недостасува во ниту еден оставата, чајната кујна е ориз. Порција од 50 грама од Био ориз обезбедува околу 11% од проценетата дневна потреба од протеини. Исто така е индициран за луѓе кои имаат нетолеранција на глутен. Оризот е една од најразновидните намирници. Може да биде главно јадење, прилог или десерт. Еден од најпопуларните грчки десерти е пудинг од ориз.
Мешункаст зеленчук
Најлесно е да се готви во 3 дена "зрна". Затоа што имам избор помеѓу грав, наут, леќа и сув жолт грашок. Од првите три, правам супи, салати или пире. Пирето од суво жолто грашок, познато како фава, е најпопуларното предјадење во Санторини. Ми се допаѓа повеќе од хумус, пире од леблебија и паста од сусам.
Наместо тоа, ја сакам супата од БИО наут. Леблебијата е посложена храна отколку што можете да замислите. Содржи влакна, витамини Б6 и Б9, протеини и минерали. Благодарение на неговата содржина на протеини, може успешно да го замени црвеното месо.
Зачини и зачини
Зачини и зачиниТоа е најважното место во мојот оставата, чајната кујна. Сакам зачинета и миризлива храна. Секоја област на Грција што ја посетив откри други вкусови и вкусови. Оттука научив дека циметот не е само за десерт и е тајна состојка во јемиста (домати и пиперки полнети со ориз).
Открив и јас Мастики од Хиос. Тоа е исклучително ароматична смола, идеална за подготовка на слатки, но исто така и како третман за дигестивни нарушувања, особено оние предизвикани од хеликобактер пилори.
Душо
Иако шеќерот не недостасува во грчките рецепти, главните засладувачи се душо и меласа од грозје. Јадам мед од кога се познавам себеси и многу ми се допаѓа. Имавме среќа и да имаме вујко во семејството кој одгледуваше пчели и постојано не снабдуваше. Медот е најздравиот природен засладувач, одличен енергетизер и антибиотик. Може да се консумира како таков, во сирупи, па дури и за засладување на чај или кафе. Единствената претпазливост е да не ставате мед во врели течности или да го ставате да зоврие бидејќи ги губи своите својства.
Кафе и чај
Можам да се откажам многу, но не можам да се откажам кафе. Иако постојат многу митови за штетноста на кафето, консумирано во умерени количини, без шеќер и млеко, има корисни ефекти врз организмот. Прво на сите, има енергетски, заживувачки ефект. Тогаш има благ диуретичен ефект и помага да се ослободи цревниот тракт. Шолја кафе го оддалечува заморот што се појавува во втората половина на денот.
Во однос на чаевите, не ме пропушта оставата, чајната кујна планински чај. Има пријатен вкус, лековито дејство, но и превентивно. Инфузијата на планински чај третира респираторни и дигестивни нарушувања, анксиозност и алергии. Го зајакнува имунитетот, спречува рак и појава на менопауза.
Сушено семе и овошје
Грчката диета е многу заснована на суво семе и овошје што се наоѓаат во салати или слатки. Јас секогаш имам бадеми, семе од сусам и ореви во куќата фстаци.
Како што можете да видите, тие се здрава храна од која можете да подготвите многу вкусни рецепти. Вие што ги имате во куќата?
Напис напишан за SuperBlog