Здравата исхрана мора да стане проблем во училиштата - ВЕЛТ
Помалку регулативи, повеќе знаење од детството - ова е единствениот начин да се воспостават разумни навики на јадење на долг рок. Вака го гледа првиот човек на угостителската компанија Апетито.
Големата угостителска компанија Апетито бара нутриционистичко образование во училиштата и дневните центри. „Ни требаат помалку регулативи и повеќе образование“, рече портпаролот на одборот Гвидо Хилдебрант од WELT AM SONNTAG.
„Однесувањето на човекот во исхраната е обликувано пред да наполни 18 години, по што промените во однесувањето се многу попредизвикувачки. Затоа, комуникацијата на знаење за нашата дневна храна е лост што политиката мора да ја користи “, објасни Хилдебрант. „Предметот на образованието и онака е многу занемарен во оваа земја, бидејќи Германија останува на најнискиот раб на своите можности.
Федералното Министерство за храна и земјоделство во моментов работи на таканаречената „национална стратегија за преформулирање на храната“. Накратко: во храната треба да има помалку сол, шеќер и маснотии. Од гледна точка на Хилдебранд, ова е чист акционизам. „Квалитетот на исхраната не се одлучува врз основа на индивидуална храна, туку се однесува на однесувањето на една личност во текот на недели и месеци“.
„Никој не може да јаде само супер храна“
Блогерот „nyони и храната“ објаснува кои гревови од јадењето спаѓаат во неговиот сад „Ахи поке“ и зошто повеќето забави завршуваат во кујната.
Апетито е еден од најголемите угостители и снабдувачи на храна за болници и домови за пензионери - и има амбициозни цели за раст во наредните години. „Апетито може и треба да стане компанија милијардер“, рече Хилдебрант. „Во моментов имаме продажба од нешто помалку од 830 милиони евра и сакаме да ја надминеме милијардата најдоцна до 2021 година.
Сепак, 2017 година нема да биде толку силна година, бидејќи бизнисот со домови за бегалци нагло опаѓа и затоа чини раст. Марката милијарда исто така може побрзо да се надмине преку аквизиции. „Во моментов го следиме пазарот“, рече Хилдебрант. „Досега не најдовме компанија што ги исполнува нашите барања и истовремено е достапна.
Јадењето со дрон сè уште не е проблем
Различно е со темата дигитализација: „Во моментов има можности. Можеме да замислиме да се приклучиме на почетна компанија или целосно да купиме компанија “, рече Хилдебрант. Првенствено станува збор за нови маркетинг вештини и запознавање со овој поинаков начин на размислување.
Предметот на беспилотни летала, од друга страна, не го интересира Апетито, на пример кога станува збор за доставување храна на тркала. „Беспилотните летала најмногу доставуваат до вратата, но тоа не е потребно кога се јаде на тркала, освен проблемите со контролата на температурата“, рече Хилдебрант. „За нашите клиенти е важно снабдувачот да влезе во куќата, бидејќи тоа е социјален контакт.
Вегетаријанските јадења се бараат и дома и во мензи. „Побарувачката сè уште рапидно се зголемува“, објави Хилдебранд. „Тоа е очигледен тренд.“ Веган, од друга страна, беше само краток возбуда. „Темата во моментов повторно блеска и продолжува да биде многу мала ниша.“