Здравата исхрана може да биде и вкусна
Ако нашите желби (што обично нè обзема среде ден, среде ноќ или среде важен состанок) би било обична вода, свежо овошје и физички напор, ние би биле генерација на Супермен. За жал, нашите желби се многу помалку инспирирани.
Да го земеме случајот на мојот сопруг: тој воопшто не е емотивен и сепак, кога и да оди на состанок (бизнис или семејство, не е важно), устата му се суши, колената омекнуваат и се уморува. Ако некој тогаш му кажеше дека мора да испие чаша сок од боровинка, да изеде сендвич чаден лосос или да го отвори прозорецот и да земе длабок здив за да го подигне нивото на енергија, тоа ќе изгледа покомплицирано од да го искачам Еверест без кислород, со мене задолжен. Очигледно, опцијата да заспие со главата на масата (што се обложувам толку многу во искушение) не доаѓа предвид, па тој брзо се поздравува на корпата со гевреци, лешници или чоколади пред него. Тој го знае вистинскиот начин (општо), а сепак делува спротивно на принципите за кои јас се грижам секој ден да трубам (детално).
За мир на мојата совест и да го измијам неговото име во јавноста, морам да додадам дека тој не е единствениот во оваа ситуација. Според а студија Направено од Интернационална асоцијација за печива Дели-млечни производи од Медисон, Висконсин (цитиран од Форбс), 88% од мажите (жените имаат поголем процент) одат на ручек, 75% од нив појадуваат (жените имаат помал процент) и 90% (жените имаат значително помал процент тука) јадат закуски дневно, неколку пати на ден.
Наспроти општото мислење (кое жестоко го осудува овој обичај), Се покажа дека задоволувањето на вашиот апетит со закуски помеѓу оброците не е нужно лоша навика, туку, напротив, тоа е среќно исполнување на биолошка потреба..
„На овој начин, го храните вашето тело, одржувајќи го вашето високо ниво на енергија, исправувајќи ги гликемиските вредности и апетитот (од секаков вид) на нормално ниво“, вели тој. Дана Елис, нутриционист и диететичар во УЦЛА Медијален центар, Лос Анџелес.
И сега да застанеме на нозе. Не би сакал да разберете дека крофните од чоколаден крем и чипсот од тортилја се решението за здрав и исполнет живот. Секој знае дека сè што е вкусно е или нездраво, забрането или дебело. Повеќето намирници кои вообичаено копнееме се полни со незаситени масти, јаглехидрати и конзерванси, кои порано или подоцна влијаат на нашето здравје и кондиција. А сепак, И покрај ризиците, нашите желби опстојуваат. Слатки, чипс, чоколади, колачиња задоволуваат само моментална потреба. Нивото на шеќер во крвта се зголемува веднаш, но се намалува исто толку брзо, оставајќи ви празнина на желудникот и нова желба, поагресивна од првата. И ако не го сториш тоа, ќе те направи „летаргичен, раздразлив и неподнослив“, како што вели тој Д-р Артур Агатстон, автор на диетата „Јужна плажа“.
Затоа, ако сакате да останете свој господар, а не роб на вашиот перверзен стомак., првиот чекор е да научите да ги избегнувате овие гликемиски флуктуации. Секој ја губи својата самоконтрола и контрола доколку шеќерот премногу падне во крвта. Па што да правам?
Јади здраво
Решение колку што е очигледно, толку е комплицирано. Сериозно! Обидете се да компонирате сега, на самото место, здраво и конзистентно мени за ручек (без полу-подготвена храна, без електронски уреди, конзерванси или глутамати), така што сите ваши нутриционистички потреби да бидат исполнети и да не чувствувате како да јадете слатки. во 4 часот .Тоа е скоро невозможна мисија и без најмало навредување, Се обложувам (ако не сте нутриционист) нема да успеете. Ова го велам затоа што анкетите направени самостојно, меѓу мои пријатели, колеги или странци (елегантно пристапено во супермаркет), ме доведоа до заклучок дека луѓето (мажите и жените) ги градат своите принципи на ваква диета. рече здраво засновано на често контрадикторни извори: утрински емисии, диети на омилени славни личности, препораки за житни кутии, дискусии со пријатели (ова е среќен случај), совети фрлени од матичниот лекар, на крајот од консултациите и познатите храна пирамида.
Резултатот е, неизбежно, несмасно и фрустрирачко разбирање на исхраната што доведува до необични навики во исхраната. Затоа советот на познатиот нутриционист Jonони Боуден, авторот на осум книги за исхрана, вклучувајќи ги и „Најефективните начини да се живее подолго“, се чини многу соодветно и инспирирано. „Игнорирај ја пирамидата на храна“, рече тој. Луѓето се апсолутно дезориентирани и дезинформирани од оваа проклета пирамида. (Графички систем што ја класифицира храната според идеалниот дел од секоја во дневната исхрана.
Постојат неколку варијанти на пирамидата во исхраната. Првично беше објавено во 1992 година од Министерството за земјоделство на Соединетите држави. Во 1998 година, истражувачите во Брисел предложија друга верзија на пирамидата, така што во 2002 година, на Харвард, ќе биде промовирана друга верзија. Конечно, истите истражувачи од Харвард ја сменија структурата на прехранбената пирамида, во светло на новите информации за исхраната, што произлегоа од истражувањето во последниве години.) “Демонизира масти', вели неговото господарство. „Или, тие се од суштинско значење за правилно функционирање на телото. Заради оваа пирамида, има храна што луѓето не јадат, но може да им обезбеди баланс на енергијата за целиот ден. На пример, говедско, лосос и кокос.