Здравата исхрана; СЕГА УСПЕШНО!
Нутриционистката Петра Шаус ве води низ диеталната џунгла
Но, кој и онака бара информации за исхраната? Честопати луѓето кои сакаат да изгубат тежина. Губењето на тежината е најчестата причина да се грижите за исхраната. Врската е јасна за секого: многу храна = многу калории = многу тежина. И, ако сакате да го промените тоа, тргнете по навидум логичкиот пат: јадете помалку. Соодветните диети се нарекуваат FdH (јадете половина), WeightWatcher, Откажување вечера. Некој се обидува да ја намали тежината со негативно рамнотежа на калориите. Друга стратегија е проследена со застапници за слабеење преку оброци базирани на протеини. Зголемениот дигестивен напор на организмот со внес на протеини и како резултат на зголемената базална метаболизам треба да помогнат при слабеење.
И, тука е големата група на моментално многу актуелни диети со малку јаглени хидрати, кои се обидуваат да ја постигнат посакуваната тежина под имињата LOGI, Glyx, Metabolic Balance или "Slim in Sleep". Не сакам ни да започнам со камено доба, крвна група, супа од зелка, диети во Холивуд и Дукан.
Скоро секој што ги испробал знае најчестиот крај на овие диети: без оглед дали сте ја постигнале целта или се откажале помеѓу, враќањето на старите навики и преференции значи враќање на старата тежина. Често дури и со додаток на јо-јо, бидејќи нашето тело научи да се справува со помалку енергија. И колку повеќе го практикуваме со него, тој станува подобар! Да се здебели со диета е многу веројатно.
Притоа - секој нутриционист мора да признае: со секоја од овие форми на диета и исхрана има луѓе кои имале успех со својот концепт. Кој се чувствуваше подобро, а понекогаш дури и лекуваше болести. Дури и ако здравјето не беше приоритетен критериум при изборот на методот на почетокот, луѓето често стануваа поздрави и подобри - и оттогаш се колнат во „нивниот“ метод. Иако се покажа дека многу од овие теории на исхрана се штетни по здравјето или се побиени во нивната ефикасност. Како може да биде тоа?
Што е навистина успешно?
Што мислите за следната мисла? Може ли секоја од овие форми на исхрана да биде успешна - без разлика колку се различни методите - затоа што конечно ја фокусирате својата свесност и свесност кон она што го јадете? Затоа што почнувате да размислувате што има во него? Дека оваа минимална количина на енергија и внимание е доволна за да се подобри нешто? Дека нашиот сегашен нутриционистички статус е толку лош што дури и докажаната нездрава диета е дури и поздрава од нашата вообичаена нормална исхрана? Дали мора да си признаеме дека нашите супермаркети се преплавени со штетни производи кои не се храна, но најмногу се уште храна? И дека секое дополнително консумирано јаболко - дури и мотивирано од програма со силна диета - го преплавува телото со непознати витамини?
Факт е дека, во просек, германското население е далеку од светлосни години од крајно конзервативната препорака на ДГЕ (германско друштво за исхрана) „5 на ден“. „5 на ден“ е кампања што укажува на основата на нашата здрава исхрана: 5 порции овошје и зеленчук на ден. Тоа значи околу 500 гр зелени работи дневно за возрасен.
Мала мисла игра: едно јаболко тежи околу 100гр, како и банана и мала мешана салата. Дали сè уште ви недостасува типичен прилог од зеленчук за ручек, а какво е 100 гр брокула? Тогаш веќе имаме 400гр заедно. Сега за вечера, 2 домати на леб (интегрален) - украсен со неколку бестежински зеле ќе биде 1+. Плус неколку моркови со кварк од билки на софата наместо чипс и гумени мечки. 500гр изгледаат навистина детска игра. Но, само 25% од германското население управува со тоа.Но, што би значело кога би јаделе овие 500 гр овошје и зеленчук на ден? Колку и да звучи едноставно: 500 гр овошје и зеленчук дневно едноставно гарантираат дека телото е совршено снабдено со сите хранливи материи, витамини и минерали. Можеше да работи и да одржува нормална тежина. Не треба да следите комплицирана диета и да поминувате вредни вечери со стрелци. Само јадете овошје и зеленчук како основа на секој оброк и дајте им на вашите деца исто така многу!
И, ако прашате кој зеленчук е особено одличен и го промовира здравјето сега? Тогаш може да има само еден одговор: „Јадете сè“ - Квербит, така да се каже! Регионални, сезонски, шарени, натприродни, подземни, сурови и варени, замрзнати, рачно избрани - нешто од сè и секогаш ново.
Ако ги комбинирате овие 500 g на ден со дневна активност и спорт, значително ја намаливте шансата да страдате од болест како што се висок крвен притисок, дијабетес тип II, нарушување на метаболизмот на липидите, гихт, рак или остеоартритис. Вежбајте и избегајте од покачените нивоа на гликоза и холестерол во вистинска смисла на зборот!
Храна и млеко од животинско потекло
Заради комплетност, треба да се спомене дека, според ДГЕ, здравата исхрана вклучува и значителна количина на животинска храна и млечни производи. Ова може да има смисла од здравствена перспектива и содржи витални супстанции што му се потребни на нашето тело. Со оглед на тековната дискусија за глобалното затоплување, екологијата, благосостојбата на животните и одржливоста, оваа препорака треба да се процени многу внимателно. Фактот што дури и СЗО ја пропагира веганската диета како единствена ветувачка и препорачана форма на исхрана предизвикува размислување. Можеби веганската диета е навидум недостижна цел за многу луѓе и е премногу амбициозна. Како треба да замислите веганска храна - тоа е да се каже дека целосно се одрекувате од производи од животинско потекло - кога дури 500 гр свежа храна дневно изгледа невозможно?
Елеганцијата на едноставноста
Што е со поголема едноставност на почетокот? Вистинска храна. Храна што го заслужува името и чие потекло е препознатливо. Нема празни јаглехидрати наполнети со вкусови, што го загрозуваат нашето здравје како HoneyPops и енергетски пијалоци. Како е да се јаде само компир како компир, а не како помфрит или чипс? Пиење чиста вода? Јадење вистински јагоди наместо што било со вкус на јагода?
Што е со малку помалку месо и млечни производи? Вегетаријанец со скратено работно време, така да се каже? На пример, ако парчето месо, сирење или колбас било ¼ помало, чашата млеко се наполнила само ¾, вашата пица би можела без салама, еднаш неделно сте јаделе вегетаријанец во мензата и наместо јогурт сте јаделе јаболко? Тогаш производството на германско месо може да се намали за. Тоа би биле 3 милиони говеда, 5,5 милиони свињи, 600 000 овци, 160 милиони кокошки и 7,5 милиони кокошки несилки. Дали навистина ќе се произведува помалку месо, тогаш веќе не зависи од потрошувачот, туку од политиката за субвенционирање на германската влада ....
Преземете иницијатива!
И, ако сега поминете низ овие опции во вашиот ум и откриете дека во вашата пекара или во мензата нема ролни без сирење и колбаси, тогаш прашајте! Преземете иницијатива! Вработените во германската банка испратија е-пошта кампања до нивниот надворешен оператор на кантина како дел од проект за управување со здравството на компанијата со барање за поголемо бифе за салата. Поставен е по четири недели. Аголот за бонбони е исто така намален во големина во корист на овошен агол со претежно регионална и сезонска понуда. Внесете го зборот за пребарување „супа од зеленчук“ на Google. Добивате 1,54 милиони хитови. Треба да биде доволно за да се дефинира содржината за следниот список за купување. И потоа земете една кеса за отпадоци и пребарајте во вашиот фрижидер и оставата, чајната кујна за сè што содржи премногу празни јаглехидрати, премногу маснотии, многу сол, ароми и конзерванси. Направете простор за нови работи и многу здравје!
Таа е нутриционист со полно работно време (од 2006 година), натуропат, мајстор за НЛП и тренер за трчање. Во меѓувреме, таа е главно активна како здравствен тренер за компании, држи предавања на тема здравство во компании и води проекти за управување со здравјето на компанијата.
Како ентузијаст маратонец, таа е специјализирана и за спортска исхрана и се грижи за натпреварувачки спортисти и клубови.