ЗДРАВЈЕ НА ЕЛЕ Што и како јадеме во 2018 година
Она што го јадеме треба да биде диктирано од потребите на телото, сезоната, нашиот етички кодекс или дури и страста, и во никој случај трендовите во моментот, па затоа треба да се однесуваме само на облеката. Но, истражувањето напредува на ова поле, давајќи ни, во 2018 година, образложени одредници за здрав начин на живот.
Тешко е да се остане во чекор со трендовите. И тука не зборувам за брза мода, туку за трендови во исхраната. До вчера беше кул да се направи детоксикација… и колку пати не, за да дознаам дека новите теории ги разбиваат придобивките од оваа практика. И тоа е само пример. Маснотиите, месото или јаглехидратите се демонизирани и избегнати, за да го вратат своето место на нашата чинија. Нутриционистите навиваа во темница, препорачувајќи еден или друг метод, како општ рецепт за рамнотежа, но сега знаеме дека идеалната диета мора да биде персонализирана.
Но, како и на кое било друго поле, резултатите од специјализирани студии откриваат се повеќе податоци за тоа како нашата исхрана всушност треба да биде здрава и полна со виталност, надвор од генетиката, позитивното размислување. или… колку секој организам може да понесе. Д-р Johnон Мекдугал објаснува, во Тед говорот наречен Храната што сме ја родиле да ја јадеме, како има храна за риби, за мачки или за кучиња, исто како што постои предефинирана, специјална диета за луѓе. И се заснова на житарици и зеленчук. За да ја аргументира својата теорија заснована на неколку децениски студии, лекарот ја покажал импресивната долговечност на азиските народи кои консумираат главно ориз и зеленчук.
„Денес, јадеме како благородништво на средниот век, што значи слатки, многу месо, заситени масти, колачи, итн. Како резултат, изгледавме како нив, рече лекарот, посочувајќи на сликата со Хенри VIII, кој навистина страдал од дебелина, како и над 20% од Романците, според студијата „Дебелината во Романија (ОРО) - Преваленца на дебелина и ризик фактори на дебелина кај возрасната популација во Романија, спроведена од Романското здружение за проучување на дебелината. Д-р Мекдугал вели дека треба да јадеме ориз, компири и пченка ... или друг извор на скроб за да бидеме здрави. Ако го земеме предвид фактот дека гладијаторите со извајани мускули беа прекари „јачмен-јадачи, тоа значи дека можеме да се справиме со физички напор (!) И стрес (!), како и нив, со диета базирана на на јаглехидрати. Па кои се трендовите?
Експериментиравме со крајности, без маснотии, без шеќер, без лактоза, без сол, без глутен… Време е да ја продолжиме рамнотежата, да ги третираме нашите тела со почит и грижа, без недостатоци и казни. Време е да заборавите на броењето калории и да уживате повеќе во животот, вкусот на целата храна, што е можно помалку обработена. Вклучувајќи и млечни производи. Умереноста со здрав пристап е став што може да се одржи со текот на времето.
Функционална храна
Ако храната повеќе не се бира по слободните елементи (без шеќер, глутен, без маснотии), тогаш како е? Принципот „што оваа храна може да стори за мене и за моето тело“ е трендовски (и логичен). И затоа се читаат написи што ги објаснуваат придобивките од овошјето, зеленчукот и друга храна. Куркумата, јаболков оцет, кокосово масло, супа од срж или мед од манука не се нови работи, но откако ќе се покаже дека имаат здравствени придобивки, тие станаа многу популарни.
И сè повеќе луѓе ги прилагодуваат своите диети за поддршка на нивните биохемиски процеси. На пример, неодамна направив хемиски пилинг на лицето, а сега јадам храна што е добра за кожата, за да го стимулирам закрепнувањето на епидермисот. Но, се разбира, постојат и диети за подмладување, за поубава коса, за зајакнување на имунитетот, а храната може да се користи и за профилактички цели, за да се спречат болести на кои сме склони. Една од најважните диети ми се чини дека е наменета за мозокот и меморијата, а проф. Д-р Нил Барнард детално објавува ваков вид диети во незаборавниот тед-разговор.