Здрави јадра, семиња и ореви - подобар здрав живот
Заедничко за сите семиња и јадра е нивната висока содржина на есенцијални масни киселини. И вие можете да имате корист од тоа!
„Зрната ролна“ во пекарницата има здрав изглед - ленено семе, семки од сончоглед и снегулки од овес треба да ви сигнализираат: Јас сум здрав! Во реалноста, ваквите „житни ролни“ обично се печат само од бело брашно обоено со шеќерен кулер и содржат малку од овие здрави Јадра и семе.
Срамота е, бидејќи тие можат да направат многу за вашето здравје! Прочитајте овде кои јадра се карактеризираат со кои својства за промовирање на здравјето.
Есенцијални масни киселини
Заедничко за сите семиња и јадра („маслодајни семе“) е нивната висока содржина на есенцијални масни киселини. Недостаток на есенцијални масни киселини доведува до различни симптоми на недостаток, како што се промени на кожата (прекумерно корнифицирање), подложност на инфекција, нарушувања на растот, опаѓање на косата и недостаток на крвни тромбоцити.
Добро познати есенцијални масни киселини се „Омега 3“ и „Омега 6“, кои буквално треба да бидат „на сите усни“ поради рекламирање: „Здравиот омега 3“ е содржан во сите растителни масла и ги подобрува својствата на протокот на крвта.
Исто така го намалува крвниот притисок и липидите, поради што може да спречи стврднување на артериите. Има многу омега 3 во рибите (колку е посвежа вода, толку е подебела риба, толку е побогата со омега 3) и во локални масла како масло од репка, соја, масло од орев и ленено семе на вашата „здрава пунџа“ или житни култури.
Постојат мононезаситени, незаситени и полинезаситени масни киселини.
Заедничко за сите нив е дека тие се течни на собна температура. Мононезаситените масни киселини се наоѓаат на пр. Во маслиново масло, масло од репка и многу ореви и семиња.
Телото е во состојба да ги произведува овие мононезаситени масни киселини себе; затоа тие не се од суштинско значење.
Двојно незаситените масни киселини вклучуваат линолеинска киселина, на пример, која е содржана во сафион или сончогледово масло. Полинезаситени масни киселини може да се најдат во риба, масло од пченка, но исто така и во масло од сафлоран или ореви.
Телото не може да произведува сами полинезаситени масни киселини, па затоа се неопходни. Затоа, влезете во сржта!
чиа семе
Семето на чиа потекнува од Мексико и доживува вистински бум во Европа. Познавањето на придобивките од овие семиња е познато илјадници години!
Семето е толку вредно затоа што богати се со омега 3 масни киселини, антиоксиданти, протеини, влакна, витамини и минерали.
Семето на чиа има висока хранлива вредност и е богато со фитохемикалии. Затоа, тие исто така се сметаат меѓу таканаречените "суперхрани". 100 гр семе содржи: 21гр протеин, 38гр јаглехидрати (од кои 0гр шеќер) и 31гр маснотии (од кои 24гр полинезаситени масни киселини).
Содржината на калциум во семето чиа ја надминува содржината на млекото за пет пати. Покрај тоа, семето содржи 10 пати повеќе омега 3 отколку лосос, 4 пати повеќе железо од спанаќ, 15 пати повеќе магнезиум од брокула и 4 пати повеќе влакна од ленено семе.
ленено семе
Семето од лен често се користи во мусли, леб и ролни за леб за да се зголемат влакната.
Лененото семе отекува повеќе пати во дигестивниот тракт и притисокот што го создава ги стимулира цревните мускули, да се движат.
Важно е да пиете многу во текот на денот за да му дадете отекување на течноста од лененото семе! Лененото семе е исто така богато со омега-3 масни киселини, така што не само што изгледа здраво, туку е и здраво!
Јадрата на сончогледот
„Лебот од семе од сончоглед“ е популарен во Германија. Не е печено од брашно од цело зрно, па затоа може да биде и поздраво, но семето од сончоглед во него е добра причина да го изберете наместо нормалниот „кафеав леб“!
Семките од сончоглед се апсолутни фаворити кога станува збор за фолна киселина: 100 гр содржат околу 100 микрограми од овој витамин Б. Ова ги прави особено корисни за бремени жени и доилки кои имаат зголемена потреба за фолна киселина.
Покрај тоа, семките од сончоглед се богати со магнезиум (420mg/100g) и фосфор 618mg/100g.
Семки од тиква
Во други земји, како нас, семето од тиква се грицка на чипс од компир - многу поздрава опција!
Семките од тиква обезбедуваат фитостероли, кои меѓу другото имаат корисен ефект врз проблеми со мочниот меур.
Грицкан наздравен за ТВ-филм, овие јадра се добри за вас и избегнувате чипови!
сусам
Сусамот се смета за најстара фабрика за масло во светот. Сусамот е препознатлив само како жолтеникаво-кафеави семиња, но исто така се достапни и како црни, жолто-бели или црвени семиња. Тие имаат вкус на особено орев кога се печени.
Со околу 740 мг калциум, 340 мг магнезиум и 8 мг цинк, сусамот има многу минерали да понуди. 100 гр сусам содржат околу 10% железо, кое организмот лесно може да го искористи - особено ако комбинирате сусам со зеленчук или овошје што содржи многу витамин Ц.
Лажица семе од сусам над овошната салата не само што изгледа одлично, туку е добра и за вашето здравје!
Семиња од калинка
Тие исто така изгледаат одлично во овошни салати, но исто така одат добро - како брусница - со јадења од дивеч и украсуваат многу десерти.
Калинката содржи мноштво здрави супстанции како полифеноли, особено пуникалагини. Овие вредни растителни состојки покажаа дека можат да го заштитат срцето, крвните садови, зглобовите и простатата.