Здрави јаглехидрати; Совети за диета без шеќер - Формула4

Здрави јаглехидрати - совети за диета без шеќер

Шеќерот падна во непочитување во последните години. Ова е затоа што зголемувањето на дијабетес тип 2, замастен црн дроб и кардиоваскуларни заболувања може да се припише, меѓу другото, и на прекумерната потрошувачка на шеќер. Сепак, ова не значи здрави јаглехидрати во овошјето и производи од цели зрна кои на нашето тело му се потребни за да генерира енергија. Голем број слатки и скриените шеќери во готовите производи нè разболуваат. Во оваа статија ќе дознаете што прават овие во нашето тело, кои здрави јаглехидрати постојат и како можете полесно да ги контролирате вашите желби за слатки и - по Божиќ;) - да се прилагодите на диета без шеќер.

Што се јаглехидрати?

Јаглехидратите се составени од хемиски соединенија Јаглерод, водород и кислород. Во зависност од составот, се прави разлика помеѓу следново Видови јаглехидрати:

Едноставни шеќери (Моносахариди): пр. Шеќер од грозје (гликоза) и овошен шеќер (фруктоза)
Двоен шеќер (Дисахариди): на пример, маса шеќер (сахароза), млечен шеќер (лактоза) и слад шеќер (малтоза)

Пукаш директно во крвта и се грижи за инстант енергија, што брзо повторно стивнува. На Нивото на шеќер во крвта рапидно се зголемува на колку подеднакво брза исплата големи количини на инсулин има последица. Преку брзото Пад на нивото на шеќер во крвта а придружната хипогликемија започнува после 2-4 часа Cелби а Единечните и двојните шеќери имаат сладок до многу сладок вкус.

Полисахариди (Полисахариди): скроб и влакна

Овие јаглени хидрати со долг ланец се само во гастроинтестиналниот тракт Гликоза се раздели. Тие ставаат енергија над вас подолг период подготвени, со што се засити подолго и оставете го Нивото на шеќер во крвта е бавно зголемување. Инсулинот се ослободува во помали количини. Полисахаридот нема сладок вкус; само по долго џвакање се појавува сладок вкус.

Здрави јаглехидрати

Овошје и зеленчук, јаболка, бобинки, банани, грозје, спанаќ, итн.
Reитарки од цело зрно, на пример, овес, правопис, леќата, просо, киноа, итн.
производи од цели зрна, На пр. Тестенини од интегрален зрна, интегрален ориз, интегрален леб и ролни од интегрални житарки
Брашно од цело жито
Компири и сладок компир
мешунки, грав, грашок, леќа, наут
ореви: Ореви, лешници, бадеми, итн.

Сите овие природни и можни непреработена храна содржат сложени јаглехидрати како и многу растителни влакна, витамини, елементи во трагови и минерали.

Вие го оставате тоа Шеќерот во крвта се зголемува полека, заситува долго време и причина без желба за храна!

Лоши јаглехидрати

Табела шеќер и слатки, бонбони, сладолед, памучни бонбони итн.
Пекарски производи, пр. курви, колачи, колачи и колачиња
Бело брашно, бел леб, Житен Леб i.a.

Што прави шеќерот во нашето тело?

Јаглехидратите го обезбедуваат нашето тело брза енергија. Е бидете внатре Гликоза се распаѓаат и преку крвта стигнуваат до клетките на нашето тело. Тоа е она што работи Хормонски инсулин како еден вид „клучен господар“, т.е. само со помош на инсулин клетките на нашето тело можат да ја апсорбираат глукозата и да ја претворат во енергија. Така, одредено ниво на шеќер во крвта е од суштинско значење.

Особено нашите мозок ја добива својата енергија од јаглехидрати и им требаат добро за тоа Половина од нашите дневни енергетски потреби. Студиите покажаа, на пример, дека глукозата има позитивен ефект врз нашата внимание и нашите меморија влијае.

Исто така и на наши Расположение Јаглехидратите имаат големо влијание. Вие сте во процес на исплата на Хормонот на среќата серотонин вклучени, поради што толку лесно развиваме желба за слатки. Секој што има еден Диета со ниски хидрати испробано, исто така, ќе забележи колку е раздразливо и лошо расположено по кратко време и се чувствуваше уморно и слабо по неколку недели.

Но, јаглехидратите не се само поважни Снабдувач или складирање на енергија, но тие се на пример важен дел од сврзното ткиво, тетивите и коските. Тие, исто така, го регулираат Баланс на електролит и вода и како диетални влакна го поддржуваат варење.

Метаболизам на јаглени хидрати - Како да го одржувате нивото на шеќер во крвта константно

Јаглехидратите се во Гастроинтестиналниот тракт до Гликоза се раздели. Преку цревата, тие влегуваат во крвотокот, каде што се транспортираат со помош на хормонот инсулин до Телото клетки да бидат транспортирани. Овие ја претвораат гликозата во енергија.

Ако јаглехидратите се на пр. Слатки, т.е. Единечен и двоен шеќер, така што овие првично предизвикуваат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта. Преку зголемена секреција на инсулин паѓа исто толку брзо. Брзиот пад на нивото на шеќер во крвта ве буди Ingsелби за слатки повторно и започнува магичниот круг.

Кој е нездрав со години и се хранат богати со шеќер, Овој механизам "се истроши" и панкреасот може на крајот престанете да произведувате инсулин, за регулирање на нивото на шеќер во крвта - Дијабетес тип 2 тогаш е дијагнозата.

Различно е со јаглени хидрати со долг ланец, повеќе шеќери. Потребно е подолго време да се разложи на гликоза, па затоа Ниво на шеќер во крвта бавно и се зголемува континуирано. Соодветно на тоа, треба да се ослободи помалку инсулин и тоа Ситост трае неколку часа.

Ако внесеме повеќе јаглехидрати отколку што согоруваме, тоа ќе се случи вишок гликоза претворена во гликоген и претворена во Продавници за гликоген на црниот дроб, бубрезите и мускулите зачувани Исто така се користи голем дел од гликозата претворена во маснотија и се чуваат во масните клетки.

Шеќерот како ризик по здравјето

Секој што јаде слатки, печива, готови јадења и лимонади скоро секој ден го загрозува своето здравје. Бидејќи цела низа болести се предизвикани од диета со висока содржина на шеќер.

Кариес
Дебелината
висок крвен притисок
Замастен црн дроб
Дијабетес тип 2
Кардиоваскуларни болести и зголемен ризик Срцев удар да страдаат
Хронично воспаление како резултат на сериозни флуктуации на шеќерот во крвта
хормонални карциноми поради високите нивоа на инсолин

Диета без шеќер - ќе ги забележите овие подобрувања!

На нашето тело природно му треба Јаглехидрати за производство на енергија и многу други важни задачи. Кој само Производи од цели зрна и две порции овошје на ден лесно може да ги покрие неговите дневни потреби за јаглени хидрати.

На слободен шеќер и скриен шеќер во готови производи, како и на пченично брашно, самоуверено можеше даваат. Најдобро е да пробате после Божиќната сезона и да ја намалите потрошувачката на шеќер до точката што можете За 30 дена само овошје и цели зрна јадете со сложени јаглехидрати. Открива на крајот од објавата
Becomeе станете некои во ова време позитивни промени да се забележи:

Имате подолг Ситост.
твојот Чувство на вкус подобрува.
Тие имаат помалку гасови и запек, бидејќи вашата цревна флора се опорави.
Се чувствувате целокупно подобар и повитален.
Вие слабеете.
Спиеш подобро.
Твојот кожата станува почист.
Покрај тоа, вашиот црн дроб е олеснет и се складира помалку маснотии.

Кога е премногу шеќер?

Светската здравствена организација препорачува, максимум 50 грама шеќер на ден да се земе во. Не треба да има повеќе од 25 грама слободен шеќер, биди нормален шеќер во домаќинството. Ова одговара на околу 8 коцки шеќер. Остатокот е составен од шеќер во мед, сокови и сирупи.

Германците всушност доаѓаат Секој ден на околу 90 грама шеќер! Според студијата на Федералното Министерство за храна и земјоделство, потрошувачката на шеќер во оваа земја била околу 31,9 килограми во 2014/15 година. Ова голема потрошувачка на шеќер се смета за причина за тоа Зголемување на Болести со дијабетес тип 2 и од дебелината гледано во Германија.

Скриен шеќер - каде е и како да се забележи

Брзото зголемување на потрошувачката на шеќер во изминатите неколку децении се должи не само на скриен шеќер во готовите производи доведе назад. За прехранбената индустрија, шеќерот е ефтина суровина и важен носител на ароми.

Доаѓа во големи количини, на пример, во слатки намази, Овошни јогурти, десерти, готови сосови како и во срдечни готови јадења од замрзнувачот. над сите Лимонади, овошни сокови, ледени чаеви, смути, малку маснотии Лесни производи, Сувото овошје и готовите производи специјално за деца се вистински шеќерни бомби.

На пример, заглавени во едно овошен јогурт (150 грама) околу 7 коцки шеќер (еквивалентно на околу 21 грам шеќер), во една Сода со лимон (0,33 литри) се 11 коцки шеќер (одговара на 33 грама шеќер) и мал дел Готови житни култури (50 грама) содржи околу 4 коцки шеќер. Се разбира, овие бројки варираат од производ до производ и се само за насоки.

За да маскираат големи количини шеќери во нивните производи, тие се откажуваат од пакување различни видови шеќер како што се декстроза, изоглукозен сируп, слатка сурутка во прав, екстракт од јачмен слад, гликозен-фруктозен сируп, инвертен шеќерен сируп или малтодекстрин. Круг 70 имиња за шеќер би можеле да ги одредат центрите за совет за потрошувачи.

Кои алтернативи на шеќер се корисни?

На рафиниран трпезен шеќер падна во непочитување во последните години. Но, вие не сакате да направите без вкусна сладост во целост, на крајот на краиштата, тоа нè прави среќни. Ова природно го покренува прашањето за алтернативите: Мед и шеќер од трска содржат на пример минерали, елементи во трагови, секундарни растителни супстанции, како и витамини и ензими. Сепак, овие се достапни само во мали количини.

Истото важи и за скапите алтернативи, како на пр. Јаворов сируп, сируп од агава, сируп од цвет од кокос, сируп од ориз или Јаболков сируп. Сите тие имаат свој сопствен вкус, но се состојат од добар процент на овошје и грозје од 80 проценти. Во некои случаи, овие популарни алтернативи на шеќер обезбедуваат иста количина на енергија како и нормалниот шеќер во домаќинството.

Како здрава замена за шеќер ќе продолжи Стевиа рекламиран, што се добива од истоимената фабрика. Стевиа е без калории и нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта. Наместо тоа, тоа е индустриски обработен и, згора на тоа, многу скап производ.

Исто така, оние добиени синтетички или природно Засладувачи се скоро без калории и јасно ја надминуваат сладоста на нормалниот шеќер во домаќинството. Сепак, некои студии покажаа зголемен ризик од рак доколку засладувачите се консумираат прекумерно.

Заклучок

Трендовските алтернативи на шеќер се придобивка за домашната кујна, но тие мора да бидат заради нивните висока содржина на енергија може да се користи исто толку слабо како и шеќерот во домаќинството. Тие исто така фрлаат високи цени, на Услови за одгледување и оние долгите Патеки за транспорт сенка на егзотичните видови шеќер. Затоа е во ред да продолжиме да се потпираме на ефтиниот шеќер во домаќинството и да го користиме умерено.

10 совети за да ја намалите потрошувачката на шеќер

1. Полека намалете го шеќерот од недела во недела. Бидејќи радикалното напуштање преку ноќ би ја зголемило желбата за слатки и исто така ќе го наруши рамнотежата на хормоните. На пример, заменете го овошниот сок со шприцови во првата недела, оставете го шеќерот во кафето во втората и слатките печива попладне во третата недела.

2. Свесно уживајте во слатките задоволства! Не јадете слатки додека гледате телевизија или како ужинка на работа! Разгледајте ги пралините и чоколадите со висока содржина на какао како попустлив луксуз.

3. Пијте вода, билни чаеви и размачкани сокови (3: 1 сооднос на вода и овошен сок). Можете да додадете вкус на водата со свежо овошје, билки и есенцијални масла (на пример, вар, диња, мелиса, ѓумбир, анасон, краставица и многу други).

4. Изберете добри јаглехидрати со долг ланец! Овие може да ги најдете главно во храна богата со растителни влакна, како што се тестенини со цело зрно, ориз со цели зрна, леб од цели зрна и ролни, како и во зелен зеленчук, компири, грав и ореви.

5. Консумирајте јаглехидрати особено за појадок и ручек. Вечерата, од друга страна, треба да се состои од помалку јаглехидрати и повеќе протеини, бидејќи на телото му се потребни овие за неговата регенерација за време на спиењето.

6. Гответе се со природна и тешко индустриски обработена сезонска храна наместо да користите готови јадења кои содржат многу скриени видови шеќер.

7. Препознајте ги скриените шеќери во списоците со состојки: Термините како „екстракт од јачмен слад“, „обезмастено млеко во прав“, „сируп од глукоза-фруктоза“, „декстроза“ и други имиња кои завршуваат на „или“ се однесуваат на шеќер. Нека не ве лажат информации од мал дел или украсени ветувања за рекламирање како што се „незасладени“ или „без додаден шеќер“, бидејќи таквите производи сè уште можат да содржат шеќер.

8. Рафинирајте природен јогурт или кварк со малку маснотии со свежо овошје, Бобинки и/или снегулки од овес, правопис, ленено семе, итн. И избегнувајте овошен јогурт.

9. Составете си ги своите мусли Bircher: Овесна каша, правопис, хеuckда, рендано јаболко, банана, сезонско овошје, сок од лимон, сецкани бадеми, млеко или природен или грчки јогурт.

10. craелбата за слатки можете да ја намалите со горчливи материи растителни. Соодветните прашоци може да се најдат во продавниците за здрава храна.