Здрави палачинки - брзи; вкусно
Од моментот кога се роди Алва, јас секогаш посакував палачинки наутро. Навистина е лудо - се будам размислувајќи „Морам да јадам палачинки сега“. Мора да доите ...
Но, можеби тоа е така и затоа што овие палачинки имаат сензационален вкус, се подготвени за кратко време и, благодарение на сите добри состојки, можат да уживаат без грижа на совест? О да - токму тоа ја сакам здравата кујна - кога има едноставно вкусно вкус, никој не добива идеја дека тука е здрава - но токму тоа е: вкусно и здраво во исто време. Може ли да има нешто подобро?
Отсекогаш сум бил луд по палачинки! Како деца, на мојот брат и мене редовно ни беше дозволено да бараме јадења што ќе ги ручаме по градинката или основното училиште, а јас секогаш сакав палачинки без исклучок. Дома не ги нарекуваа палачинки, туку палачинки, што веројатно беше затоа што рецептот на мајка ми се состоеше главно од јајца. Покрај многу шеќер, путер и кравјо млеко, се разбира. Го обвинувам ова сеќавање од детството за фактот дека јајцата и денес ми припаѓаат на палачинка. Денес, за мене е важно да има барем органски јајца или, уште подобро, јајца за кои точно знам дека на кокошките им е дозволено слободно да шетаат на органска фарма и да имаат убав живот на пилешко.
Во други аспекти, исто така, денес, засновано врз мојата претходна историја (до историјата) овде заедно) важно е палачинките да се направени од здрави состојки. Затоа, наместо бел шеќер за домаќинство, користам голема зрела банана за основно сладост и додавам некои фини снегулки од овес, како и малку брашно од пишување. Заедно со малку растително млеко, две јајца и малку мелено ванила (цимет има и добар вкус), добивате вкусни слатки палачинки, кои заедно со неколку боровинки или јагоди имаат совршен вкус за појадок и се лесни и хранливи. Здрави палачинки - кој би помислил на тоа. Неодамна му го послужив на мојот мал брат и тој сметаше дека е толку добар што сака рецептот веднаш.
Покрај тоа, состојките се мешаат заедно во сад за три минути, не ви треба рачен миксер или други алатки и може да уживате во нив за неколку минути. Значи, нема изговор да не го сторите тоа наутро, бидејќи тоа би било премногу работа и состојките обично може да се најдат во фрижидер или во оставата, чајната кујна.
Здрави палачинки - совршени и за деца
Оваа здрава алтернатива за палачинки е одлична и за децата. Ела ја сака и ние честопати појадуваме срдечна палачинка за време на викендите. Таа секогаш ја добива првата палачинка, што обично се признава со извикот „Ми се допаѓаат палачинки соооо гернеее“. И јас сум задоволен што таа троши голем број на добри хранливи материи, дури и без да сфати. На пример, таа во моментов никогаш не би допрела банани ако и ги понудам така. Таа дури и не ги забележува во тестото за палачинки. Јас го нарекувам тоа „ovубовно надмудрување“ или „ovубовно потчинување“.
Всушност, сакав да го ставам рецептот во живо минатата недела, но тогаш животот се врати и се заглавив со недовршена верзија за време на последните неколку корекции.
Во моментов ние сè уште влегуваме во нашето секојдневие како четворка, Алва сега има осум недели и деновите се неверојатно кратки и брзо завршени. Таа е всушност многу мирно мало сонце кое скоро секогаш спие (кога не пие). Како и да е, секако, забележувам дека е повеќе исцрпувачко со две деца. Деновите се многу турбулентни бидејќи ние сме надвор и околу многу, Ела ја има својата фиксна недела, тука за гимнастика, таму за музички курс, игралиште, термини за игра попладне, педијатар, родендени, состаноци и и ... А, Алва едноставно мора секогаш да учествува и некако. На тоа додадете ја и вообичаената лудост, колку луда многу алишта (да, овојпат добивме пристојно плукање - кога всушност тоа ќе помине ?), старото домаќинство, шопинг, постојано средување, барање работи, расчистување на хаосот, размислување за сè не заборавајте ништо, и и и - пуууух!
И бидејќи Алва моментално нема ден-ноќен ритам, таа ретко заспива пред 22 часот, што значи дека едвај ни останува нешто од вечерта. Обично сум толку нокаутиран што веднаш легнувам со неа. Блогирањето за жал е малку прекратко во моментот - мојот краток временски период за време на вечерта, што инаку е резервиран за блогот, во моментов го користи моето бебе.:) Имам толку многу рецепти во мојата глава, постојано пишувам е-пошта за потсетување за да не заборавам ништо (деменцијата што дои, ги прави работите уште потешки ...).
Па, се надевам дека наскоро ќе го најде својот ритам ден-ноќ. Потоа, ќе има редовно време за спиење и повеќе слободно време за родителите навечер и повеќе написи за блогови за вас! Но, пред сè, забавувајте се со палачинките!
Совет за подготовка:
Долго време работев на добар, здрав рецепт за палачинки, така што сега постојат всушност две верзии на рецептот. Во прва стандардна верзија Јас го мешам тестото со половина чаша фини снегулки од овес и половина чаша обилно брашно. Со оваа верзија, палачинките се поцврсти, полесно се вртат и не се распаѓаат толку брзо. Ја печев оваа верзија денес.
Во втора верзија Јас правам без брашно целосно и користам само мала чаша фини снегулки од овес (за варијанта без глутен, пробајте оризови снегулки или снегулки од просо). Остатокот од рецептот останува ист - можеби ќе можете да направите без млеко од растително потекло или да ви треба помалку (тестото треба лесно да се истури во тавата „во форма на палачинка“, но во никој случај да не биде премногу течно). Тестото станува полабаво овде, а палачинките не се толку стабилни. Понекогаш се обидувам да ги свртам овие палачинки премногу брзо и тие се распаѓаат затоа што не се поставиле доволно и затоа што тестото е малку покршливо во целина. Потоа само ја исеков палачинката на мали парчиња и ја сервирам како а Kaiserschmarrn - има вкус барем како добар и дефинитивно е многу вкусен рецепт за Кајзершмарман.