Здрави прегледи Викимеат
Дали веќе сте имале свиња денес? Ако не, треба да бидете загрижени за нивото на холестерол.
Со малку маснотии и холестерол, богата со витамини и минерали - еве како треба да изгледа денешната здрава исхрана. Погрешен, но ефективен публика заклучок на некои гуруа на површна исхрана: Месото во голема мера мора да се отстрани од менито. И свинското месо, кое Австријците го сакаат особено, е навистина грдо.
Тековна студија на „Институтот за исхрана и метаболички болести Лажница“ под раководство на прим. М. Линдшингер. Бидејќи многу луѓе се откажуваат од свинско месо главно затоа што се вели дека има негативни ефекти врз нивото на холестерол, студијата особено се најде на дното на оваа предрасуда. Во период од шест недели, четириесет испитаници добија свинско месо три пати неделно, во спротивно им беше дозволено да јадат како и обично. Испитаниците беа тестирани за вкупен холестерол, ЛДЛ и ХДЛ холестерол, меѓу другото, пред почетокот на фазата на испитување и по шест недели. Со оглед на широко распространетото мислење на оваа тема до сега, резултатите беа навистина неверојатни.
На човекот му треба свиња. Студијата открива дека редовната потрошувачка на свинско месо не само што нема негативни ефекти врз мажите, туку исто така ја намалува вкупната содржина на холестерол за повеќе од пет проценти, а онаа на опасниот штетен васкуларен ЛДЛ холестерол за околу 15 проценти. Кај жените, трендот на штетно ниво на ЛДЛ холестерол бил сличен, но не толку значаен како кај машките субјекти. На крајот на краиштата, ова значи дека свинското месо може да се користи дури и за диететски цели. Исто како и некои современи функционални прехранбени производи.
Многу луѓе може да бидат изненадени затоа што свинското месо е една од најмрсните јадења. Но, тоа е долга историја, бидејќи современите раси на свинско месо вообичаени во Австрија сега имаат толку посно месо што некои парчиња како филе, орев или шницел лесно можат да се натпреваруваат со говедско, пилешко и мисиркино месо. И, за методите на подготовка, како што е скарата - каде што маснотиите се пржат - понекогаш се скоро премногу слаби. Јасно е, сепак, дека нежното исецкање на кратко на скара е подобро за нашата енергетска рамнотежа (што на крајот е лесно да се прочита од нашата силуета) отколку печено свинско месо кое плови во својата маст. Кој всушност содржи 0 проценти холестерол - што дури и некои експерти не го знаат.
Храна за мозок. Но, свинското месо има и други позитивни изненадувања за телото, како што дознал Линдшингер. Кај луѓето тестирани во текот на студијата, процентот на одредени минерали и елементи во трагови значително се зголеми. Содржината на витамин Б1 (тиамин) и цинк, кој е одговорен за складирање на инсулин и зајакнување на имунитетот, беше особено висока по шестнеделната фаза на тестирање. Како и со другите меса, свинското содржи големи количини на железо, селен, витамини Б6 (пиридоксин) и Б12 (кобаламин). Витамините Б се особено важни за фитнесот, концентрацијата и распаѓањето на јаглехидратите.
Говорејќи за концентрацијата - ако сакате да направите нешто за вашата глава, треба да се почестите со дел од месо по макотрпна обука за интелигенција и меморија, бидејќи ова всушност може да придонесе за зголемување на менталните перформанси. Експеримент покажа дека вегетаријанците полошо се снаоѓале во тестовите за интелигенција и работна меморија од луѓето со соодветно снабдување со креатин поради недостаток на креатин. Што може да се обезбеди на природен и здрав начин главно преку потрошувачка на месо.