Здрави рецепти за ручек за дома и канцеларија
22 април 2019 година од Розали Бамер Категории: Исхрана
Богат и здрав ручек е важен за целото семејство. Со нашите рецепти ќе најдете предлози за тоа како може да изгледа балансиран ручек.
Здрав ручек да го однесете дома: вегански кари од компири
Балансиран ручек е неопходен за остатокот од денот. Затоа здравите и свежи состојки се особено важни. Со овој веган кари од компири можете да внесете разновидност во вашето секојдневие и да откриете сосема нов вкус:
- Кари може да се подготви целосно во едно тенџере - за да не мора да исплакнете подоцна.
- Theумбирот и кокосовото млеко му даваат индиски шмек на ручекот.
- Компирот ви обезбедува многу јаглехидрати и ве исполнува одржливо. Исто така, содржи важни витамини и минерали.
- Црвени леќи содржат многупротеини. Тие не се само здрав извор на протеини за вегетаријанците и веганите.
- брокула е здрав снабдувач на многу витамини, минерали и фитохемикалии.
Потребни ви се следниве состојки за четири порции:
- 750 гр компири (восочни)
- 1 глава брокула
- 2 кромид
- Нешто ѓумбир
- 2 лименки кокосово млеко
- 100 гр црвена леќа
- Малку масло
- сол
- кари
- Освежен коријандер
- Измијте и излупете го компирот. Потоа исечете ги на мали коцки.
- Исто така измијте ја брокулата и исечете ги цвеќињата на парчиња со големина на залак.
- Излупете го кромидот и ситно исечете ги на коцки. Измијте го ѓумбирот и исечкајте го исто така.
- Загрејте малку масло во тава и додадете го кромидот и ѓумбирот. Пржете сè на тивок оган додека кромидот не стане проucирен.
- Потоа додадете ги коцките компир и кратко пропржете ги.
- Истурете го компирот со кокосово млеко и оставете ја целата работа да зоврие кратко.
- Во тавата додадете ги цветовите од брокула и оставете сè да крчка покриено на тивок оган.
- По десет минути можете да ја мешате црвената леќа.
- Зачинете ја смесата со сол и многу кари. Потоа оставете го да се крчка, покриен, уште 20 минути.
- Веднаш штом ќе завршите брокула и компир, можете да го зачините кари повторно и да го сервирате со свежо сецкан коријандер.
Опасност: Кокосово млеко главно се произведува во тропските региони на Азија. Треба да помине долги растојанија за да стигне до Германија, поради што има слаба рамнотежа на СО2. Според Еко тест содржат многу видови на загадувачи како минерално масло, пластификатори или хлорат. Затоа, особено обрнете внимание на органскиот квалитет или користете растително млеко како Оризово млеко како алтернатива.
Здрав ручек во канцеларија: салата од ориз
Поради стресот во секојдневниот живот, не секогаш имате време за избалансиран ручек. Тогаш често мора да се снајдете со снек бар или пекара од соседството. Салатата од ориз е брза и практична алтернатива за секојдневен ручек во канцеларија:
- Можете да го подготвите оптимално и да го понесете со вас следниот ден.
- Салатата има топол вкус во канцеларијата во кујната, како и ладна во движење.
- Со различни Преливи можете да ја разликувате мешавината и да откриете нови комбинации на ориз.
- Свеж зеленчук ја прави салатата особено здрава и додава разновидност во вашата исхрана.
- Паприката е особено богата со витамин Ц.
- Како мешункаст зеленчук, грашокот има висока содржина на протеини. Тие ви даваат важни протеини за урамнотежена исхрана.
Потребни ви се следниве состојки за четири порции:
- 250 гр Ориз басмати
- 1/2 конзерва пченка
- 1 конзерва грашок
- 1 бугарска пиперка
- 1 лажичка сенф
- 7 лажици вински оцет
- 5 лажици масло
- сол
- пипер
- Кари во прав
- Можеби 1 лимон
- Прво сварете ориз од басмати и оставете го да се излади целосно.
- Во меѓувреме, измијте ги пиперките и исечете ги на мали парчиња.
- Ставете го оризот во голема чинија за салата. Потоа додадете пиперки, пченка и грашок.
- За преливот мора да измешате сенф, оцет и масло во мала чинија.
- Истурете ја преливот врз смесата со зеленчук и ориз и измешајте сè заедно.
- Зачинете ја салатата од ориз со сол, бибер и кари. Не треба да штедите особено за кари, бидејќи на салатата a дава посебен ориентален вкус.
- Додадете малку сок од лимон за кисела нота.
Здрав семеен ручек: обвивки
Здравиот ручек е исто така многу важен за малите членови на семејството. Сепак, не секое дете сака брокула, спанаќ и слично. Целото семејство се собира на трпезариската маса и секој има свој вкус. Ако сакате да ги покриете сите преференции и да го цените здравото јадење, обвивките се совршено решение:
- Може да варирате и да додадете на состојките по потреба.
- Можете да го направите тоа брзо и да го подготвите оптимално.
- Вегански, вегетаријански или со месо: Омотите се многу разноврсни и имаат одличен вкус во секоја комбинација.
- Со многу зеленчук и салата, тие се секогаш свежи и здрави.
- Ако не сакате да купите готови сосови, сосот од билки јогурт е здрава и вкусна алтернатива. Секако дека можете да направите и други Натопи направи го сам.
Потребни ви се следниве состојки за три порции:
- 1 пакет тортилја обвивки
- салата
- 500 гр Мелено месо
- Доматно пире
- нафта
- 200 гр домати
- 1 краставица
- Овчо сирење
- 1-2 кромид
- 500 гр јогурт
- млад кромид
- Зачинета сол
- пипер
- За сосот од јогурт треба да измиете, излупете и исечете го кромидот од пролет во мали прстени. Алтернативно, можете да користите и пиперче. Потоа зачинете го сосот со бибер и малку билна сол.
- Измијте ја зелената салата и исечкајте ја малку со рака. Во основа, можете да користите која било салата што ја сакате. рукола или зелена салата се најдобри.
- Доматите и краставицата темелно измијте ги и исечете ги на парчиња со големина на залак. Ставете го готовиот зеленчук во мали чинии.
- Излупете го кромидот, исечете ги на ситни коцки и исто така ставете ги во сад.
- Намачкајте ги обвивките од тортилја со малку вода и загрејте ги во рерна на тивок оган.
- Загрејте малку масло во голема тава. Додадете мелено говедско месо и пржете сè добро. Алтернативно, можете да користите месо од мисирка. Додадете малку доматна паста и измешајте ја темелно со месото. Откако ќе заврши меленото говедско месо, можете да го загреете додека не ја сервирате храната.
- Исечете овчо сирење на мали коцки и ставете го на трпезариската маса со останатите состојки. Сега секој член на семејството може да ја покрие својата обвивка поединечно.
Опасност: Ефтиното месо од ладилната полица често доаѓа од фабричко земјоделство. Овие фарми посветуваат малку внимание на благосостојбата на животните или стандардите за квалитет. Па купете по можност Органско месо и регионални месни производи. Така, можете да вежбате одржлива потрошувачка на месо и да бидете сигурни дека производите доаѓаат од органско сточарство.