Здрави ролни од зелка - рецепти за фитнес и совети
Ролни од зелка - вкусно готвење во домашен стил
Сакам да јадам дома зготвена храна! Затоа денес ги прикажувам класичните ролни од зелка! Те сакам! Дури и да е доста работа, вреди секоја минута. Јас секогаш правам неколку рулади и ги замрзнувам. Чистите ролни од зелка се погодни за ниска јаглехидрати.
Секојпат кога ќе почувствувам ролни од зелка низ куќата, се сеќавам на детските денови. Баба ми ги правеше многу често затоа што сакав да ги јадам. Се разбира, оригиналниот рецепт вклучува ролна и рукс. Што се менува со текот на времето ...?! 😉 Сосот е сè уште „тенок“, можете да користите повеќе врзувачки агенс доколку сакате да биде погуст. Можете исто така да користите повеќе доматна паста. Пробајте само што најмногу ви се допаѓа.
Состојки за 8-9 порции:
800g лесно мелено говедско месо (на пр. Од Lidl)
50 гр црвен кромид (1 мал)
1 бела зелка (веќе подготвена 960 гр.)
10ml маслиново масло (1 лажица масло)
25г гума за џвакање од скакулци (поинаку се врзува за P21)
за мелено месо: 1 лажица сол, 1 лажица масло бибер, 1 лажица слатка пиперка
за сосот: доколку е потребно 1 лажичка сол, 1-2 лажички пиперка, 1-2 лажички морско оревче
Подготовка:
1. Бидејќи е потребно најдолго да се извадат зелките, јас секогаш започнувам со тоа. Овде можете да испробате две варијанти: Земате многу големо, високо тенџере и зовривате вода. Потоа додадете ја зелката и вклучете ја на ниско ниво. Малку по малку, секогаш можете внимателно да ги излупите лисјата, вклучувајќи и отсечен труп и потоа да ги ставите повторно во вода. Додека не ги имате сите лисја. Полесна варијанта: Оставете вода да зоврие и ставете ја зелката во мијалникот. Тука истурете вода што врие одново и одново, олабавете ги лисјата, повторно зовријте вода и потоа додадете ја повторно.
2. Исечете го кромидот и ставете го во сад заедно со мелено месо, јајце и зачини и добро замесете го.
3. Сега земете лист бела зелка, ставете малку критикувам во неа, дајте уште 1-2 лисја наоколу. Сега земете парче жица и завиткајте сè што е тесно. Го повторувате овој процес се додека хакот не е испразнет.
4. Ако имате уште зелка, можете да ја направите мала (на пример, со процесор за храна) и да ја додадете во сосот подоцна.
5. Земете нелеплива тава и загрејте го маслото. Сега ставете ги сите ролни од зелка и пржете ги кратко на сите страни.
6. Земете висок или широк тенџере и додадете ги руладите. Додадете зеленчук и доволно вода за скоро да ги покриете руладите. Потребна ви е уште малку вода за да ја поврзете гума за џвакање од скакулец.
7. Сега додадете доматна паста и зачини и поврзете ги со гума за џвакање од грашок. Оставете сè да крчка околу 30-45 минути на среден оган.
Совет: Можете да ги јадете руладите во ред. Класично, сепак, компирот е исто така дел од мешавината и има неверојатно вкусен вкус!
Каде можам да набавам нешто? Гуми за џвакање од скакулец е врзувачко средство и може да се најде во органскиот оддел во продавници за храна, продавници за лекови или продавници за здрава храна. Јас го користам тоа!