Здрави техники за готвење Беко

Објавено на: 01.11.2018, 14:51 часот

Здрава исхрана се подготвува во кујната. Подготвувањето храна дома е најбезбеден начин да бидете сигурни дека јадете квалитетна храна. На овој начин, го контролирате внесувањето на масти, сол и шеќер во исхраната, со што се избегнуваат празни калории. Видот на состојките што ги користите е важен, но исто како што […]

Видот на состојките што ги користите е важен, но исто толку важен е и начинот на нивно подготвување, со цел да се зачуваат и истакнат што е можно повеќе нивни хранливи и вкусни квалитети. Храната подготвена во вашата кујна, користејќи здрави и едноставни техники за готвење, ќе ви обезбеди оптимален внес на хранливи материи. Не мора да имате извонредни вештини за да можете да готвите со нив. Веројатно веќе знаете некои од нив и можеби ги користевте.

Предефинирајте го начинот на готвење и рафинирајте ја исхраната на вашето и на вашето семејство. Користете ги техниките предложени подолу за да направите здрави и вкусни јадења, без дополнителни калории.

Рерната е сигурен партнер кога станува збор за здраво готвење со минимален напор. Печењето вклучува употреба на неговата сува топлина. Подготовката пред воведувањето на препаратот во рерна, како што се: чистење и зачинување на состојките, е фаза што вклучува најголем напор од ваша страна. Во спротивно, рерната ќе стори сé за вас. Треба да проверите само од време на време како се одвива процесот на готвење, за да бидете сигурни дека садот ќе излезе како што сакате.

Печењето не вклучува употреба на голема количина маснотии. Напротив, помага да се елиминира вишокот маснотии содржани во некои видови месо. Користете печење за да подготвите големи парчиња месо како свинско, пилешко или цела мисирка. Многу е добра опција да подготвите компири или корен зеленчук.

Тоа е повеќе диетален метод за готвење храна, што особено се препорачува за правење различни видови супа. Со вриење, многу хранливи состојки стигнуваат до водата, и затоа е важно супата што произлегува од врело месо и зеленчук да се користи во подготовка на други видови јадења, како што е оризот.

Печењето вклучува готвење храна во две фази. Ова е особено погоден метод за готвење месо. Прв чекор е да се запечати месото во тава на силен оган додека не стане кори. На овој начин, аромата се чува внатре, а стекот останува сочен. Над него додадете вода или супа од зеленчук и ставете ја во рерна, на тивок оган. Течноста што произлегува од готвењето може да се користи за подготовка на сос. Така, стекот ќе има корист од поинтензивен вкус.

Скара

Јадењата на скара се меѓу омилените на сите. Користењето скара е одличен начин да се готви вкусно и без вишок маснотии. Но, не треба да го злоупотребувате овој метод, бидејќи готвењето на високи температури предизвикува хемиска реакција помеѓу маснотиите и протеините што доведува до токсини, што може да предизвика воспаление во телото. За да го намалите овој ризик, одлучете се за послаб вид месо, за кое е потребно помалку време за готвење.

Користете ја скарата со доверба со зеленчук. Тиквички, модар патлиџан, бугарска пиперка, кромид, печурки ќе добијат посебен вкус. Исто така, ако сакате компир, можете да го готвите на половина со друг метод, на пример со вриење, а потоа да го ставите на скара за дополнителен вкус.

Електричната скара е корисна опција да подготвите храна на овој начин, ако немате пристап до скара за јаглен. Многу е лесен за употреба, со нелеплива површина што лесно се чисти и термостат што ќе ви помогне да ја контролирате температурата при подготовка на храна.

Тоа е нежен метод на готвење, особено препорачан за: риба, пилешки гради, јајца и овошје. Јаболката и крушата може да се претворат во вкусни десерти со мал внес на шеќер и маснотии.

Поставувањето вклучува термичка обработка на храната во мала количина течност, која може да биде вода, супа или вино, веднаш под точката на вриење. Поради оваа причина, храната ја одржува својата форма недопрена за време на процесот на готвење. Полагањето е одличен начин да јадете изматени јајца без најмало количество маснотии. Исто така, крушите може да се трансформираат во вкусен десерт со готвење во вино со вкус на цимет.

Кога сакате брзо да готвите со мала количина маснотии, користете соте. Ова вклучува користење тава, по можност нелеплива и мала количина маснотии за подготовка на зеленчук или месо.

Сотењето вклучува готвење храна на шпоретот, на средна до висока топлина, па затоа е важно да се исечат на мали парчиња, само за голтка. За време на готвењето, додадете мали количини на течност над препаратот, како што се вода, супа од зеленчук, вино или сок од лимон. Може да јадете зеленчук и мали парчиња нежно месо како пилешко или риба, но исто така и ориз или тестенини. Во нивниот случај, се препорачува динстање да се заврши процесот на готвење комбинирајќи го со други состојки. Така, подготовката ќе има униформен вкус.

Готвење на пареа

Тоа е еден од најздравите методи за готвење. Можете да испарите со помош на сито поставено на врвот на тенџере со вода. Оваа техника овозможува складирање на голема количина на хранливи материи во храната под услов да не се преварат. Правилото важи особено за зеленчукот, кој мора да се готви само додека не ја смени бојата и текстурата.

Готвењето на пареа не вклучува употреба на каков било вид маснотии. За дополнителен вкус можете да ја ароматизирате водата со различни зачини. Оваа техника е идеална за риби и зеленчук како што се: аспарагус, тиквички, грав, брокула или морков.

Промешајте - пржење

Од азиско потекло, овој метод вклучува готвење храна на висока топлина, за кратко време, така што ќе ја задржи својата арома, текстура и боја. За пржење се користи специјален сад наречен вок, тава со куполно дно и високи wallsидови, што помага рамномерно да се дистрибуира топлината.

Може да разбудите и тенко исечено месо и зеленчук. Многу е важно зеленчукот и месото да се делат на доволно мали парчиња за да навлезат. Тие мора да бидат подготвени по одреден редослед, во зависност од времето на готвење, почнувајќи од состојката за која е потребен најдолг интервал. Бидејќи се готви на висока топлина, потребно е континуирано да се меша подготовката.

Опсегот на вградени рингли за готвење од Beko исто така вклучува модели, кои имаат корист од горилникот Wok, со зголемена моќност за греење, што ќе ви овозможи да подготвите јадења во азиски стил на најатентичен начин.

Згответе здраво користејќи ги овие едноставни техники, кои лесно ќе ги научите. На овој начин ќе можете да подготвувате нови јадења и да воведувате што повеќе свежа храна во исхраната. Секоја техника за готвење ќе ви помогне различно да го истакнете секој вид состојка, уживајќи на оваа сорта на овој начин. Уживам да готвам!