Здрави закуски за дијабетичари со само 15-30 гр јаглехидрати
Ужина е мала закуска помеѓу оброците. Тоа го наметнува прашањето: колку е точно мало? Обично, закуските треба да бидат ограничени на 200 калории или уште помалку. Луѓето со дијабетес тип 2 не треба да ги следат само своите калории, туку и нивото на шеќер во крвта. Идеална закуска за дијабетичари треба да содржи околу 15-30 гр јаглехидрати и многу протеини и растителни влакна. Точното време за закуски и количината на јаглехидрати ќе се разликуваат од личност до личност. Еве неколку идеи за здрави закуски кои брзо се подготвуваат и кои нема да го зголемат шеќерот во крвта.
Како знаете дали ви треба закуска?
Нивото на шеќер во крвта е ниско: Дали се чувствувате разнишано, испотено или дезориентирано помеѓу оброците? Овие симптоми можат да укажуваат на ниско ниво на шеќер во крвта. Одложувањето или прескокнувањето на оброкот или недоволното внесување јаглени хидрати со оброк, може да предизвика пад на шеќерот во крвта. Одредени лекови исто така можат да предизвикаат низок шеќер во крвта. Нискиот шеќер во крвта се дефинира како помалку од 70 mg/dL (некои луѓе може да имаат симптоми на повисоки нивоа). Ако се чувствувате „чудно“ или симптоматично, треба да го тестирате шеќерот во крвта.
Ако шеќерот во крвта е низок, треба да консумирате 15 g брзи јаглехидрати: 3-4 таблети глукоза, 120 ml сок, 240 ml обезмастено млеко. Потоа направете го тестот повторно за да бидете сигурни дека нивото на шеќер во крвта се зголеми. Ако не, повторете ги чекорите. Целта е да се спречи намален шеќер во крвта што е можно повеќе. Ако земате лекови што можат да предизвикаат хипогликемија, како што се инсулин или сулфонилуреа, можеби ќе ви треба мала закуска помеѓу оброците.
Јадете премногу на вечера: Закуска обично треба да ве држи сити до следниот оброк. Значи, ако имате мала закуска попладне, може да ве спречи да се прејадете на вечера. На пример, ако ручате во 12 часот и вечера не ви е сервирана до 19 часот, веројатно ќе ви треба закуска околу 16 часот.
Закуски што дијабетичарите треба да ги избегнуваат
За да ви помогнеме да се чувствувате сити и да спречите скокови на шеќер во крвта, избегнувајте закуски со висока содржина на јаглени хидрати, со малку протеини - крекери, колачиња, гевреци и чипс. Овие видови храна предизвикуваат вртоглаво зголемување на шеќерот во крвта и можат да ве направат уште повеќе гладни за јаглени хидрати подоцна, бидејќи содржат малку протеини и растителни влакна. Лесно е и да се прејадете. Бидете сигурни дека вашите закуски содржат околу 15 g јаглени хидрати, но не повеќе од 30 g. Луѓето со дијабетес тип 2 најдобро се служат закуски со ниски хидрати. Тестирањето на шеќерот во крвта почесто може да ви помогне да откриете како вашето тело реагира на тоа и кои закуски се најдобри за вас. Идеално, вашата закуска треба да содржи најмалку 3 грама влакна и околу 4 грама протеини.
Примери на здрави закуски за дијабетичари
1 мало јаболко (114 g) со 1 лажица путер од кикирики, путер од бадем, путер од кашу или путер од семе од сончоглед.
160 калории, 8 g маснотии, 1 g заситени масти, 20 g јаглени хидрати, 5 g влакна, 60 mg натриум, 5 g протеини
1 цела пиперка (портокалова, жолта, црвена, зелена) исечена на парчиња со 2 лажици натопување на грав.
110 калории, 6 g маснотии, 1 g заситени масти, 14 g јаглени хидрати, 5 g влакна, 120 mg натриум, 0 g влакна, 3,6 g протеини
20 бебе моркови со 2 лажици хумус или 2 лажици гуакамоле.
140 калории, 6 гр маснотии, 0 гр заситени масти, 21 јаглени хидрати, 4,5 гр влакна, 120 мг натриум, 3 гр протеини
180 грама едамам (со школка) со морска сол
188 калории, 5,6 g маснотии, 0 g заситени масти, 17 g јаглени хидрати, 7,5 g влакна, 250 mg натриум, 15 g протеини
Протеин од 2 јајца (тврдо варено) со 30 грама рикота сирење, црвени пиперки исечени на коцки на 1 парче леб од цели зрна (15 гр јаглени хидрати на парче)
200 калории, 4 гр маснотии, 2 гр заситени масти, 15 гр јаглехидрати, 280 гр натриум, 6 гр влакна, 17 гр протеини
60 грама свежи или замрзнати праски (загреани во микробранова печка) со 170 грама грчки јогурт со малку маснотии, ванила + 2 лажички мелено ленено семе
195 калории, 2 g маснотии, 0 g заситени масти, 28 g јаглени хидрати, 3,5 g влакна, 75 mg натриум, 17,5 протеини
Здравите закуски се дел од здравата исхрана
Здравите закуски се одличен начин да додадете витамини, минерали и влакна во вашата исхрана. За ова не се потребни комплицирани рецепти или специјални состојки. Сè што ви треба е закуска со малку јаглени хидрати за да го задоволите гладот и да помогнете во регулирање на шеќерот во крвта.
Подолу се дадени неколку идеи за полнење закуска што содржат околу 5g јаглени хидрати:
125 грама пуканки
12-15 печени или сурови, несолени бадеми
113 грама малку маснотии урда
1/4 од мало авокадо
1 жица за сирење
5 бебе моркови со 1 лажица путер од кикирики