Здравиот е поскап од дебелиот Спорт А-З
Ажурирано: 30.01.19 - 14:52
Дел помфрит - во Newујорк сега со здрави маснотии.
Американските политичари се повеќе се загрижени за тоа што јадат нивните граѓани. Бидејќи болести како дебелина и дијабетес убиваат скоро 200 000 Американци годишно,
Од ЕВА Ц. Швајцер
Американските политичари се повеќе се загрижени за тоа што јадат нивните граѓани. Бидејќи болести како дебелина и дијабетес убиваат скоро 200 000 Американци годишно, многу повеќе од насилни злосторства. Просечен Американец сега е понизок од Европскиот, забележа колумнистот на Newујорк Тајмс, Пол Кругман. Причината: „Америка е нација за брза храна“.
Ова не е особено изненадувачки наод. Адам Друвновски, научник од Универзитетот во Вашингтон, откри зошто во само-експеримент. За еден долар тој може да купи 1200 калории од бисквити или чипс од компир во супермаркет, но само 250 калории од моркови. На пазарите во посиромашните области често нема зеленчук, а единственото овошје на располагање е банана.
Но, иако колачињата се ефтини, тие се сложено спакувани, збогатени со комплексни хемикалии и рекламирани по високи цени. Мајкл Полан, кој напиша книга за исхраната, има објаснување за ниската цена: „Тоа е заради сметката на фармата“, вели тој. Предлог-законот за фарма е закон со кој се субвенционира земјоделството. Последен пат е изменета во 2002 година, а за амандманот се дебатира во Вашингтон овие недели. А, Фарманскиот предлог има влијание врз исхраната.
Твинки, на пример, е ефтин. Мини тортата се состои од соја, пченица и пченка (плус конзерванси и засилувачи на вкусот). Растенијата се субвенционирани многу и се произведуваат во изобилство. Даночниот обврзник финансира одгледување соја, пченица, пченка, ориз и памук само со 25 милијарди долари годишно, вели Полан. Американските потрошувачи трошат само 15 милијарди долари на чисто органско производство на храна. Пченкарен сируп се прави од пченка, додека од соја се прави масло. Значи, шеќерот и маснотиите се вештачки поевтини.
Ова има влијание врз училиштата, кои цврсто ја пресметуваат нивната храна - и врз производителите на пченка како Мексико, чии цени се пониски. „Протокот на имигранти северно од Мексико е неразделно поврзан со протокот на пченка во САД во спротивна насока“, вели Полан.
Сега е формирана коалиција од 90 здруженија на земјоделци, кои одгледуваат ореви, бадеми, малини, вино, цреши, лубеници и компири. Тие предложија алтернатива, Законот за здрава Америка. Тие се поддржани од американскиот секретар за земјоделство, кој има намера да одврати до пет милијарди долари годишно од субвенциите.
Загрижени се и локалните политичари. Градоначалникот на Newујорк, Мајкл Блумберг, забрани ресторани да користат транс масти, кои го зголемуваат ризикот од срцев удар; тие се користат за помфрит. Индустријата, исто така, практикува самоконтрола. Производителот на корнфлејк, Келог сака да го намали рекламирањето на нискокалорични производи и да печати информации за содржината на производот. Ова не е вообичаено во САД и има за цел да спречи поплаки од загрижени родители. Не без причина: во 2002 година две ученички од њујоршкиот кварт Бронкс го тужеа Мекдоналдс: Помфритот предизвикал дебелина, дијабетес, срцеви заболувања и висок крвен притисок во нив. За да биде на безбедна страна, Мекдоналдс сега го смени менито. Помалку „Франкенфуд“, повеќе салата.