Здравје Ги отстранува маснотиите - BILANZ
Волфганг Ронер слави голем успех со својот хранлив концепт. Врвните менаџери одат на лекар во Цирих.
„Mens sana in corpore sano“, здрав и иновативен ум живее само во здраво тело. Мајкл Пипер енергично го повтори принципот и шефот на Франке го следеше доследно во компанијата. Менаџментот на неговата група треба да оди на годишна проверка на здравствената состојба и фитнесот, резултатите ги проверува претседателот на Управниот одбор.
Пипер дојде на тренингот на Волфганг Ронер (63) во Маур ЗХ пред неколку години. Еден пријател изгуби околу дваесетина килограми за многу кратко време со неговиот хранлив концепт. Пипер, кој во тоа време „имаше малку проблеми со слабеењето“, како што рече, ја следеше препораката и изгуби над педесет килограми за шест месеци.
Ефектот беше очигледен, претприемачот отвори нова база на клиенти за Ронер од неговиот круг на пријатели и компании: „Едноставно, секој што ме праша како го направив тоа“, рече Пипер.
Во меѓувреме, десетици претставници на деловната елита одат на аџилак кај гуруто за исхрана - врвни банкари, како и капетани на индустријата.
Успешната приказна на Ронер започна доста банално. Почна како општ лекар во Северен Цирих со врвна фреквенција од 120 пациенти на ден, од кои многу беа со прекумерна тежина. Тоа беше во 1970-тите кога на пазарот почнаа да се појавуваат супресанти на апетит со прифатлив квалитет.
Недоволен ефект. Лековите дејствувале, се присетува Ронер, но пациентите изгубиле тежина на погрешни места. Womenените претежно на пазувите и на лицето. „Бројката имаше тенденција да се влошува, пациентите изгледаа потонато, но тие изгубија малку тежина во проблематичните области како што се стомакот или карлицата“. Покрај тоа, повеќето од нив брзо ја вратија тежината со јо-јо ефектот.
Ронер го лоцираше проблемот од една страна во многу помали количини изедени во исхраната. Покрај тоа, тој ја сметаше индивидуалната можност за градење резерви како одлучувачки фактор. Така, тој започна да ги мери своите пациенти и да ги става нерамнотежата во однос на идеалната фигура. „Остатокот беше теорија на храна“, вели Ронер. Тој анализирал која храна каде оди и кои типови на тела треба да изостават што. Ронер разликува единаесет типови на тела и три категории храна, кои, во зависност од диспозицијата, се или табу, условно дозволени или може да се јадат без проблеми и ограничувања (видете „Концептот на Ронер“ под „Други написи“).
За разлика од поврзаниот метод Монтињак, Ронер го применува правилото нула за одредена храна, не малку, но не може да се консумира ништо. „Математичката јасност е одлучувачка“, вели тој. Без оглед на видот на телото, чоколадото, пивото или шпагетите се наоѓаат во забранетата област.
Лиценциран метод. Оние што се држат до тоа очигледно доживуваат вистински чуда. Во секој случај, успехот на методот на Ронер беше толку очигледен што концептот се продаде сам по себе. Во 1980-тите, бизнисот навистина започна. Рекламирањето уста на уста работеше. Рекламната сцена најпрво го откри концептот Ронер од деловниот свет. Дојен Jeanан Етјен Аеби, на пример, беше клиент уште од самиот почеток. На својот врв, лекарот видел до десетина нови клиенти на ден. Долгите времиња на чекање - до единаесет месеци - доведоа некои од апликантите на работ на очај.
Ронер реши да работи со партнери лекари во процес на лиценцирање. Денес има околу педесет во Швајцарија и нешто помалку од триесет во Германија. Со овој систем ја знае загарантираната доктрина Unité de - и собира провизија. Денес 3.000 до 3.500 клиенти се третираат според неговиот метод секоја година. До денес, вкупно 35.000 луѓе го следеа концептот Ронер.
Фигуратор е Патриша Бозер, водителка на ТелеЗури, која јаде според принципот на Ронер од 2008 година и можеше да се префрли од 42 во големина 36.
Но, Волфганг Ронер - братучед на назначениот претседател на Кредит Свис Урс Ронер - е особено баран во деловниот свет.
На пример, УБС-ВР и потпретседателот на Рош, Бруно Гериг, го следат концептот Ронер веќе три месеци и досега изгубија шест килограми, од 89 на 83 килограми. По неговиот мозочен удар пред пет години, Гериг прво изгуби масивни количини тежина, но потоа отиде „горе и долу“, тој се жали: „Не сакав да имам 100 килограми во одреден момент и повеќе би сакал да дејствувам претходно“. Сега, благодарение на методот Ронер, тој е близу до својата идеална тежина, не само што се чувствува подобро, туку и значително подобар и спортува повеќе.
Тој ја доби препораката за лекар на масата на редовните луѓе од Јас од Фриц Пфифнер, долгогодишен раководител на економијата во „НЗЗ на Зонтаг“. Му пречеше фактот дека „и покрај многу вежбање и разумна храна“ секогаш ставаше малку поголема тежина во пределот на стомакот. По информација од поранешен банкар, Пфифнер отиде на тренингот на Ронер пред четири месеци со 80 килограми. По дванаесет недели изгуби осум килограми и се врати на идеалната тежина. И ова без да остане гладен, како што нагласува тој. За појадок, Пфифнер сега нуди пржени јајца и сурова шунка наместо леб од цели зрна.
Збогум, деловен ручек. Со својот концепт, лекарот го погодува нервот на времето: „Мора да се биде ефикасен, фит и привлечен и да се остане“. И „особено кај високите перформанси, свеста за исхраната и здравјето значително се зголеми“, вели тој.
Менаџер сега мора да биде „присутен цел ден“ и повеќе да не може да се одмора по раскошниот ручек. „Помина времето кога беше бесмислено да се води важен разговор во 3 часот попладне, бидејќи телото беше зафатено со создавање резерви и беше уморно“, вели Ронер.
Големиот деловен ручек со вино и пури е минато. „Тоа одамна беше готово“, вели поранешниот национален банкар Гериг. И претприемачот Пипер го бранува настрана. Во Франке „секогаш сте биле многу дисциплинирани“. „Имаме овошје за ручек, јогурт и најмногу сендвич.
За него, сепак, тешко, бидејќи јаглехидратите ретко или не се дозволени во концептот на Ронер. Тоа всушност бара дисциплина. „Одредени работи можеби се понекогаш тешки, но јас обично се држам до нив, едноставно затоа што функционираат“, уверува Пипер. Чекаше шест месеци, а потоа отиде кај кројачот за да ја направи целата облека построга. „Сега не можам да си дозволам да облекувам повеќе“, се шегува шефот на Франке. И Бруно Гериг е категоричен: „Се навикнавте“. Предноста на методот е тоа што не станува збор за привремена терапија, туку за нов начин на угостителство. „И тука останува“, вели професионалецот ВР.
Не сите врвни луѓе зборуваат толку отворено за нивната физичка состојба. Врвните менаџери на двете големи банки доаѓаат и си одат во практиката на Ронер, но претпочитаат да останат инкогнито. И докторот строго се придржува до професионалната тајност, иако се чини дека е малку загрижен што многу од големите имиња претпочитаат да не се споменуваат.
Третина од мажите. Друга причина за успех: диеталниот лекар не испушта мисионерски дух на здравјето. До пред неколку години тој сè уште пушеше три пакетчиња Галоа на ден, тој искрено открива, денес има мега мултипакет гума за џвакање без шеќер како замена во практиката.
„Прославите се дел од животот“, вели Ронер. На неговите ученици им е дозволено од време на време да грешат. Во секојдневниот живот, сепак, дисциплината е редослед на денот, еден погрешен залак и „телото се враќа назад“, предупредува тој.
Дали свеста на економската клиентела за сопствените чувства се зголеми со кризата? На најниската точка, во октомври и ноември 2008 година, Ронер забележа повеќе пад. Бидејќи неговите пациенти вклучуваат не само врвни банкари и капетани на индустријата, туку и фризери, теренски работници, службеници и жени за чистење. И со оваа клиентела, лекарот ја почувствува кризата негативно, на крајот на краиштата, неговата основна програма чини скоро 1.000 франци. Во деловната елита, од друга страна, кризата „ја зголеми свеста дека може да преживееш само во врвна форма и дека паузите за размислување или неуспеси можат да бидат поразителни“, вели Ронер. Во основа, свеста за телото и здравјето во извршниот пакет е подобрена во последниве години. Тој тоа го гледа во постојаната зголемување на продажбата на неговите инклузивни програми, кои се скроени за менаџерите и се вршат што е можно побрзо.
Компаниите сè уште ретко резервираат третмани за своите вработени. „Компаниите би можеле да имаат многу поголема корист од менталната кондиција и долгорочното здравје на своите вработени отколку со формирање фитнес студија“, смета Ронер.
Во споредба со почетната фаза, публиката на Ронер се смени. Односот на машки и женски пациенти порано беше девет спрема еден, но денес третина од неговите клиенти се мажи. Покрај тоа, потребите се променија. Во 80-тите години на минатиот век, луѓето имаа премногу прекумерна тежина, но денес повеќето од нив се премногу помеѓу пет и петнаесет килограми. Ронер: „Бидејќи новите научни сознанија за метаболизмот ја покажуваат вредноста на оваа форма на исхрана како превенција, областа на нашите клиенти е проширена за да вклучува луѓе кои тешко имаат никакви проблеми со телесната тежина, но кои сакаат да старат што е можно подобро“.
Превентивна употреба. Слабите жени исто така веќе долго време се меѓу неговите клиенти. Според Ронер, тие сакаат да избегнат неколку дополнителни килограми што се закануваат во цутот на животот, бидејќи метаболизмот станува побавен со возраста. Или, тие сакаат да работат на своите критични точки, на пример, „вреќи со седла“ или решавање на стомакот.
Ова е карактеристично за богато општество, додека проблемите со вистинската тежина честопати се проблеми со сиромаштијата, вели лекарот. „Секако, на крајот работиме со„ лек од кашмир “, односно луксузна медицина, вели самиот Ронер. Сепак: „Која корист е најдобрата одредба за старост ако се хронично болни преку неухранетост и повеќе не можеме да уживаме во заштеденото?“
Неговата идеја е далеку подалеку од одржувањето на тенка линија во секој случај. Ронер се повикува на нови истражувачки резултати кои покажаа дека диетата со малку јаглени хидрати, високо протеини и маснотии може да спречи многу дегенеративни болести предизвикани од цивилизацијата. И според најновите откритија од истражувањето на ракот, насочената исхрана може да се користи и за спречување на рак и, во случај на болест, за поддршка на третманот, вели Ронер.