Здраво јагне или не
За Велигден, јагнешките стекови и супите се традиционални јадења што го комплетираат празничниот оброк. Јагнешкото е црвено месо со многу придобивки за човечкото тело, но консумирано прекумерно може да доведе до бројни заболувања. Не претерувајте и јадете го со украси од зеленчук и салати.
Добиено од млади овци, стари до една година, јагнешкото месо е важен извор на хранливи материи потребни за организмот.
Овците се припитомени на Блискиот исток и Азија и се користат и за волна и за месо. Јагнето е симбол на жртва во многу религии, вклучувајќи го и јудаизмот, и е традиционално јадење на пасхалната трпеза во многу земји.
Еве што треба да знаете за јагнешкото:
Што содржи јагнето?
Јагнешкото месо е богато со многу хранливи состојки, вклучувајќи протеини, железо, витамин Б12, цинк, селен или ниацин. Исто така, содржи бакар, манган и селен.
Јагнето исто така содржи големи количини на триптофан, омега 3 масни киселини, фолна киселина и антиоксиданти. Но, јагнешкото месо е најдебело месо, затоа треба да се јаде во умерени количини.
Придобивките од јадење јагнешко месо
Јагнешкото месо е важен извор на квалитетни протеини и му обезбедува на организмот над 60% од неговите дневни потреби. Исто така е важен извор на селен, важен минерал во превенција и третман на астма.
Јагнето исто така содржи железо, кое е потребно за производство на хемоглобин и помага во формирање на црвени крвни клетки во организмот. Theелезото во јагнешко месо лесно се апсорбира.
Цинкот од јагнешко помага во правилен развој и функционирање на клетките на организмот. Го стимулира метаболизмот и го зајакнува имунитетот.
Јагнешкото месо е исто така добар извор на витамин Б12, потребен за да се спречат штетните ефекти на хомоцистеин, молекула што го напаѓа телото. Витамин Б12 природно се наоѓа само во производи од животинско потекло.
Ниацинот (витамин Б3) кај јагнето обезбедува заштита од Алцхајмерова болест, го подобрува здравјето и квалитетот на кожата и го задржува менталното опаѓање поврзано со стареењето. Ниацинот исто така го намалува ризикот од остеопороза.
Јагнето, особено органите како црниот дроб и бубрезите, е корисно за луѓето со дијабетес. Се препорачува да се консумира еднаш неделно.
Несакани ефекти на јагнешко
Јагнешкото е црвено месо и содржи големи количини на заситени маснотии, холестерол и натриум, што промовира појава на многу хронични болести, вклучувајќи срцеви заболувања и одредени видови на рак. Исто така, го зголемува нивото на холестерол во крвта.
Како и другите видови црвено месо, јагнешкото содржи пурини, природни супстанции кои се одговорни за болести како што се гихт или камен во бубрег. Луѓето кои страдаат од такви болести треба да ја ограничат потрошувачката на јагнешко месо, бидејќи човечкото тело не е во можност да го филтрира ѓубривото.