Здраво срце јадејќи ја вистината во балансирање на јаглехидратите и месото во вашата исхрана

Јадете вистинска храна, не премногу, и прочитајте ги етикетите

Неодамнешниот едиторијал во Хјустон хроника со наслов „Сакате поздраво срце? Јадењето бифтек „го привлече вниманието на многумина во кардиолошката заедница. Според неговото мислење, д-р Брет Шер, кардиолог со ниски хидрати, напишал: „Со децении, нутриционистите и лекарите ги повикуваа луѓето да ја ограничат потрошувачката на црвено месо и друга масна храна, за кои се сметаше дека предизвикуваат срцеви заболувања. сепак, новите студии ја разоткриваат оваа конвенционална мудрост. Всушност, сега изгледа како ниско-квалитетни јаглехидрати - незаситени масти - ја водат епидемијата на срцеви заболувања во Америка. Време е да престанеме да демонизираме стек “.

„Само за да истакнам, ова беше мислење, а не научен напис објавен во медицинско списание“, забележа д-р Кевин Вудс, за време на последната епизода на HeartTalk претставена од Associated Associated Cardiology. Д-р Вудс има интерес за превентивна кардиологија и кардиоваскуларни слики и промовира здраво јадење на срцето со своите пациенти. „Има многу информации таму, на Интернет, понекогаш во весници и списанија, што може да ги збуни луѓето кои бараат здрава исхрана“, коментира д-р Валд. „Мислам дека написот е добар во тоа, тој ја истакнува [релевантноста] на она што го имате во вашето тело затоа што она што го јадете е важно“.

Улогата на јаглехидратите во нашата исхрана

Јаглехидратите се главниот извор на енергија на организмот. Диететските упатства за Американците препорачуваат јаглехидратите да сочинуваат 45 до 65 проценти од вкупните дневни калории. Кога диеталите „ги намалуваат јаглехидратите“, тие го ограничуваат внесувањето на пијалоци и храна со шеќер, леб, одредени овошја, помфрит, гевреци, крекери и повеќето јадења за појадок. Целта е да го присилите вашето тело да користи протеини и маснотии (особено маснотиите во телото) за енергија. Еден проблем со диети со малку или без јаглени хидрати е тоа што тие честопати се тешки за да се следат, бидејќи недостатокот на јаглени хидрати во исхраната може да доведе до чувство на ниска енергија, а јаглехидратите тешко се елиминираат од вашата исхрана.

Описот на Хјустон хроника исто така теоретизира дека стапките на морбидитет вртоглаво се зголемија бидејќи Американците ги заменија мастите со заситени зрна (размислете за киноа, овесна каша и кафеав ориз). „Поентата што ги натера е да почувствуваат дека епидемијата на [нација] дијабетес и дебелина, што е голем проблем, се однесува на она што го јадеме. Ние трошиме премногу рафинирани јаглехидрати “, потврди др. Шума Рафинираните јаглехидрати се лишени од сите трици и влакна кои помагаат за здравјето на дебелото црево и хранливите материи здрави за срцето. Белиот леб и тестенините ќе бидат типични примери. Бидејќи имаат малку влакна и брзо се вари, рафинираните јаглехидрати предизвикуваат значителни флуктуации во нивото на шеќер во крвта.

„Се согласувам дека јадеме премногу едноставни шеќери и треба да јадеме повеќе влакна и цели зрна. Нема влакна во месото, нула “, рече д-р Валд. Овошјето, зеленчукот и млекото содржат фруктоза, галактоза, лактоза и малтоза - природни, едноставни шеќери кои брзо се апсорбираат од вашето тело. Упатствата за диета на УСДА препорачуваат возрасните да јадат некаде од 5 до 13 порции овошје и зеленчук дневно во зависност од нивната возраст, пол, ниво на физичка активност и целокупно здравје. „Решението за едноставните шеќери во нашата исхрана е да престанеме да јадеме месо; тоа е да ја исечеме преработената храна натоварена со рафинирани шеќери за ароматизација“, рече д-р Валд. Сода, бонбони и бонбони честопати се нарекуваат „празни калории“ затоа што обезбедуваат енергија (од шеќер), но имаат многу малку вкус и немаат хранлива вредност.

Внимавајте што јадете

„Постојат добри докази дека црвеното месо и месните производи, особено, го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести, го зголемуваат ризикот од рак и смрт“, рече д-р Валд. Преработеното месо вклучуваше виршли, шунка, сланина, колбас и малку колбаси. Ова месо е третирано на некој начин за да се зачува или да се ароматизира. Обработката може да вклучува солење, лекување, ферментација и пушење. Американското здружение за рак препорача долга диета со која се ограничуваат преработеното месо и црвеното месо, а тоа се многу зеленчук, овошје и цели зрна.

Д-р Вудс продолжи: „Ако ја погледнете објавената мета-анализа, луѓето кои конзумирале диети со малку јаглени хидрати и многу протеини се изложени на зголемен ризик од смрт. Тоа е загриженост. СЗО става преработено месо (како сланина, виршли, колбаси и ладни наслаги) во групата 1 канцерогени за луѓето, што е основано за да предизвикаат рак. Истите работи во оваа група се плутониум, радиоактивен материјал, чад од цигари, бензен и азбест. Црвеното месо е исто така наведено во 2А што е „веројатно да предизвика“ рак “.

Поради оваа причина, Д-р Вудс им го нуди овој совет на пациентите кога купуваат намирници: „Прочитајте ги етикетите. Ако не ги изговорите состојките или сликата од каде потекнуваат, тие припаѓаат повторно на полицата, а не во вашето тело “.

Здраво јадење и живеење на срцето

Американското здружение за срце препорачува диета која ги нагласува дневните порции овошје и зеленчук, цели зрна, млечни производи со малку маснотии, живина и риба без кожа, ореви и мешунки и нетропски растителни масла. Тие исто така бараат да се ограничат заситените масти, транс мастите, натриумот, црвеното месо, бонбоните и пијалоците засладени со шеќер. Ако изберете да јадете црвено месо, споредете ги етикетите и изберете ги најслабите достапни парчиња.

Здраво јадење и живеење на срцето

Здрави избори и празници

Предизвикот со кој се соочуваме сите за време на празниците е да се обидеме да најдеме рамнотежа во здравата исхрана и уживањето во свеченостите што доаѓаат со собири и семејни прослави. „Кога станува збор за диета, им нагласувам на моите пациенти дека не мора да бидат совршени“, сподели др. Шума „Можете да уживате во вечера со пријателите и семејството. Сакам да истакнам дека е важна делумната контрола, особено за време на празниците - не претерувајте. уживајте во мисирка, пита со јаболка, правам! Празниците се само неколку дена во текот на годината; Ако направите вистински избор во текот на остатокот од годината, не треба да правите оброк или да го скршите “.

Празниците, исто така, претставуваат можност за уживање во алкохолен пијалок или пијалок, од вечера за Денот на благодарноста до новогодишен тост. Американското здружение за срце наведува не повеќе од еден пијалок на ден ако сте жена и не повеќе од два пијалаци дневно за мажи. „Ова што се рече, јас никогаш, никогаш не сум охрабрувал никого да започне да пие што никогаш не пиел“, започна д-р Валд. „Моето прифаќање на работите, сè додека тие се држат со пијалок или два тој ден, јас не ги промовирам како здрав избор, има толку многу други избори на диети [пациенти со срце] што повеќе би сакал да ги запрам на краток рок Опции “.

Напишано од: Мајкл Арце, специјалист за медиуми
Секоја медицинска информација објавена на оваа веб-страница не е наменета за замена за здрав медицински совет и не треба да преземате ништо пред да се консултирате со лекар.