Здраво тесто за колачиња Како сами да направите тесто за колачиња - блог јадење памет
"Останете подалеку од суровото тесто!" Кој не го чул ова често од мама како мало дете додека печел колачи и колачиња. Но, зошто беше забрането закуска? Скоро сите тесто содржат сурово јајце, пченично брашно и шеќер, а со тоа и шеќерна и калориска бомба. Најдовме решение: здрав рецепт специјално дизајниран за да ви овозможи да го јадете тестото за колачиња веднаш - со лажици. Нека бидете изненадени од нашиот суров вегански рецепт за еден здраво лажно тесто за колачиња.
Пазете се од сурово тесто за колачиња
Постојат 2 едноставни причини зошто не треба да го јадете тестото за колачиња сурово.
Од една страна, содржи сè уште непечено тесто сурово јајце. Во сурова состојба, јајцата можат да содржат салмонела. Овие бактерии ослободуваат токсини во гастроинтестиналниот тракт и предизвикуваат воспаление. Салмонелата се убива само ако се пече најмалку на 70 ° C 10 минути.
Од друга страна, тестото често станува при печење прашок за пециво додадени како агент за квасец. Тестото се крева поради јаглерод диоксид и станува меки за време на печењето. Меѓутоа, ако го јадете тестото сурово, ќе поттикнете подригнување и гасови, што може да доведе до силна болка во стомакот.
Тајната на здравото, веганско и сурово тесто за колачиња
Како е можно да можете безгрижно да лажицата тесто за колачиња? Типично, веројатно тестото за колачиња го поврзувате со путер, бело брашно и шеќер. И тоа е големата разлика. Ниту една од овие 3 споменати состојки не се појавува во нашиот рецепт. Волшебната состојка кај нас е Наут. Бидејќи наутот нема силен вкус на сопствениот вкус, тие се идеални за здраво сурово тесто за колачиња. Особено со додавање на засладувачи и состојки како што се капки чоколадо, ќе заборавите и повеќе нема да вкусите дека вашето „тесто за колачиња“ всушност се заснова на наут - оттука и лажно тесто за колаче. Придобивките од наут се исто така разноврсни. Можете да ги јадете сурови, тие се многу богати со протеини, а големата содржина на влакна ги прави полни. Со пире од грашок, добивате типична конзистентност на кашесто сурово тесто. Дури и во однос на бојата, наутот е совршена замена за нормалното сурово тесто за колачиња.
Рецепт: лажно тесто за колачиња
- 1 лименка наут
- 1 нотка цимет
- Засладувачи (урми, ксилитол, итн.)
- Нишки какао или капки чоколадо без шеќер
- опционално: путер од кикирики, екстракт од ванила, јаворов сируп, ванила/протеин во прав колачиња
подготовка
Ставете наут во блендерот со зачини и засладувач. Исецкајте сè додека не добие конзистентност како колаче.
Потоа украсете со калци какао или состојки по ваш избор.
Убедете се во здравата, веганска алтернатива за сурово тесто за колачиња!
Без разлика дали е за појадок или како слатко за попладне, тестото за колачиња секогаш одговара. Повеќе идеи за појадок можете да најдете овде.