Здравото готвење е многу лесно Нашите идеи за деца и рецептите

Го забележувам скоро секој ден во мојата работа како развивач на рецепти и честопати исто така и при размена на информации во групи на Фејсбук или со пријатели: Здравото готвење не е дел од секојдневниот живот. Но, бидејќи ова е тема на моето срце, би сакал да напишам во овој напис за блогот како можете да готвите здраво, дури и во стресното секојдневие со деца. Сакам да напишам за тоа што е здраво, како да дознаам што е здрава храна и како да успеам да се хранам здраво скоро секој ден. Ова во никој случај не е наменето да биде напис што само пропагира ориз од цели зрна и стои во кујната со часови, туку мал водич за тоа како да се пристапи кон „здрав“ за секојдневно готвење. И во исто време готви вкусно и едноставно.

Што е всушност здраво готвење?

Во зависност од видот и стилот на диета, постојат многу различни концепции на „здраво“. Вие знаете дека пишуваме за исхраната на децата од самиот почеток и тука ми се поставуваат темелите за здрав живот. За разлика од возрасните, децата сè уште немаат толку фиксирано непце. Вие сте отворени за нови вкусови и храна. Во овој случај, треба да понудите што е можно повеќе свежа храна: Ориентирајте се на боите на виножитото, овие треба да се појават во исхраната.

Виножитото е главниот дел од исхраната и секогаш е добра основа. Зеленчукот и овошјето треба да се служат свежи или замрзнати. Погоден за ова:

Необработени млечни производи: Кварк, млеко, крем, сирење и намаз или адитиви
Месо и риба: од сточарство соодветно на природата и што е можно непреработено
Reитарки од цело зрно и секако сега и тогаш исто така во варијанта на бело брашно
Здрави масла, масти, ореви, семиња

Оваа храна не е здрава

Секако дека сакам да јадам леб Нутела или парче торта. Тоа воопшто не е проблем и секако вкусно. Затоа што никој не мора секогаш да размислува за „здраво“. Сепак, многу е важно да се разбере која храна е нездрава:

Производи за погодност: готови сосови и миксови зачини, готови јадења од замрзнувачот
Зачинети јадења: колбаси, намази
Храна која е премногу зашеќерена: слатки намази, безалкохолни пијалоци, колачиња и слатки
Брза храна
алкохол

Секој мора сам да одлучи што ќе јаде и умерено не му штети. Но, дефинитивно, секој ден излегуваше кавал од фрижидер.

Зошто здраво да се готви е толку лесно

На дното на моето срце сум толку убеден дека здравото готвење може да го научи секој и може да им даде на сите многу повеќе квалитетен живот. Покрај тоа, свежото готвење е исто така значително поевтино за буџетот на домаќинството. Мојата максима е: што е можно повеќе зеленчук, колку што е потребно повеќе други состојки. Ова секако може да биде тестенини со сос од зеленчук, мусли со овошје, свежа салата со семиња, ореви и сирење или печено со компири. И бидејќи сите знаеме дека не секое дете јаде сè, целта тука е да се отвори непцето за многу вкусови со најширок можен опсег. Само помислете на вашите оброци: како сè уште можам да вметнам здрав зеленчук, можеби житарици од цело зрно или здраво масло? Секогаш треба да остане едноставно и да не стане премногу комплицирано.

Здраво готвење со деца

Кога ја посетувам Анина или К е со мене, сакам да ја гледам како јаде. Таа би преферирала секој домат од парче чоколадо и секој краставица од гумено животно. Секогаш би ставале Каприсон пред тестенини со сос од зеленчук и таа е апсолутно мал познавач. Кога таа е со мене во сезонската градина, зборуваме за зеленчук, береме тикви директно и јадеме свежо физила од грмушка. Тоа не значи дека не сака торта или дека никогаш не сака да јаде леб со џем, туку дека сака да открива индивидуална храна и да ја проба со многу отворен ум. И, тоа е здраво готвење со деца: промовирање на отворено непце преку нудење свежо подготвени јадења и развој на рецепти што им се допаѓаат на децата. И, би сакал да ве запознаам со толку совршено детско јадење денес: здрава брокула и палачинки од пченка. (Патем, уште еден одличен рецепт за термомикс)

Какво здраво готвење: палачинки, палачинки и лајсни

Во зависност од тоа каде сте регионално, малите тркалезни раскажувачи се нарекуваат: палачинки, палачинки или пакувања. За мене, нивните варијации се совршени за здраво готвење за и со деца. Постојат неколку рецепти за ова, направени од житни култури, како и зеленчук и мешунки. Оваа варијанта со брокула и пченка се состои скоро целосно од зеленчук. За возрасни има предност со малку јаглени хидрати и тие исто така може да се разликуваат совршено. Еве само 3 идеи:

Палачинки од брокула со кварк од тревки за потопување
Палачинки од брокула како паштета од хамбургер со ролни леб, домат, кисела краставица, сирење и лист зелена салата
Палачинки од брокула во мини верзија како храна со прсти или за возрасни како додаток на мешана салата (наместо задолжителните ленти од мисирка)

Талерите од брокула се исто така совршени како рецепти за без каша. Поради јатките од пченка, би ги препорачале со 2-3 месеци вежбање.