Здравствен советник за гихт Промена на исхраната со чувство за пропорција
Многу советници за гихт препорачуваат радикална промена во исхраната на строга целосна храна, сирова храна или вегетаријанство. Се чини дека гихт ги повикува поборниците за строги нутриционистички учења да го следат нивниот мисионерски нагон. Сепак, екстремната диета со целосна храна, без оглед на која насока, обично нема особено лековито влијание врз гихт, освен одредено слабеење.
Дури и диетата што е исклучително ниска со пурин е обично помалку ефикасна од редовниот третман со алопуринол.
Кога ја менувате вашата исхрана поради болест на гихт, важно е да ги правите работите со чувство за пропорција.
Многу помага за да дознаете за содржината на пурини во различна храна.
Не е потребно да се избегнува целото месо воопшто, бидејќи месото има многу различни вредности на пурин во зависност од сортата. Дури и различни делови на исто животинско месо имаат различни вредности.
На пример, печено свинско рамо со кожа има околу 120 мг пурини на 100 гр. Свинскиот стомак, од друга страна, има само околу 40 гр пурини на 100 гр. На рамото има три пати повеќе пурини од свинскиот стомак, иако и двајцата прават обилни јадења од свинско месо.
Значи, добрата информација носи тука многу повеќе од идеологиите за наводно здравата храна.
Правила на палецот
Неколку правила на палење лесно се паметат.
· Избегнувајте големи делови од месо
· Избегнувајте големи количини алкохол
Уште неколку правила ќе ви помогнат подобро да ги разберете деталите:
· Органите на животните обично содржат многу пурини.
· Квасецот и екстрактот од месо се исто така богати со пурини.
· Со месо, постојат сорти со многу пурини и сорти со средна количина. Месото со кожа има повеќе пурини отколку без кожа. Тука треба да погледнете во случај на сомнеж.
· Постојат и видови риби со многу пурини и видови со средна количина.
· Семето и саден материјал имаат средна количина на пурини. Ова влијае на житарките и оревите.
· Мешунките, како што се гравот, грашокот, сојата и леќата, имаат релативно голема количина на пурини за зеленчук, но вкупно само средна количина.
· Лебот и тестенините имаат малку или средно количество пурини.
· Овошјето е релативно ниско во пурини. Сушено овошје и банани, но средна количина.
· Зеленчукот има малку пурини, со исклучок на зелка, спанаќ и црн салсифик, кои имаат средни количини.
· Млечните производи имаат малку или воопшто немаат пурини.
Промена за loversубителите на месо
За луѓето кои сакаат да јадат многу месо, болеста гихт значи јасен пресек во нивните навики во исхраната.
Која е сосема нормална диета за многу други луѓе, на пример месо само еднаш или двапати неделно, за некои loversубители на месо веќе значи да се откажат многу.
Некои обожаватели на месо сметаат дека дури и живината или рибата се неразумни.
Многу нутриционисти тешко можат да ја разберат оваа изразена предиспозиција за месото. Но, исклучително голем број јадења од месо честопати се главен фактор во развојот на гихт. Сепак, луѓето со мала потрошувачка на месо, исто така, можат да добијат гихт.
Ако сакате да јадете многу месо и сакате да правите без него што е можно помалку, тогаш треба да следите некои основни правила, така што ќе треба да правите само без малку.
· Најдобро е целосно да ги исфрлите остатоците од исхраната.
· Подобро е да се јадат мали порции месо (100 - 200 гр.) Почесто отколку ретко големи количини на месо. Уричната киселина предизвикана од мали порции месо може полесно да се излачува отколку ако се акумулира голема количина одеднаш.
· Откријте кои видови месо се релативно ниски со пурини. На пример, говедско гради, пилешки тапани (без пилешко на скара), ескалопа од мисирка, лоза, печено свинско месо, винер или зајак се ефтини.
· Избегнувајте употреба на големи количини алкохол кога јадете месо. Треба да се воздржите од повеќе од мало пиво или чаша вино.
· Сфатете ја сериозно промената на исхраната, во спротивно постои ризик од целосно откажување.
Последната точка треба дополнително објаснување.
Редовната потрошувачка на месо е можна само додека бубрезите работат правилно.
Ако одите премногу често со храна богата со пурини и вишок алкохол, тогаш гихт обично напредува понатаму. На долг рок, ова ги уништува бубрезите и доведува до слабост на бубрезите.
Со ослабен бубрег, може да земете само мала количина на алопуринол и воопшто да немате урикозурични лекови.
Тогаш е неопходна диета со многу малку пурини.
Хранење на гихт со слаби бубрези
Ако имате ослабен бубрег, мора да јадете диета со особено ниско ниво на пурин.
Ирелевантно е зошто бубрегот е ослабен. Причината за ова може да биде хроничен гихт, но исто така и дијабетес, висок крвен притисок или независно заболување на бубрезите.
Ако бубрегот е слаб, опциите за лекови за третман на гихт се ограничени. Алопуринол може да се дозира само во ниски дози при бубрежна инсуфициенција. Урикосурика повеќе не може да се администрира.
Избегнувањето на напади на гихт и хронично воспалени зглобови е многу повеќе зависно од исхраната отколку со здравиот бубрег.
Најдобро би било да станете вегетаријанец, доколку гигзистираат слабоста на гихтот и бубрезите.
Секој кој премногу би страдал од целосно избегнување на месо може да се обиде да види дали може да толерира да јаде мал дел од месо еднаш неделно со месо кое е релативно ниско со пурин.
Целосна апстиненција од алкохол исто така би била корисна кога гихт и бубрежна слабост ќе се спојат заедно. Мала количина е дозволена најмногу сега и тогаш, но не истиот ден со месото.
Во случај на слабост на бубрезите заедно со гихт, исто така, мора да се обрне внимание на содржината на пурини во храната од зеленчук. Ова значи дека мешунките и зелката треба да се избегнуваат.
Покрај тоа, треба малку да се воздржите со производи од житни култури. Производите од цели зрна се побогати со пурин од производите со бело брашно. Леќата и овесната каша се релативно богати со пурин. Белото брашно и оризот се релативно ниски со пурин. Вообичаената идеја за здрави производи од жито е свртена на нејзината глава.
Млечните производи како млеко, кварк и јогурт се целосно без проблеми. Тие не содржат никакви пурини. Сирењето содржи малку пурини.
Хранење на гихт при прекумерна тежина
Бидејќи прекумерната тежина е фактор на ризик за развој и прогресија на гихт, треба да изгубите тежина ако имате прекумерна тежина.
Ова значи дека како пациент со гихт со прекумерна тежина не само што треба да обрнете внимание на диета со малку пурини, туку треба да консумирате и помалку калории. Ова ја прави промената во исхраната малку посложена отколку кај пациентите со тенок гихт.
Бидејќи слабеењето е важна и сеопфатна тема за гихт, ние му посветивме дополнително поглавје (видете од страница 82).