Здравствена работилница за рецепти за остеопороза
супа од праз
Исчистете 1 куп праз, исечете го на тенки прстени и кратко соте на путер. Истурете еден литар зеленчук и оставете да врие околу половина час. Згуснете со крем фрајше и рендано сирење (на пр. Ементалер).
Салата од ракета со пармезан
Измијте ја ракетата, отстранете ги густите стебленца. Подгответе винегрет со маслиново масло, балсамичен оцет и малку џем од црна рибизла. Истурете ја салатата и посипете со пармезан ретко исечен.
Радичио салата со јајца
Исчистете го радичо, искинете ги лисјата, облечете се со оцет и масло. Внимателно измешајте неколку тврдо варени јајца исечени на парчиња, веројатно исечете неколку парчиња шунка Парма во ленти и украсете ја салатата со нив.
Зелен сос
Измијте и измерете 1 пакет билки за зелен сос од Франкфурт (или користете мешалка). Измешајте 1 шолја крема од слама, јогурт и кварк со сок од лимон и лажица сенф. Измешајте ги билките во сосот. Сол и бибер по вкус. Со тврдо варени јајца или варено говедско месо.
Печен анасон
Исчистете го анасон и исечете ги на половини. Ставете го во сад за печење со исечената површина свртена надолу. Четкајте со крем-фраш и малку путер. Покријте со парчиња сирење и печете во рерна додека не се стопи сирењето.
тепсија за спанаќ
Измијте свеж спанаќ, бланширајте кратко. Четкајте го садот за печење со путер и покријте го со претходно варени тестенини. Поставете ги спанаќот и тестенините наизменично, покријте ги со сирење и печете на приближно 180 ° додека површината не стане крцкава.
Лазања со четири вида сирење
Садот за печење исчеткајте го со путер и горниот слој на листовите со лазањи со четири различни видови сирење. За да го направите ова, наизменично измешајте меко и тврдо сирење, на пр. Ементалер, Моцарела, млада Гауда, меко полу-тврдо сирење. Посипете го горниот слој од лазања со пармезан измешан во крем и печете го во рерна околу 45 минути. Ако чаршафите за лазањи не се претходно зготвени, проверете дали има доволно течност.
Тепсија од карфиол или брокула
Измијте го зеленчукот и исечете го на цвеќе, извадете ги грубите стебла. Не подготвувајте парчиња компир пред да омекне. Исечете компир и тврдо варени јајца. Изматете ја садот за печење со путер, измешајте го зеленчукот со компири и јајца и печете со рендано сирење.
Тестенини со четири вида сирење
Гответе тестенини „ал денте“. Во меѓувреме, полека загревајте четири различни видови сирење, со постојано мешање, промешајте ја кремската фраза. Зачинете со морско оревче и истурете го течниот сос од сирење над тестенините.
Канелони со спанаќ и рикота
Накратко испасирајте го спанаќот, исцедете ја течноста и измешајте ја со рикотата. Наполнете ги ролните од канелони со лажичка и печете ги во рерна со крем-фраш и рендано сирење.
Кале
Исчистете го и исечете го кеaleот по првиот мраз. Исецканиот кромид пржете го со неколку семки од синап во сало. Зачинете по вкус со миризлив пипер и морско оревче. Гответе Метвурст и/или пушена сланина за да го подобрите вкусот.
киче
Направете тесто за кратки пијалаци или купете го готово. Се шири ретко во плиток сад за печење или длабок плех за печење. За преливот, исечете го кромидот или празот од зеленчук на парчиња, изрендајте и тргнете го од оган. Одделете ги јајцата и претепајте ја белката до снегот. Измешајте ги жолчките со кремската павлака и додадете во зеленчукот со рендано сирење, внимателно промешајте ги белките. Се шири смесата врз тестото и се пече додека површината не порумени.
Брокула со леб или карфиол
Исечете го зеленчукот во цвеќе и извадете ги грубите стебла. Изматете ги јајцата со пармезан и евентуално малку млеко додека тестото не биде многу меко. Сол и бибер по вкус. Зеленчукот добро свртете го во пасингот и пропржете го на длабок фрите. Послужете топло или ладно како гарнир или како натопи.