Здравствени ореви - здрава закуска - Панорама - Штутгартер Цајтунг
Оревите и копродукциите се мали калориски бомби, но тие се вредни и здрави извори на хранливи материи. Објаснуваме зошто е тоа така и што можат да понудат одделните сорти на ореви.
Штутгарт - Постојат вистински ореви и лажни ореви - сите имаат добар вкус и се одличен концентрат за тело и ум. „Ако не ги јадете прекумерно, тие нема да ве дебелеат и покрај нивната густина на енергија“, вели нутриционистот Ханс Хаунер, директор на Центарот за нутриционистичка медицина во Else Krsener-Fresenius. „Секој што јаде неколку, околу 25 грама мешани ореви на ден, може да има корист од нивните позитивни ефекти. Сите видови ореви, на пример, покажуваат позитивни ефекти во однос на крвните липиди и дијабетесот. “Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), тие веројатно исто така го намалуваат ризикот од развој на кардиоваскуларни болести.
Јаткастите плодови се малку ризница: Тие претежно обезбедуваат висококвалитетни маснотии - полинезаситени омега-3 и омега-6 масни киселини - со прилично мал процент на нездрави заситени масни киселини. Веројатно, ова е причината зошто тие го намалуваат ризикот од жолчни камења. Тие се исто така добри извори на висококвалитетни протеини, влакна, секундарни растителни супстанции, како и витамини, елементи во трагови и минерали. Повеќето ореви опишани подолу имаат малку јаглени хидрати. Прочитајте сами.
Кикирики - лажна орев „со малку маснотии“
Од ботаничка гледна точка, кикириката е мешункаст зеленчук и доаѓа од Индија, Кина, САД, Бразил и Индонезија. Тоа е многу добар извор на протеини. Содржината на влакна, како и содржината на супервитамин фолна киселина, е релативно висока, содржината на јаглени хидрати е мала. Кикирики не треба да недостасуваат во веганска и вегетаријанска исхрана, особено затоа што има прилично мала содржина на маснотии со 48 g/100 g ореви. Како маснотија, главно содржи мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Внимавајте: содржината на натриум е висока. Оние кои имаат висок крвен притисок треба да јадат несолени кикирики.
Кашу ореви - производител на среќа
Кашу оревите не се јаткасти плодови, туку овошје од камен. Тие се семе во облик на бубрег во оревот на кашу дрвото што денес расте по појасот на тропска клима. Како кикирики, индиските ореви содржат значително помалку маснотии од вистинските јаткасти плодови, и тие претежно се добри масти (многу мононезаситена олеинска киселина). Содржината на протеини е висока, но малку под онаа на кикирики. Кашу оревите обезбедуваат големи количини на магнезиум и есенцијална аминокиселина триптофан, што е компонента на хормонот на среќата серотонин. Но, сè има своја цена: Кашу оревите содржат најмало количество растителни влакна од сите „ореви“ споменати, но многу јаглехидрати во споредба со другите јаткасти плодови.
Лешник - извор на биотин
Грмушката од леска е роден во Европа и Мала Азија. Лешникот содржи многу мононезаситени масни киселини и особено олеинска киселина. Лешникот содржи и многу висококвалитетни протеини, што го прави особено привлечен за веганите и вегетаријанците. Лешниците содржат многу витамин Е и калциум и имаат најголема содржина на биотин од сите сорти ореви.
Сладок бадем - оној со здрав тен
Плодот од камен, веројатно од Блискиот исток, сјае со висока содржина на протеини, скоро исто толку висока содржина на влакна (во кафеав слој!) Како кикирики и само мала количина јаглехидрати. Содржи важни омега-3 масни киселини, има многу мала содржина на натриум и, како лешник, е врвен снабдувач на витамин Е, како и на калиум и полифеноли.
Орев Макадамија - оној со многу маснотии
Потекнува од дождовните шуми на Австралија и денес може да се најде и во Африка. Во однос на содржината на маснотии, тој адут на оревот. Ова исто така важи и за содржината на калории во 703 килокалории во 100 грама ореви макадамија. Егзотичното содржи над 80 проценти мононезаситени масни киселини како олеинска киселина. Обезбедува магнезиум, фосфор, калциум, витамини од групата Б, витамин Е и каротеноиди. Како слаткиот бадем, тој содржи релативно голема количина на влакна во споредба со другите видови ореви.
Орев - шприц Омега-3
Вкусните ореви обезбедуваат и протеини и голема количина полинезаситени масни киселини со многу важни полинезаситени омега-3 масни киселини (алфа-линоленска киселина) - и исто така во оптимален сооднос (1: 5) со полинезаситениот омега-6 -Масни киселини. Покрај тоа, тие обезбедуваат многу витамини Б, Ц и Е и бета-каротен и минерали како магнезиум, калиум, фосфор и калциум. Дури и елементи во трагови како што се железо, бакар, селен, цинк, манган, јод и флуор. Вистинска ризница. Шлаг на тортата е висока содржина на полифеноли, подгрупа на секундарни растителни супстанции. Единствениот паѓач: 100 грама ореви додаваат до 650 килокалории. Но, за возврат добивате многу.
Бразилски орев - кралицата на селен
Загрозено е затоа што семето на орев од Бразил расте диво во загрозените дождовни шуми во Јужна Америка, особено во бразилскиот регион Амазон. Бразилскиот орев е овошје од капсула. Богато е со маснотии: многу омега-6 масни киселини, мононезаситени масни киселини и, во споредба со другите видови ореви, најнездравите заситени масни киселини. Исто така е врвен снабдувач на елементи во трагови селен. И тоа е дел од важните ензими, на пример, за одбрана од слободните радикали кои ги оштетуваат клеточната мембрана и го зајакнува имунитетот. Два до три ореви на ден се доволни. Селенот е нездрав во големи количини. Бразилскиот орев содржи многу калиум и фосфор, како и други вредни минерали и елементи во трагови.