Здравствени проблеми во аптеките во Ашенбах

Влијание врз тежината

Постојат стотици Диети и сите ветуваат дека ова ќе ни помогне да изгубиме тежина, да останеме здрави или дури и да излечиме болести - од мигрена до рак. Но, тешко дека било која диета некогаш била истражувана научно и многумина се потпираат на сега веќе застарени идеи за тоа како работи метаболизмот. Иако тие се контрадикторни едни на други на важни точки, секоја диета има одредено следништво и ги задоволува своите корисници (барем привремено). Она што е сигурно е сепак дека колку подолго ги набудувате нивните ефекти, толку полоши диети прават во научните тестови.

Диетите имаат уште еден проблем: колку повеќе диктираат избор на храна, толку помалку е можно корисникот да научи да ги прилагодува своите навики во исхраната на индивидуално соодветно, одржливо здраво ниво. Кој се вози не учи сам да вози.

Сите Диетите функционираат добро на почетокот. Бидејќи телото прво ги испразнува своите складишта на скроб (продавници за гликоген) и бидејќи овие продавници се состојат од 80% вода, првите килограми паѓаат брзо. Оние кои јадат помалку или повеќе свесно, исто така консумираат помалку сол - ова исто така ослободува вода. Но, штом станува збор за резервите на енергија, телото повлекува сопирачка за итни случаи. По 2-3 дена, телото ја намалува основната стапка на метаболизам - изведува еден вид мини хибернација за да ги заштити продавниците во масните клетки.

Која диета е најдобра? Експертите (а особено оние кои сакаат да ослабат) долго време расправаат за тоа која диета е најдобра за губење на тежината на долг рок. Одговорот на медицинските професионалци е: Сите релевантни познати диети се подеднакво добри или подеднакво лоши.

Во компаративна студија помеѓу диетата Аткинс (малку јаглени хидрати), диетата Орниш (малку маснотии), диетата Weight Watchers (мешана храна со малку калории) и диетата Зона (нагласува одреден сооднос помеѓу групите хранливи материи), ниту една не е пронајдена по една година Разлика [239]. Во секоја група, околу 25% од учесниците изгубиле помеѓу 5 и 10% од нивната телесна тежина, а околу 10% биле повеќе од 10% под нивната почетна тежина. И сите диети се бореа со истиот проблем: мнозинството од учесниците не издржаа. По една година, 50% повеќе не беа на диети со малку маснотии и малку јаглени хидрати, додека 35% од другите се откажаа - и покрај интензивната поддршка како дел од научна студија. Значи, изборот на диета не е клучен како што често се предлага. Многу е поважно дали ќе останете со неа. И тука се чини дека е вистина: колку е екстремна диетата, толку помалку може да се одржи.

Зошто диетите не успеваат. Диетите го ставаат телото во итна ситуација. Телото се обидува да се спротивстави на ова користејќи ја својата енергија поштедно. Покрај тоа, ние потценуваме една работа со диети: она што го претпочитаме кога јадеме има долга историја. Ние сме програмирани на одредена диета според нашето чувство за вкус, програмирање вкус - и оваа програма не може да се преброди така лесно. Значи, нашето тело не само што ги промашува калориите, туку и вистинските искуства за вкус. Особено оние диети што нè принудуваат на непознат свет на вкус ретко може да се одржат на долг рок. Дури и со диетата Аткинс, многу напуштени лица наведуваат дека таа едноставно станала премногу монотона за нив.

Специјален текст: Од јо-јо ефектот и другите народи

Ризици од диета. Диетите не само што се сомнителни, туку имаат и ризици:

Фрустрацијата што оние што сакаат да изгубат тежина се качат на вага најдоцна по една година е психолошки товар.
Диетите можат да бидат почетна точка за нарушувања во исхраната: диетите кои престануваат и одат, го уништуваат релаксираното и пријатно јадење.
Непосредни физички ризици се јавуваат при сите радикални диети: Може да се појават нарушувања на циркулацијата, психолошки промени, проблеми со плодноста и симптоми на недостаток.
Треба исто така да се помисли дека факторите на ризик за кардиоваскуларни заболувања (како што се нивото на липиди во крвта) не можат значително да влијаат на диетите [241] .