Здравствените ефекти на сокот од морков

Сокот од морков честопати е потполно потценет за неговите корисни ефекти врз здравјето и благосостојбата. Сокот од морков може да биде особено корисен кога станува збор за ослабен имунолошки систем, дерматитис, дамка на кожата или заштита од срцеви заболувања. Сепак, со редовно консумирање сок од морков, мора да се почитува правилната употреба.

Нутритивни вредности на сок од морков

Според нутриционистичките табели на USDA [8], 100 ml свежо исцеден сок од морков содржат 956 µg (0,956 mg) Витамин А., 8,5 мг витамин Ц. како и помали количини на Витамини Б-6 и витамин Е.. Исто така се Ironелезо, фосфор, натриум, калиум, магнезиум и калциум содржат.

Сок од морков и улогата на витамин А.

Витаминот А може да се покаже корисен или превентивен за следниве болести и проблеми:

Слабиот вид може да се спречи
Отпорноста на инфекции е зголемена
Ви помага да имате здрава кожа и обезбедува здрава мукозна мембрана
Важно за ембрионалниот раст: Ретинирај игра важна улога во растот на нервните клетки за време на развојот на ембрионот.
Промовира раст на коскената структура и е вклучен во заздравување на коските

Во случај на моркови, телото го користи β-каротенот за да создаде витамин А. Тоа е, содржината на витамин А во сокот од морков е помала отколку во производи од животинско потекло. За споредба: колбас од црн дроб и пилешки црн дроб содржат 4 пати повеќе абсорбента витамин А од сокот од морков. Сепак содржи Сокот од морков има повеќе витамин А. во споредба со другиот зеленчук (PDF).

Сок од морков: колку е здрав?

100 ml сок од морков содржат 0,956 mg витамин А (еквивалентен на ретинол). Бидејќи дневната потреба од витамин А според германското друштво за исхрана (ДГЕ [9]) кај возрасните е во просек 0,8-1,0 мг ова може обично покриено со 100 ml сок од морков.

Сокот од морков го намалува ризикот од рак

Сокот од морков содржи многу Антиоксиданси, како што Флавоноиди, деривати на фенол и β-каротен, според студиите на Универзитетот Ханам во Кореја и Универзитетот во Лисабон во Португалија [1,2] Помал ризик од карцином и Инхибирајте ја активноста на мутагенезата. Друга студија објавена во 2011 година во Journalурнал за медицинска храна покажува дека β-каротин и Полиацетилени во третманот на леукемија би можеле да бидат ефективни. [³] Покрај каротеноидите, флавоноидот „Лутеолин“ исто така беше класифициран во научна публикација како потенцијален кандидат за превенција и терапија на карцином. Тоа вели: " Лутеолинот предизвикува смрт на апоптотичката клетка во различни видови на рак, ја инхибира пролиферацијата на клетките на ракот и ја потиснува ангиогенезата на туморот “.

Понатамошно истражување објавено во Европскиот весник за исхрана во 2014 година [4] дава дополнителни докази дека морковот содржи моќни антиканцерогени агенси. Истражувачите од Универзитетот hejеџијанг во Кина спроведоа мета-анализа на десет студии од целиот свет кои ја разгледуваа врската помеѓу внесувањето морков и инциденцата на рак на простата. Авторите откриле дека зголемувањето на внесот на морков значително го намалува ризикот од рак на простата. Откриле дека е зголемена потрошувачката на морков од една порција неделно или 10 g на ден со една Намалување на ризикот од рак на простата за 5% или 4% во вкупното население.

Сокот од морков го штити кардиоваскуларниот систем

Научен експеримент објавен во Нутриционистички журнал [5] покажува дека потрошувачката на 473 ml свежо исцеден сок од морков го штити кардиоваскуларниот систем на дневна основа во период од три месеци. Според авторите, ова се должи на зголемувањето на вкупниот статус на антиоксиданс.

Во друга студија од Холандија [6], во која учесниците биле забележани во период од 10 години, научниците откриле дека морковите имаат најдобри својства за намалување на ризикот во однос на срцевите заболувања во споредба со тестираното овошје и зеленчук во различна боја . Дури и зголемувањето на редовната потрошувачка на моркови за 25 грама на ден покажа значително намален ризик (за 32%) од коронарна срцева болест. Бидејќи овој резултат главно се најде во зеленчук во портокалова боја, очигледно е дека секундарните растителни супстанции (во овој случај каротеноидите), кои се одговорни за боите на зеленчукот, доведуваат до овој ефект.

Сокот од морков има имунолошки стимулирачки и антиинфламаторно дејство

Антиоксидансите кои се наоѓаат во морковите исто така делуваат, вклучително и тоа витамин Ц. имунолошки стимулирачки и антиинфламаторно [²] Исто така против дерматитис и да се намали стресот Внесувањето сок од морков е погодно поради неговите компоненти: витамин А, витамин Е и витамин Ц.

Може ли сокот од морков да го подобри видот?

Јадењето моркови како гарнир честопати беше придружено во нашето детство со поговорката „изедете ги морковите и ќе имате добар вид“. Дали морковот навистина може да го подобри видот или е само изум за родители да ги натера децата да јадат повеќе зеленчук?

Точно е да се каже дека телото користи бета-каротен за правење Витамин А. и тој витамин А му помага на окото да ја претвори светлината во сигнал што може да се пренесе до мозокот. Покрај тоа, ако телото не внесува доволно витамин А, рожницата може да се дегенерира. Сепак, нема студија што покажува дека конзумирањето моркови го подобрува видот. Тоа е, недостаток на моркови може да доведе до влошување на видот, но вишок не доведува до подобрување на видот. Сокот од морков може да послужи само за спречување на слаб вид и за одржување на нормалниот вид.

Несакани ефекти на сок од морков?

Ако сте во Дијабетес, дијареја, болест на дебелото црево или болест на панкреасот треба да се воздржите од земање сок од морков.

Сокот од морков има еден низок гликемиски индекс од 40, Меѓутоа, ако се пие уредно и во големи количини, може да има негативни ефекти врз нивото на инсулин. Затоа, дијабетичарите секогаш треба да мешаат моркови со зеленчук со помало гликемиско оптоварување при сокување.
Сокот има и еден мало лаксативно дејство и затоа не се препорачува за луѓе кои имаат чести стомачни тегоби и дијареја. Лаксативниот ефект може да предизвика оптоварување на цревата.
Некои луѓе природно имаат еден нетолеранција против сок од морков. Во овој случај, строго треба да избегнувате да го земате.
Влегува и сокот високи дози потрошени, на Бојата на кожата е жолтеникава. Може да се појави чувство на слабост, повраќање, главоболки и поспаност. Ако почувствувате такви симптоми, мора веднаш да престанете да земате сок од морков. Во суштина треба Не пијте повеќе од 1/2 чаша сок од морков на ден, бидејќи оваа доза веќе ги опфаќа дневните потреби на витамин А.

Што да размислите кога пиете сок од морков?

Најважното правило при земање сок од морков е додавање малку маснотии. Тоа може да биде Маслиново или растително масло дејствува. Ако сокот се пие без маснотии, тој е несварлив за организмот, како и едното и другото Витаминот А, како и витаминот Е се раствораат во маснотии и може да се разложи само со додавање маснотии. Секој На пример, 1 лажичка маснотија може да додаде до 100-150 мл сок се додава.
Секогаш треба свежо да го исцедите сокот од морков користејќи a Соковник и ако е можно, не чувајте долго за да го развие својот целосен потенцијал. Витамините што ги содржи ја губат својата ефикасност по само еден час складирање. Најдобар ефект се постигнува кога се пие на празен стомак наутро или половина час пред оброк.
Ја менува бојата на Кожата на лицето е жолтеникава, мора да биде а Одморање додека кожата не се врати во нормала. Дозата дефинитивно треба да се намали следниот пат.
Бремени жени од 4-ти месец и доењето генерално Се препорачува сок од морков. Бремените жени во првиот триместар од бременоста треба да избегнуваат сок како мерка на претпазливост. деца може да го користите сокот, по консултација со педијатарот, од возраст од 7 месеци да се земе во. Треба да се разреди со вода во сооднос 1: 1.

Заклучок

Свежо исцеден сок од морков содржи вредни витамини во високи концентрации. Заштитува од срцеви заболувања, го стимулира имунитетот, штити од карцином и обезбедува здрава кожа. Како и со целата храна што ни ја дава мајката природа, дозата е важна кога станува збор за сок од морков. Бидејќи секоја личност е различна, оваа доза мора да се испроба. Знаците на предозирање се лесни за гледање. Со правилно снабдување со свеж сок од морков, сите негови предности може да се уживаат во целост. Овде се наведени соодветни модели на соковник со кои може да се произведува сок од морков со висок принос на витамини и фитохемикалии.