Здравствено свесно јадење - Кох-Вики
Со години медиумите и полиците за книги се полни со водичи за диети, избори за здрава храна и водичи за општа исхрана. Телевизијата е веќе полна со емисии за готвење кои даваат повеќе или помалку веродостојни информации за подготовка на храна.
Она што недостасува по сите упатства за готвење се совети за тоа како најдобро да се храните: полека, смирено и внимателно. Веќе некое време, нутриционистите и нутриционистите го поттикнуваат трендот на „внимателно јадење“, будистички инспирирано верување дека јадењето треба да се зема мирно и со целосно внимание. Идејата е да се обрне поголемо внимание на процесот на јадење, од една страна да се промовира уживање во јадењето и да научиме да препознаваме што сака телото, а од друга страна да се спречи штетното однесување како што е јадење од досада и прејадување.
Неврологот Сандра Амод го сумира тоа: „[…] Лекарите немаат пристап што доведува до значително губење на тежината кај многу луѓе, и затоа многу луѓе сега се фокусираат на спречување на зголемување на телесната тежина, наместо на промовирање на слабеење. Вака: Ако диетите функционираа, сите ќе бевме слаби “. Внимателното јадење помага да престанете да се здебелувате и може да доведе до губење на тежината кај луѓето кои имаат претерано јадење од досада или прејадување затоа што расеано се хранат себеси.
Дали имате јаболко при рака сега? Не мора да биде особено убава. Секако, можете да користите и банана, домат или што било друго што ќе најдете во фрижидерот. Исклучете ги телевизијата и радиото. Седнете опуштено и погледнете го јаболкото. Дали е кружен или овален? Можеби малку неправилна форма. Погледнете внимателно. Забележете ја бојата на јаболкото. Колку бои забележувате? Интензивно помирисајте го јаболкото. Не гризнувајте уште во тоа. Замислете колку сила и работа се вложи во тоа јаболко. Како цветаше дрвото од кое потекнува, како пчелата го опрашуваше цветот и помисли на живата земја, вода и сонце што беа неопходни за да расте и да цвета. Колку луѓе помогнаа во бербата, пакетот и донесувањето на јаболкото до вас. Бидете благодарни за момент додека свесно вдишувате и издишувате. Ве молиме, затворете ги очите и загризете ги во нив. Само фокусирајте се на тоа како се чувствува да го џвакате тој залак. Ништо друго сега не ви ја исполнува устата. Без проекти, без кавга, без рокови. Само јаболкото. Cheвакајте полека и целосно, мирно, дваесет до триесет пати. Уживајте во вкусот и свежината на јаболкото.