Здружението на ловци Месото од дивеч Вертхајм е здраво

Месо од дивеч за здрава исхрана

Игра е името на ароматичното месо од темна дивеч. Месото од одгледувана дивеч е една од највредните јадења што природата ни ги обезбедува директно. Во минатото ова беше резервирано за кралеви, благородници и принцови. Тоа се смени во меѓувреме, но сепак е една од специјалните кулинарски специјалитети.

Месото од дивеч доаѓа од диви животни кои се хранат со она што го нуди природата: треви, билки, пупки, бобинки и сл. За разлика од месото од дивеч од супермаркет, кое доаѓа скоро исклучиво од сточарство (најчесто исто така од странство) . и на тој начин се хранат од луѓе. Елените и зајаците, на пример, припаѓаат на селекторите на концентрат (диви животни кои првенствено бараат и избираат лесно сварлива храна богата со хранливи материи). Никој не нуди сточарство што е посоодветно за видот отколку самата природа Месото од локален дивеч доаѓа од еколошки неопходен лов, чија примарна цел за ловџијата е брза и без стрес смрт на дивечот.

Месото од дивеч содржи многу минерали како железо и калциум, како и витамини Б1 и Б12, како и многу протеини и малку маснотии. Еленското месо има околу 3,5g маснотии на 100g, додека посното говедско месо има околу 11g. Месото од дивеч е во тренд на исхрана со светлина.

Играта најмногу се јаде во есен и зима поради законски пропишаните времиња на лов, но некои видови дивеч се достапни во текот на целата година. Во кујната, играта се подготвува на ист начин како и „нормалното“ месо. Постојат специјални мешавини на зачини, но нема ограничувања за вашата фантазија и вкус. Најевтиниот начин да се добие месо од дивеч е директно од производителот, односно од локалниот ловец.

---