Зеле - лесна храна и храна за сонце

Никулците се мали витамински бомби. За време на никнувањето, виталните супстанции во семето се претвораат и дополнително се збогатуваат со витамини, ензими, хормони и многу фактори на раст, се распаѓаат супстанции што го инхибираат растот, како што се фитинската киселина. Нови соединенија како што се хлорофил, целулоза, нови ензими, нови растителни хормони и разни секундарни растителни супстанции се поврзани. Садниците содржат многу минерали како калциум, фосфор, магнезиум, цинк и железо. Тие се исто така добри извори на влакна.

Ненадејното формирање на нови витамини е огромно: на пр. Содржината на каротин во пченичните јадра се зголемува за 190 проценти по 20 часа ртење и содржината на витамин Б2 за 50 по 12 часа, кај луцерката дури 1.000 проценти по четири дена.

Овие семиња се погодни за ртење

· Луцерка (луцерна), тилчец, кора

· Леќата, јачменот, овесот, пченицата

· Семиња од лен, сончогледи, семе од синап

· Ротквици, ротквици, црвена детелина

Зелето се јаде сурово и се додава во храната само на крајот на времето за готвење.

Исклучок се зеле од мешунки како грав, грашок, мангуста или соја. Овие се накратко бланширани во врела вода за подобар метаболизам или во варена состојба, на пр. Б. конзумиран како супа или зеленчук. Штетните материи се прават безопасни само преку топлината. Никулците се идеални за ручек, во салати, со сите јадења од вок, на леб или во мајонез. Со свежи зеле можете да навестите фини, зачинети и, пред сè, многу варијации на салата богата со витамини.

Како да 'ртат леќата

Потопете го леќата во вода околу 8-12 часа. Добро промешајте ја смесата за да не останат зрна леќата на површината на водата. Истурете ја водата со ситна цедалка, назад во чашата и исплакнете ги зеле двапати на ден со ладна вода.

По некое време, ќе забележите леплива супстанца на леќата - ова е скроб. Исплакнете го овој скроб темелно! Отпрвин, ќе можете да видите мала кафеава точка на јадрата од леќата. Мал никне наскоро ќе 'ртат од ова. Време на ртење приближно 2-3 дена.

Извор: Силни партнери - Кварк ленено масло - Како диета со масло-протеини според др. Будвиг го зајакнува вашиот метаболизам, објавен како е-книга: [email protected]

Киноа - злато на Инките

Киноа е можеби еден од најдобрите зеленчукови извори на протеини во светот. Она што ја прави киноата толку уникатна е што малите гранули ги содржат сите девет есенцијални аминокиселини, што е крајно невообичаено за храна од растителна основа. Минералното богатство на киноа убедливо го надминува нашето заедничко зрно. Покрај тоа, вкусното жито Инка е без глутен и затоа може да се јаде без никакви проблеми и со нетолеранција на жито и со проблеми со инфекции со кандида.

Еластичен и упорен како воин воин со киноа.

Киноата потекнува од Јужна Америка и таму се одгледува главно во Еквадор, Перу и Боливија. Фабриката им служела на народите на Андите како витална главна храна веќе 6000 години. Киноата не е зрно, па затоа не припаѓа на тревите како пченица, овес и 'рж. Малото зрно Инка е растение од гуска нога и припаѓа на истото семејство на растенија како и цвеклото и спанаќот.

Киноа расте до два метри висока и е многу робусна.

Екстремните временски услови се издржуваат исто толку стоички како и лошите подови. Оние кои конзумираат киноа редовно имаат корист - исто како и упорните воини на поранешната Инка - од еластичноста и моќта на ова растение и нејзините семиња.

За киноа се вели дека се изговара според широко користениот фонетски правопис „киенва“. Можеби сеуште се изговара на тој начин од домородните жители на Јужна Америка. Шпанското население (барем во Боливија) го изговара зборот „Киноа“.

Киноа: Совршена главна храна

Киноата може да им се препорача на веганите поради целиот спектар на аминокиселини, бидејќи нивната исхрана - особено ако се избегнува зелен зеленчук - може да има релативно малку протеини. Но, киноата - во споредба со вообичаените видови жито - има толку многу предности што може топло да им се препорача на секоја личност, без оглед на тоа дали јадат нормално или следат одредена диета.
Да, дури е случај луѓето кои јадат „нормално“ да страдаат од недостаток на витамини и минерали почесто од веганите, кои честопати се многу заинтересирани за здрава исхрана богата со витални супстанции, па затоа киноата е прекрасна и вкусна можност за нормални јаде претставува конечно повторно да го надоместат својот минерален дефицит и со тоа да го поддржат здравјето.

Карактеристиките на моќноста на киноата

Покрај тоа што е одличен растителен протеин, киноата содржи многу есенцијални витамини, минерали и хранливи материи. Киноа, на пример, обезбедува повеќе калциум од пченица или 'рж и повеќе од двојно повеќе железо и 50 проценти повеќе витамин Е од пченицата.

Киноата е исто така богата со манган и бакар. И двата минерали активираат формирање на ензим, кој пак ги штити митохондриите (производителите на енергија во клетките) од штетни процеси на оксидација и ги штити црвените крвни клетки од напади на слободните радикали. Јаглехидратите се разложуваат поефикасно во присуство на манган и коските можат постојано да се регенерираат совршено под влијание на манган и на тој начин да останат здрави и силни.

Киноа за мигрена

Луѓето кои страдаат од мигрена, особено, често забележуваат неверојатно позитивен ефект на минералното чудо киноа. Како одличен извор на магнезиум (70 проценти повеќе отколку кај пченицата или 'ржот), киноа помага да се релаксираат крвните садови и на овој начин се спречува вазоконстрикцијата што е толку карактеристична за мигрена.
Мигренарите известуваат дека со помош на киноа претрпеле значително помалку напади на болка. Рибофлавин (витамин Б2) е исто така вклучен во овој ефект. Киноа содржи повеќе од двојно повеќе рибофлавин од пченица или овес и седум пати поголема количина на рибофлавин во оризот. Рибофлавинот може да го подобри производството на енергија во клетките и, се разбира, исто така, го промовира енергетскиот метаболизам на клетките во мозокот и мускулните клетки, што во целост се покажа како исклучително корисно за мигрена.

Киноа за нетолеранција на жито

Оние кои не можат да толерираат житни производи често се беспомошни и повеќе не знаат што да јадат. Киноата е без глутен и затоа е прекрасно погодна за луѓе со алергии на глутен и нетолеранција на жито, како што се алергии на пченица. Киноата може да се јаде во форма на мусли и како прилог на зеленчук и салати. Никој не пропушта снегулки од тестенини и житни култури кои тешко се вари.

Киноа за инфекции со кандида, проблеми со шеќер во крвта и дебелина

Печурките од киноа кандида, исто така, не обезбедуваат егзистенција како производите од пченица и сите печива. Гликемискиот индекс на киноа е многу низок, што значи дека само мал дел од јаглехидратите во киноа минуваат во крвта во форма на шеќер. Ова ги прави одлична храна за секој што се бори со шеќер во крвта или проблеми со телесната тежина.

Подготовката на киноа

Киноа може да се јаде приближно како жито, сурова или варена. Во основа, киноата добро се исплакнува под млаз вода пред секаков вид подготовка. За свежи мусли од „жито“, киноата - исто како и житарките - може да се меле и да се натопи. Некои го печат целото жито и го додаваат во мусли или салати.

Сепак, најпознат и најпопуларен начин за уживање во киноа е да се готви слично на оризот. За да го направите ова, киноата кратко се вари во двојно поголема количина вода и потоа се крчка на ниска температура околу 10 минути. Потоа, ќе го извадите од шпоретот и ќе го покриете уште 10 минути или повеќе. Само внимавајте да не зготвите премногу киноа. Потоа гранулите стануваат премногу меки и го губат залак. Вкусот, исто така, јасно страда во овој случај.
Ако сте направиле се што е во ред, што во никој случај не е тешко, киноата има прекрасен вкус на вкус на орев и има небесен вкус со ништо друго освен малку висококвалитетен органски путер или малку ленено масло и малку сол на море или карпеста сол. Послужете со лесно сварена брокула и авокадо на коцки.

Киноа може да се подготви и ладна - слична на салата од ориз. Додадете органски домати исечени на коцки, сецкан млад кромид или власец и маринада направена од ленено масло, сок од лимон и сол од билки. Јадењата со киноа се подготвуваат неверојатно брзо, ве исполнуваат и ве оставаат да се чувствувате лесни, но исклучително задоволни низ целото тело.