Зелен чај и црн чај Разликите

Зелен чај и црн чај: Разликите

18 октомври 2013 година, во 10:25 часот | sk (CF)

разликите

Зелениот чај може навистина да спречи брчки? (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Зелениот чај и црниот чај се прават од иста фабрика и тоа е преработката на лисјата што ја прави разликата. Додека црниот чај се ферментира, зелената верзија се третира понежно по берењето: Ова значи дека многу природни состојки се задржуваат во лисјата.

Култура (и) на чај: uriубопитност во врска со чајот
Фото серија со 8 слики

Зелен чај: преработка

Откако ќе се соберат лисјата на растението Camellia sinensis, производителите на чај обично почнуваат да работат на нив на плантажата. Прецизното сушење на воздухот, печењето или испарувањето спречува оксидација на зелениот чај и се задржува типичната зелена боја на лисјата за разлика од црниот чај. Сепак, процесот нема само козметички ефект: Како што известува „Apotheken Umschau“, многу специфични ензими во клетките на листовите се деактивираат, додека таканаречените „секундарни растителни супстанции“, кои се сметаат за здрави, се задржуваат.

Ферментацијата ја прави разликата

Производителите, исто така, се придржуваат до фиксната постапка за црн чај: Веднаш по бербата, лисјата од фабриката за чај прво се виткаат и се сечат со машина. За разлика од зелениот чај, клеточните wallsидови во внатрешноста на листовите се отвораат и се ослободуваат есенцијални масла. Чајот потоа се ферментира во топол, влажен воздух: Маслата што бегаат реагираат со воздухот и црниот чај ја добива својата типична арома и карактеристична темна боја.

Разлики во состојките

Како резултат на процесот на производство, се покажа дека зелениот чај има повеќе полифеноли отколку поврзаниот црн чај. Ова хемиско соединение има антиоксидативно дејство и може да има антиинфламаторно и превентивно дејство на карцином. Колку од супстанцијата може да се најде во вашиот пијалок, сепак, зависи и од времето на исчезнување и температурата на инфузијата: колку подолго го оставате чајот стрмен на висока температура, толку повеќе состојки од растението се испуштаат во топла вода. Сепак, ова исто така го прави вашиот чај погорчлив.

Зелениот чај ве прави поубави

Разликите помеѓу двата вида чај не се само во начинот на кој се прават. Дали знаевте дека пиењето зелен чај може да помогне и во спречување на брчки? Бидејќи не се вели дека состојките во зелениот чај имаат само ефекти на здравјето, се вели дека зелениот чај се користи и за подмладување на кожата. Античките јапонци и кинези веќе се потпирале на чајот.

  • Не'рѓосувачки челик, пластика или стакло:Најдобар котел во споредба
  • Седум аргументи за зелен чај:Зошто зелениот чај е толку здрав
  • Билен чај - против што навистина помага?
  • Здрав зачин:Чај од ѓумбир - ослабете со уредот за слабеење
  • Зелен чај:Корисен потенок?
  • Лек за зелен чај: природниот производ е толку здрав

Соодветно на тоа, овие луѓе биле здрави долго време и сè уште изгледале млади и свежи дури и во староста. Па можеби не е толку погрешно не само да се одлучите за чај, туку и да се одлучите за зелената варијанта.