Зелен чај и неговите ефекти - совет со слика

Колку е навистина здрав зелениот чај?

Одговор на прашање од Грини на 14.08.2009 година во форумот што може да се готви

зелениот чај навистина многу работи. За разлика од црниот чај, тој не се ферментира. Чајните лисја се печат кратко пред да се исушат или се парат над врела вода. Како резултат, не само што ја задржува зелената боја на чајните лисја, туку и неговите здрави состојки го задржуваат своето дејство. Овие состојки вклучуваат таканаречени катехини. Тие се во состојба да го намалат крвниот притисок и нивото на холестерол во крвта и на тој начин да спречат кардиоваскуларни заболувања. Така што катехините можат да го развијат својот здрав ефект, зелениот чај не смее да се истура со врела вода. Катехините не сакаат силна топлина, а зелениот чај може дури и да заштити од рак на дојка. Ова го откриле истражувачите од Америка и Сингапур откако ги испитале навиките во исхраната на над 3.000 жени. Откриле дека жените кои пијат зелен чај секој ден имаат помал ризик од рак на дојка отколку оние кои ретко или никогаш не пијат зелен чај. Покрај тоа, зелениот чај содржи многу витамин Ц и значително повеќе витамини од групата Б и бета-каротен од црниот чај. Благодарение на високата содржина на флуор, зелениот чај обезбедува ефикасна заштита од расипување на забите.

Патем: Ако пиете зелен чај поради стимулативните ефекти на кофеинот, не треба да го оставате стрмен премногу долго. Времето на подготовка е од 2 до 3 минути. За тоа време, поголемиот дел од кофеинот оди во водата. Ако го оставите да стои подолго, танините исто така се ослободуваат од лисјата, кои исто така одат во инфузија. Од една страна, тие обезбедуваат вкус на чај од курва. Од друга страна, тие формираат слабо растворливи соединенија со кофеин. Овие соединенија се познати како тенки мембрани кои се формираат на површината по ладењето или се таложат на бандажите на чашата. Ова соединение на кофеин-танин не се апсорбира од телото, па затоа ефектот на кофеинот е многу послаб.

Вашата Ања Корвин

Треба да бидете најавени за да коментирате за совет „Зелен чај и неговите ефекти“.