Зелен чај Ова е причината зошто треба да ја пиете често ЗДРАВЈЕ НА OMЕНИТЕ
Зелен чај Вака навистина е здрав зелен чајот
Секој го сака зелениот чај - и има неколку добри причини за тоа: Се смета за здрав стимуланс, се претпоставува дека ја одржува кожата млада, помага при слабеење, па дури и штити од рак.
Сега постојат бројни студии кои се занимаваат со здравствените ефекти на зелениот чај. Го прашавме експертот за чај Хенинг Шмит од Хамбургер Тиспејхер кои придобивки навистина имаат пиењето зелен чај и како правилно да го подготвите.
Кои состојки го прават зелениот чај толку здрав?
Покрај бројните витамини и минерали, зелениот чај главно содржи ефективна мешавина од секундарни растителни материи. Особено, катехините, како што е епигалокатехин галат (EGCG), се сметаат одговорни за неговата здравствена моќ. Тие имаат антиоксидантно дејство - односно можат да ги заштитат телесните клетки од влијанието на слободните радикали. Ова го забавува процесот на стареење на кожата.
Зелениот чај исто така треба да ги активира моќта на телото за самочистење (клучен збор: детоксикација), да има антиинфламаторно дејство, како и да го намалува крвниот притисок и да го регулира нивото на холестерол. За него се вели дека може да спречи кардиоваскуларни заболувања, па дури и Алцхајмерова болест. Бидејќи секундарните растителни супстанции очигледно ги минимизираат наслагите во садовите и ги намалуваат депозитите на протеини во мозокот. Некои студии исто така сугерираат дека зелениот чај може дури и да заштити од рак. Цврсти докази за многу ефекти сè уште немаат.
Значи, зелениот чај не е чудо од лек, но: „Во Јапонија, каде што се пие многу зелен чај, има помалку заболувања од рак отколку овде“, вели експертот за чај Шмит. "Степенот до кој тоа се должи на потрошувачката на чај треба да се истражува поинтензивно. Она што е сигурно, сепак, е дека имаме работа со апсолутно здрав гаснеч на жед што можете да го пиете секој ден".
Кофеинот во зелениот чај ве буди понежно од кафето
Ако не сакате кафе, зелениот чај е добра алтернатива бидејќи содржи и многу кофеин. „Ефектот на здраво-будење“ е различен бидејќи кофеинот во зелениот чај се ослободува само постепено. Ефектот на стимулацијата е нешто одложен и затоа е помалку интензивен од оној на кафето, но трае малку подолго.
Зелениот чај ја промовира концентрацијата, не ве прави нервозни и вознемирени како кафето и, благодарение на многуте танини, генерално се смета дека е понежен за стомакот. (Овие стимуланси се исто така совршена замена за кафето.)
Зелениот чај ви помага да изгубите тежина?
Фактот дека чајот ви помага да изгубите тежина не е нов, на крајот на краиштата, незасладениот чај не содржи калории. Но, постојат чаеви - како зелен чај - кои се особено добри за губење на тежината.
Студија на германскиот институт за нутриционистички истражувања во Потсдам вели дека поради епигалокатехин галатот содржан во зелениот чај, помалку маснотии се апсорбираат од храната низ цревата. Покрај тоа, го стимулира согорувањето на мастите и здравите горчливи материи ја инхибираат желбата. Последно, но не и најмалку важно, зелениот чај исто така ја зголемува вашата базална метаболизам преку стимулирање на генерација на топлина (термогенеза) во телото - ова исто така предизвикува топење на масните клетки.
Купете зелен чај: кесички или лабава?
Театарот Хенинг Шмит силно советува против чај од кеси и сорти со вештачки вкус: „Чај од зелена кеса, тоа е како црвено вино од тетрапак“, вели тој. "Дури и поскапите типови на супермаркети обично не се добри. Чаевите се горчливи и немате шанса да видите од каде потекнува чајот и што се користи во него".
Значи, ако барате квалитет, најдобро е да купите во чајџилницата и да добиете совет таму. „За добар зелен чај треба да потрошите најмалку 5 до 7 евра на 100 грама, за матча од 15 до 20 евра за 20 до 30 грама“, вели Шмит. Добриот зелен чај нема горчлив вкус, можете да го препознаете листот и неговото потекло е јасно соопштено.
Препорака на производот од уредничкиот тим на храна: Ако сакате да подготвите совршен чај од матча, потребни ви се неколку алатки. Во прекрасниот комплет за почеток чај Matcha од P&T ќе најдете се што ви треба за церемонија на јапонски чај во вашиот дом. Исто така идеален за подарок.
Сорти на зелен чај: Ова е најдобриот чај за почетници
Постојат безброј сорти на зелен чај. Најпознати се Сенча, Банча, okокуро и Матча. Шмит ја препорачува јапонската Сенча или кинескиот белодробен чинг („чај од фонтана на змеј“) за почетници на зелен чај. "Не можете да погрешите со тоа. Кинески, зелен чај од јасмин е исто така совршен, убаво лесен и цветен".
Дали органскиот чај е подобар од конвенционално одгледуваниот чај?
Органскиот чај е обично подобар и содржи помалку пестициди. Хенинг Шмит сепак предупредува да не се плаши од тактиката. "Медиумите сакаат да преувеличуваат предмет на загадување со пестициди во конвенционалниот зелен чај. Загадувањето не е толку лошо како што често се тврди. Граничните вредности се многу строги, па дури и пресудата„ силно загадена “треба да се види во врска и не треба да се грижите кога пиете конвенционален зелен чај “.
Експертот додава: "Како и да е, особено со Матча, каде целиот лист чај се конзумира во прав, јас секогаш би преферирал органски чај. Само затоа што условите за работа во областите на растење се подобри".
Како правилно да се подготви зелен чај?
Кога станува збор за зелениот чај, вистинската подготовка е неопходна, инаку вкусот ќе страда. Најважно правило за време на подготовката: Температурата треба да биде соодветна: Водата не смее да врие топла, во спротивно чајот ќе биде горчлив и ќе изгуби хранливи материи. Од 60 до 80 Целзиусови степени се идеални. За да го направите ова, мора да оставите врела вода да се олади 15 минути. „Или измешајте третина ладна вода со две третини вода што врие“, открива Шмит. „Тоа исто така резултира со околу 80 ° C и оди побрзо“.
Користете помалку чај за инфузија отколку за црн чај. Времето на подготовка зависи од видот на чајот: „Кинескиот зелен чај може да свари 90 секунди до 2 минути при првата инфузија, јапонскиот зелен чај 60 секунди“, објаснува Шмит. "Во втората инфузија, стрмното време е преполовено". Втората од трите можни инфузии познавачите ја сметаат за најароматична и најдобра.
Потрошувачката на зелен чај работи како секојдневно мини детоксикација и е добра за вашето здравје. Но, ве молиме, не заштедувајте на цената при купувањето - добар зелен чај вреди за парите.