Руска задушена зелка; Лесен и здрав рецепт!

зелка

Овој пост може да содржи придружни врски. Прочитајте ја мојата политика за откривање.

Оваа запечена зелка е класична храна за удобност направена во скоро секој руски или украински дом, а нашето 3 годишно дете го сака тоа. Минатата недела добив неколку барања за овој рецепт за запечена зелка и Вадим само сметаше дека треба да се направи. Таа комбинираше два рецепти: еден од нејзината мајка и еден од сестра ми Тања.

Потоа, тој се осврна на тоа (но без моја помош). Тој ги направил фотографиите, па дури и го напишал рецептот. Само што ги завршивме остатоците што ги прескокна додека студирал фармакологија. Убава работа Вадим, беше вкусно !

Состојки за запечена зелка:

1 главица зелка 1/2 фунта или до 1 фунта свинско месо 1 кромид средно 2 големи моркови 2 лажици кисела павлака 4 лажици сос од домати 1 лажица кафеав шеќер 2 ловоров лист 2 лажички сол, поделена 1/2 лажичка пиперка 6 лажици маслиново масло

Како да направите запечена зелка:

1. Користете мандолина, ретко исечете ја или исечете ја зелката на половина или четвртина, а потоа истријте го секое парче со рамниот крај на зелката наспроти пултот. Исечете ја зелката исечена во голема чинија за мешање. Посипете 1 лажичка сол врз зелката и исцедете ја зелката со двете раце 30 секунди за да омекне.

следете не ПИНТЕРЕСТ!

2. Исечете го кромидот на коцки и изрендајте ги двата моркови. Загрејте голема тава или холандска рерна на средна и висока топлина. Додадете 2 лажици маслиново масло. Пржете го кромидот и морковот 5 минути, мешајќи често. Кога е скоро готово, измешајте 2 лажици кисела павлака. Испразнете ја содржината на тавата со зелката во садот.

4. Исечете го свинското месо во мали коцки. Користејќи ја истата тава, додадете 2 лажици маслиново масло и варете го свинското месо на средна топлина 5 минути, мешајќи повремено. Кога ќе се свари, додадете го во садот со зелка, моркови и кромид.

6. Додадете 1 лажица кафеав шеќер, 1 лажичка сол, 1/2 лажичка пиперка, 4 лажици сос од домати и измешајте ја целата содржина на садот.

7. Ставете 2 лажици маслиново масло во голема тава или холандска рерна. И мешавина од зелка и вклучете ја топлината на среден. Додадете 2 ловорови лисја.

8. Покријте ја зелката и варете 35-40 минути, мешајќи на секои 15 минути. По 20 минути, намалете ја температурата на средно-ниско. Додадете повеќе сос од домати или сол ако сакате. Отстранете ги ловоровите лисја пред да ги сервирате.

Забелешки:

Времето за готвење може да варира: ако не користите холандска печка, можеби ќе треба да додадете уште 5 минути ако зелката не е доволно мека.

Руска задушена зелка

Време на подготовка: 20 минути.

Вкупно време: 1 час 10 минути

Ниво на тешкотија: лесно/средно

Клучен збор: запечена зелка

Кујна: руски, украински

  • 1 глава зелка со средна големина
  • 1/2 lb или до 1 lb свинско месо
  • 1 среден кромид
  • 2 големи моркови
  • 2 лажици павлака
  • 4 лажици сос од домати
  • 1 лажица кафеав шеќер
  • 2 ловорови лисја
  • 2 лажички сол
  • 1/2 лажичка пиперка
  • 6 лажици маслиново масло

  1. Исецкајте ја зелката ретко со мандолина или пресечете ја на половина или четвртина. Потоа, фино мелено секое парче со рамниот крај на зелката против шалтерот. Исечете ја зелката исечена во голема чинија за мешање. Посипете 1 лажичка сол врз зелката и исцедете ја зелката со двете раце 30 секунди за да омекне.

    Исечете го кромидот на коцки и изрендајте ги двата моркови.

    Загрејте голема тава или холандска рерна на средна и висока топлина. Додадете 2 лажици маслиново масло. Пржете го кромидот и морковот 5 минути, мешајќи често. Кога е скоро готово, измешајте 2 лажици кисела павлака. Испразнете ја содржината на тавата со зелката во садот.

    Исечете го свинското месо во мали коцки.

    Користејќи ја истата тава, додадете 2 лажици маслиново масло и варете го свинското месо на средна топлина 5 минути, мешајќи повремено. Кога ќе се свари, додадете го во садот со зелка, моркови и кромид.

    Додадете 1 лажица кафеав шеќер, 1 лажичка сол, 1/2 лажичка пиперка, 4 лажици сос од домати и измешајте ја целата содржина на садот.

    Ставете 2 лажици маслиново масло во голема тава или холандска рерна. И мешавина од зелка и вклучете ја топлината на среден. Додадете 2 ловорови лисја.

    Покријте ја зелката и варете 35-40 минути, мешајќи на секои 15 минути. По 20 минути, намалете ја температурата на средно-ниско. Додадете повеќе сос од домати или сол ако сакате. Отстранете ги ловоровите лисја пред да ги сервирате.

    Времето за готвење може да варира: ако не користите холандска печка, можеби ќе треба да додадете уште 5 минути ако зелката не е доволно мека.